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Wie ein Brot Baguette Hause kochen

Baguette Brot mit vielen Frankreich verbunden. Es ist nicht verwunderlich, denn es ist ein Fleischprodukt mit länglicher Form ist in vielen Französisch sprechenden Ländern beliebt lange. Heute ist das Baguette überall in der Welt verteilt, was nicht verwunderlich ist, weil sein goldenes knackig und krümelig weißes Fleisch, zusammen mit dem salzigen Geschmack nicht läßt niemand gleichgültig.

Französisch Brot Baguette und kann problemlos zu Hause gebacken werden, da es nichts kompliziert zu diesem Prozess ist. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Backwaren, aber sie alle haben im Wesentlichen die gleichen Zutaten und unterscheiden sich nur in der Art und Weise Teig. Wenn Sie regelmäßig gefallen wollen, um sich und Ihre Lieben ein leckeres Brot, können Sie sicher sein, dass nach ein paar Versuchen der Lage sein, echte leckere Baguette zu kochen mit einem weichen Kern und einer knusprigen Kruste.

Brot Baguette: ein Rezept

Backen dieses Französisch Brot, benötigen wir die folgenden Zutaten: 6 Tassen Mehl, ein Esslöffel Salz, zwei Teelöffel Trockenhefe und zwei Tassen warmen Wasser.

Wir beginnen Testvorbereitung. Mischen Sie eine Viertel Tasse Mehl eine halbe Tasse warmes Wasser, dann fügen Sie die Hefe und geben sie zu zerstreuen. Wenn es beginnt Schaum zu bilden Teig ist fertig.

Das Mehl mit den Überresten von Salz in einer tiefen Schüssel. Um dies zu tun, verwendet einen gewöhnlichen Quirl oder eine elektrischen Mischer mit einer Düse in der Form eines Hakens. Fügen Sie das Mehl in die Hefe verlieren.

Weiter um den Teig rühren, nach und nach ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Nachdem der Teig glatt ist und die Ränder der Schale kein Wasser gelassen, hören wir zu stören und geben Sie es für ein paar Minuten stehen lassen.

Wir setzen unseren Teig behindern. Es ist notwendig, es klebrig und frei von den Rändern der Teller getrennt zu machen. Um dies zu tun, fügen Sie ein wenig Wasser oder Mehl.

Nachdem die gewünschte Konsistenz erreicht, nicht aufhören, und MESIM noch 10-15 Minuten und ein paar Minuten (wenn Sie es manuell tun) (wenn unter Verwendung eines Mischers). Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass es ein Bedarf Gluten ist und Zutaten gut vermischt ist.

Nach dieser kleinen bestreuen, den Teig mit Mehl, Deckel mit einem trockenen Geschirrtuch und an einem warmen Ort gehen zu lassen. Nach dem Test erhöht sich die Lautstärke etwa dreimal ( in der Regel dauert es etwa zwei Stunden), schlug ihn manuell, Deckel Schüssel mit Frischhaltefolie und dann aufgeben. Wann wird das Volumen verdoppelt werden, gestanzt immer wieder ansteigen.

Somit ist die schwierigste und lange Phase der Vorbereitung des Tests abgeschlossen, und Sie können direkt auf die Bildung unseres zukünftigen Brot gehen. Wir teilen den resultierenden Teig in mehrere Stücke, rollen sie in ein langes Rechteck, und wie können wir drehen enger in ein Rohr, das zaschipyvaem endet. Legen Sie die Brote auf einem vorgeölten und leicht bemehlten Backblech und gibt unsere Brotprodukte zum letzten Mal steigen, ist es für 40 bis 50 Minuten einwirken lassen. Dann die Brote machen Einschnitte mit einem Messer, und senden Backen in einem vorgeheizten Ofen auf 230 Grad oder Brotbackautomaten 10 Minuten. Dann reduzieren Sie die Temperatur auf 170 Grad und backen weitere 20 Minuten. Unser Brot Baguette ist fertig! Servieren Sie es auf dem Tisch kann so schnell sein, wie es etwas abgekühlt hat.