Französisch Lebensmittel

Frankreich – ungewöhnliches und sehr interessantes Land. Auf einer nur Französisch Küche zahlreiche Legenden über sie heute besuchen und wir reden.

Eigentlich ist das Wort „Frankreich“ Ich habe mit dem Eiffelturm und würzigen Soßen verbunden. Denn die Französisch-Köche zuerst begann, die Gerichte in verschiedenen Saucen zu füllen. Nun, lassen Sie sich nicht lange unsere Seele quälen und einen genaueren Blick auf, was sie wirklich Französisch Gerichte.

Snack. Für den Anfang bieten Ihnen einen Salat mit Garnelen. Für Salat, brauchen wir:

– 200 g des gekochten Garnelen;

– Tomaten 6 Stücke;

– Knoblauchzehe;

– Olivenöl;

– Salatblätter;

– Käse "Parmesan";

– Ein Chili-Pfeffer;

– Salz.

Um absorbiert braten in Knoblauchöl und Peperoni zu Aromaöl zu starten, dann entfernen Sie sie und in die Öl Garnelen braten 2 Minuten. Laid auf einer Platte von Salatblättern, dann Kirsche (halbiert) vorsichtig auf der Oberseite der Garnelen setzen. Ein wenig salzen. Käse Rost und bestreuen Salat. Salat mit Garnelen bereit.

Im Allgemeinen traditionelle Französisch Küche durch seine Pikanterie gekennzeichnet ist daher noch einmal zu versuchen, ich will immer wieder.

Erste Kurse. Als erster Kurs in Frankreich bevorzugen Suppen. Rezepte von Suppen Meer, so identifizierte ich ein paar der köstlichsten meiner Meinung nach.

"Julienne" Suppe. Um diese Suppe zu machen, brauchen wir:

– Karotte 1 Stück;

– frische Rüben mittlere Größe;

– eine große Zwiebel;

– Butter zum Kochen;

– 800-1000 ml Rindfleisch oder Hühnerbrühe;

– frischer Sauerampfer;

– 100 g grüner frischer Erbsen;

– grün Kerbel;

– 60 ml Sauerrahm oder Creme;

– Salz.

Die Liste der Zutaten, ist natürlich nicht vergleichbar mit unseren russischen Suppen. Es sollte beachtet werden, dass die Suppe nur Brühe ist, das Fleisch selbst geht in der Regel für die zweite Kurs Gerichte. Bis gekochte Fleischbrühe, müssen Sie die Zwiebel hacken und in Butter braten, bis dahin, bis es transparent wird. Dann fügen Sie die gehackten Karotten und verbinden mit Zwiebeln, ein wenig braten. Wenn die Brühe fertig ist, legt es gebratene Zwiebeln und Karotten, etwa fünf Minuten – Rübe. Dann die Wasch Erbsen und auch in der Brühe senden. 5 Minuten, bis gekocht Suppe, fügen Sie ihm und Kerbel Sauerampfer. Nach „Julien“ von der Hitze entfernen, sollte in Brühe oder saure Sahne verdünnt werden. Das ist es, ist die Suppe fertig!

Hauptgerichte. Französisch Küche ist die zweite sehr vielfältig. Es kann mit Gemüse Fleisch unter einer herrlichen Sauce, gebackener Fisch sein.

Fish "Pariser". Für die Herstellung benötigen wir:

– jedes Fischfilet (Lachs kann es sein , Heilbutt, Flunder) 600 Gramm;

– 60 g Butter;

– Zwiebeln;

– 300 Gramm Pilze;

– Weizenmehl 2 TL;

– ein Glas fettarmer saurer Sahne;

– alle Grüns.

Fischfilet in 6 gleiche Teile, reibt mit Salz und brät auf beiden Seiten bis gekocht. Bereiten Sie die Pilzsauce. Dies erfordert fein Zwiebeln, Champignons und grün, fein zerkleinert und dann in Butter, Salz gebraten. Wenn die Pilze fast fertig sind, bedecken sie mit saurer Sahne, Mehl auf die Sauce leicht eindickt. Sauce zubereitet. Legen Sie den Fisch auf einem Teller, gießen Sie die Pilzsauce auf der reich mit Grün schmücken. Als Beilage können Sie Gemüse oder gekochten Reis löschen. Beachten Sie, dass Französisch Küche ohne Soßen unmöglich ist.

Dessert. Das Französisch dir gerne ein süßes verwöhnt, vor allem des süße Gebäck. Sicherlich jeder kennt das berühmte Croissants. Aber wir werden zu einem Rezept delicious „Blancmange“ aussehen. Französisch Küche ist unter den Desserts ebenso vielfältig wie der Rest sind.

Zum Nachtisch werden Sie brauchen:

– ein Paket von Gelatine;

– 500 ml Milch;

– Zucker nach Geschmack;

– jede Früchte, Nüsse.

Gelatine in warmem Wasser. Wenn es aufquillt, auf dem Ofen zu erhitzen, bis es gelöst, Dehnung. Dann gießen Sie die Milch, Zucker hinzufügen und gut mischen. Früchte geschnitten und in kremanki oder Gläser erweitert, gießen Milchmischung und in den Kühlschrank Erstarrung zu vervollständigen. „Blancmange“ ist fertig!

Hier erhält man so wunderbares Französisch Essen, Rezepte Wir haben untersucht, es bleibt ihnen nur vorzubereiten.