Barbecue. Rezepte Marinaden

Barbecue – es ist nicht nur eine der folgenden Lebensmittel, aber immer noch Art von Party. Wir werden nicht in diesem Artikel Grillrezepte beschreiben – Braten über offenem Feuer ist fast jeder, aber die ursprüngliche Saucen, Marinaden und Dressings – das, was Ihr Gericht einzigartig machen ist.

BBQ: Rezepte. Wie man am besten, um die Marinade

Richtig ausgewählte Marinade ist in der Lage , den Geschmack von gekochten zu verbessern gegrilltem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, sowie um sie weiche und saftiger. Es ist erwähnenswert, dass der Fisch auf dem Grill (Rezept das gleiche wie für Fleisch genommen werden kann) wird viel schneller als Fleisch – nicht zu verpassen.

BBQ: Marinade Rezepte. Ingwer und Sesam

Wir werden ein Viertel Tasse Sojasoße benötigen, einen Esslöffel geriebene Ingwerwurzel, die gleiche Menge an Sesamöl, ein wenig fein gehackten Frühlingszwiebeln und ein Viertel Teelöffel zerkleinerte Paprika. Diese Marinade ist perfekt mit Schweinefleisch, Huhn, Auberginen, Pilzen, Fisch auf dem Grill. Die Zutaten werden gemischt, um ein wenig Gebräu zu geben und mit Ingwer Produkten zum Grillen gekleidet. Pickle mindestens eine Stunde. Sie können in der Nacht gut behandelt und marinieren unser Fleisch verlassen. Hinweis: es ist nicht notwendig, in einer Pfanne aus Gusseisen oder unbeschichtetem Aluminium Marinade – Produkte einen metallischen Geschmack haben, was nicht sehr schön und nicht hilfreich ist.

BBQ: Marinade Rezepte – Orange

Eine sehr gute Passform für Hühnerfleisch, Zucchini, Kürbis oder Schweinefleisch. Nehmen Sie ein paar Cilantro Durchschnitt ein Viertel Tasse frischer Orangensaft mit Fruchtfleisch, die gleiche Menge an Olivenöl erster Pressung ein heißer grüner Pfeffer und einem halben Teelöffel Salz. Pfeffer aus Samen und fein hacken gereinigt. Koriander fein schneiden, die Stiele entfernen (die dann auf die Glut gelegt werden – für mehr Geschmack). Alle Zutaten werden gemischt – die Marinade ist fertig!

Barbecue. Rezepte Marinade Rosmarin und Zitrone

Für die Herstellung benötigen wir eine dritte Tasse natives Olivenöl extra zu nehmen, eine Zitrone, vier Knoblauchzehen, ein Zweig Rosmarin, einen halben Teelöffel Salz. Zitrone in Scheiben schneiden, wurde der Knoblauch mit einem Messer oder einer Spezialpresse zerdrückt. Alle Komponenten sind verbunden. Fertig! Diese Marinade ist ideal für Fisch und Meeresfrüchte. Marinieren sie nicht mehr als drei Stunden brauchen – sonst das Produkt verliert seinen natürlichen Geschmack. Wenn Fleisch oder Fisch Grill vorbereitet (Marinade Rezept ist nicht wichtig), von Zeit zu Zeit, die sie übergeben. Dies geschieht so, dass die Marinade gut und gleichmäßig absorbiert.

Ein weiterer Ratschlag: Bevor Sie Lebensmittel braten auf dem Grill starten, um sie in einer anderen Schüssel verschieben. Der restliche Saft und die Marinade während des Kochens, die Verwendung, regelmäßig Besprühen Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wenn Sie nicht auf offenem Feuer kochen, und in der Pfanne gegrillt, empfiehlt es sich ein wenig Pflanzenöl zu nehmen. Sehr gut wird direkt vor der Wärmebehandlung Produktmischung gebeizt bestreuen von getrockneten Kräutern oder Gewürzen und in den Kohlen braten ein wenig Petersilie, Koriander oder Dill hinzufügen – Geschmack in Speisen ist viel schöner.