Fleisch im Ofen mit Gemüse

Jede Gastgeberin, die oft für die Ankunft der Gäste gekocht wurde, und für ein Familienessen oder Abendessen, Fleisch oder Huhn. Gleichzeitig profitieren viele von der Situation: Am ersten Tag ist es ein vollwertiges, heißes Gericht, und für morgen können Fleisch und Gemüse für Sandwiches verwendet werden.

Lass uns darüber reden, wie man das Fleisch im Ofen mit dem Gemüse richtig braten kann. Die erfahrensten und "erfahrenen" Mätressen teilten ihre Geheimnisse mit uns.

Wenn Sie sich entscheiden, Schweinefleisch zu kochen, dann wird es nützlich sein, es mit einer Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian und Majoran zu reiben. Diese Gewürze sind perfekt mit Fleisch kombiniert und sind Teil von fast allen Sorten von Gewürzen. Und viele Experten sagen, dass dies nur die grundlegende, grundlegende Mischung ist. Das heißt, du darfst keine anderen Wünsche haben, aber da hast du beschlossen, Fleisch zu kochen, dann müssen diese Gewürze zur Verfügung gestellt werden. Darüber hinaus können Sie diese Mischung nach Ihren Wünschen hinzufügen. Niemals wird überflüssiger Zitronensaft, wenn man eine Orange verwendet, dann nehmen Sie ungesüß. Zu dem Fleisch können Sie geriebenen Ingwer, Sojasauce, Balsamico-Essig hinzufügen . Wenn das Fleisch ist nicht sehr fettig, dann, Beizen, können Sie ein paar Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Mit all diesen Gewürzen sollte Fleisch für mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank stehen, aber besser – Nacht. Das Huhn wird nicht so lange mariniert, es dauert nur ein paar Stunden.

Mit dem, was du Fleisch backen kannst ? Immer eine gewinnende Option ist, wenn Sie Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Pilze, Äpfel wählen. Sie können Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Ingwer, Zitrone, Orange (wieder – wenn es ungesüßt ist). Äpfel können auch sauer gemacht werden, indem man mit Zitronensaft oder Apfelessig bestreut. Sie sind am besten in Scheiben geschnitten, Karotten – Platten, Zwiebeln – Ringe oder Semirings. Pilze können nicht geschnitten werden, wenn sie klein sind. Schneide große Pilze, so werden sie besser gepflegt und werden ästhetisch ansprechend aussehen. Gemüse und Früchte pfeffern, salzen, mit Pflanzenöl bestreuen. Im Allgemeinen sollte ein wenig Öl hinzugefügt werden, auch wenn Sie das Fleisch in den Ofen mit Gemüse in Folie oder in den Ärmel zum Backen backen. Oft werden solche Gerichte Kartoffeln zugegeben. Es sollte in Platten oder Stäbe geschnitten werden, die nicht dicker als zwei Zentimeter sind. Junge kleine Kartoffeln können geschnitten werden und Quartiere.

An der Unterseite der Backform legen Sie Fleisch oder Huhn. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 250 Grad betragen. Die Kochzeit wird auf der Grundlage des Gewichts des Fleisches berechnet. Die Formel ist einfach: pro Kilogramm – eine Stunde. Für Schweinefleisch ist es besser, mehr Zeit zu gebrauchen, besonders wenn es Knochen im gebackenen Stück gibt. Wenn Sie ein kleines Huhn mit Kartoffeln kochen, dann legen Sie das Gemüse sofort in die Form, wenn ohne Kartoffeln – dann können sie in 20 Minuten gelegt werden, nachdem das Huhn anfängt zu kochen. Gemüse sollte mehrmals gemischt werden, damit sie gleichmäßig gebacken und nicht verbrannt werden. Wenn du Fleisch im Ofen mit Tomaten kochst, dann soll dieses Gemüse eine halbe Stunde lang zugegeben werden, bevor das ganze Gericht fertig ist.

Gehen Sie nun direkt zu einem bestimmten Rezept. Angenommen, man braucht Abendessen zu essen – Fleisch im Ofen mit Gemüse – für eine Familie von drei. Nehmen Sie 600 Gramm Schweinefleisch, 2 Päckchen gefrorenes Gemüse (sie sind auch perfekt für die Herstellung solcher Gerichte), 2-3 Zwiebeln, mehrere Knoblauchzehen, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Also, Kochen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke 1 cm dick, schlagen Sie ab. Die Zwiebeln fein schneiden. Knoblauch auch, hacken oder sogar durch den Knoblauch. Setzen Sie das Fleisch wieder in eine Schüssel, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Zwiebel und Knoblauch, Saison mit Salz, rühren und verlassen zu marinieren.

Nach einem Minimum von mehreren Stunden (wie oben erwähnt), legen Sie das Fleisch auf ein Backblech oder in eine Auflaufform (der Boden sollte geölt werden). Etwas gleichmäßig verteilen das Gemüse (sie müssen nicht vor dem Kochen aufgetaut werden). Das Gemüse mit Salz bestreuen und in einem vorgeheizten Ofen backen . Fleisch im Ofen mit Gemüse wird in etwa einer Stunde fertig sein.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei der Beherrschung neuer kulinarischer Gipfel und natürlich einen angenehmen Appetit!