Brot Bodenwannen. Herstellung und Verwendung von Herd Brot

Weder Tisch ist komplett ohne Brot. Nach allem, wenn ein Familie Brot hat, wird eine hungrige Familie nicht. In vielen Kulturen ist es heilig. Die meisten daran gewöhnt, die Tatsache, dass es immer zur Hand ist, und vergessen oft, dass es das Ergebnis der Arbeit vieler Menschen ist. Eine Art dieses Produkts wird als das Brot Herd sein.

traditionelle Herstellung

Neben den Herd gibt es auch geformt Brot. Sie unterscheiden sich dadurch, dass der ehemalige ohne Form gebacken wird. Herd Brot auf dem Herd des Ofens gekocht, die auf seinem Boden ist. Das gab ihm den Namen. Sein Vorteil ist, dass es nicht abgestanden bekommt und lange frisch bleibt bis zum vollen Einsatz. Traditionell hat es eine kreisförmige Form. Vor dem Senden das Brot in den Ofen, wie sollte es erwärmt werden. Um dies zu tun, viel Holz verbrannt, und nach werden sie verbrannt werden, fegte die Asche. Brot könnte bloßen Händen oder mit einer Schaufel gelegt werden. Meistens ist es auf dem Eichenlaub oder Kohl gelegt, um es geschmacklich zu machen. Solche gebackenen Laib bei Einwirkung von Dampf, war deshalb von besonderer Bedeutung, das Ofendach. Je höher sie war, desto schwieriger war es propech Brot.

Moderne Produktion von Herd Brot

Jetzt backt selten Brot zu Hause. Es ist viel einfacher, es im Laden zu kaufen. Wie hat sich die Technologie die Herstellung von Brot in der modernen Welt verändert? Wesentliche Änderungen sind aufgrund der Tatsache aufgetreten, dass bei der Herstellung von Maschinen verwendet werden. Aber im Rest des Herstellungsprozesses von Produkten wie Brot Bodenwannen, nahezu unverändert. Es ist mit dieser Technologie hergestellt. Der erste Schritt wird verdünnt Hefe in warmem Wasser und für eine Weile stehen gelassen. Nachdem es aufgelöst, das Salz und Zucker. Wenn durch das Rezept erforderlich – Herstellung von Margarine oder Pflanzenöl. Hearth Brot aus Weichweizenmehl. Es kann von Weizen oder Roggen sein. Nachdem alle Ausgangsmaterialien hergestellt werden, das Kneten beginnt. Es tritt Schwamm-Methode. Zuerst müssen Sie irgendwo Hälfte Sauerteig und Mehl mischen. Es bleibt für 3-4 Stunden, so dass sie „ging“ – stieg im Volumen. Dann fügen Sie den Rest der Zutaten. Und lassen Sie für weitere 1,5-2 Stunden. Ferner wird in dem nächsten Geschäft Teig in Stücke geteilt, und jede von ihnen eine kugelförmige Gestalt geben. Diese „Kugeln“ werden für eine Zeit nach links in der Lautstärke zu erhöhen. Der nächste Schritt besteht darin, dass der Teig in den Ofen geht, wo Dampf in ein goldenes Laib Brot verwandelt.

Insbesondere zur Herstellung von Arten von Herd Brot

Hearth Brot wird hauptsächlich aus Roggen- oder Weizenmehl hergestellt, und Kombinationen davon. Die meisten der Herstellung dieser Art von Mehl keine andere Technologie, aber es gibt kaum einen Unterschied. Bevor Sie den Backofen Brotweizen Bodenwannen Schnitt einsteigen. Dies verbessert die Kruste Brote. Tatsächlich innerhalb der eingestellten Testgase und Dampf, die, wenn sie erwärmt brechen, können die Oberfläche der Walzen beschädigen. Mit den gleichen Zweck Roggenbrot Bodenwannen durchdringen einen Holzbalken. Unter anderem ist es dadurch einfach, diese Arten von Brot zu erkennen. Ein weiterer Unterschied Roggen Herd Brot ist, dass es besser ist, einen Braten zu produzieren. Das heißt, bevor sie in einem Ofen braten Sie den Teig Begrünung des besonderen Stein folgt, die bis 300 Grad C. Dieses Verfahren führt zur Bildung eines dünnen Films erwärmt wird, die in der Kruste nach dem Backen dicker wird. Dies gibt dem Brot ein verfeinerter Geschmack und spezifischen Geschmack.

Vorteile von Herd Brot

Kaufen Herd Brot, erwirbt eine Person nicht nur leckeres Gebäck, sondern auch eine Menge nützlicher Mineralien und Antioxidantien. Sie tragen zur Verbesserung der Knochen, Haut, Magen-und Nervensystem sowie normalisieren den Blutzuckerspiegel. Roggenbrot Bodenwannen fungieren als eine Art von sauberen, weil es viele Ballaststoffe enthält und zeigt den Körper von verschiedenen Toxinen. Ein weiterer Vorteil der Herd Brot ist, dass es enthält weniger Feuchtigkeit als die geformt und am häufigsten aus dem Mehl von dunklen Sorten. Dies wirkt sich auf die Ernährungs- und Gewichts Brot. Darüber hinaus hielt er viel länger als normal Laib. Ein großer Vorteil ist auch die Tatsache, dass der Herd Brot mittels Dampf gebacken. Das heißt, es muss nicht diese Konservierungsstoffe alle, die mit Öl aufgrund von Kontakt sind. Wenn das Brot qualitativ gemacht wird, ohne künstliche Verunreinigung, wird es ein sehr nützliches Produkt sein.

So bereitete der Herd Brot aus alten Zeiten. Es zeichnet sich durch besonderen Geschmack und duftende Kruste aus. Darüber hinaus ist es sehr nützlich, die besagt, dass dieses Produkt das Essen wert ist.