Karotten in Koreanisch mit Genuss: die klassische Rezept Snacks und ungewöhnliche Variante mit Soja-Spargel

Karotten – vertrauen uns Gemüse, billig und überall verfügbar zu jeder Zeit des Jahres. Es wird in der Regel als eine der Zutaten in der Eintopf, Suppen, aber in der russischen Küche selten verwendet als Hauptkomponente einer Schale gegeben. Heute werden wir darüber sprechen , wie Karotten zu kochen mit Gewürzen in Koreanisch. Das Rezept dieser einfachen, aber sehr lecker, ein wenig scharfes Essen finden Sie in diesem Artikel finden. Das einzige, was schön wäre, in der Küche zu haben – das ist eine besondere Reibe für koreanische Karotte, die Gemüse dünn, ordentlich Streifen zerkleinern. Aber in Ermangelung eines solchen, können Sie auch mahlen Zutat und gewöhnlichen Reibe, oder mit einem Küchenmaschine. By the way, diese an sich ist ein Salat ein großer Snack auf der Feiertagstabelle.

Karotten in Koreanisch mit Gewürzen: Rezept Nummer 1 – der Klassiker

Für große Portionen benötigen Sie:

• 1 kg Karotten;
• 6 EL. l. Öle (pflanzliche, vorzugsweise Soja);
• 4 Medium Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Essig 9%;
• 1,5 h. L. Brennen Paprika und 1 Stunde. l. gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Zwiebel;
• 1 h. L. Salz und Zucker.

Zuerst hacken Möhren erforderlich, dies zu tun, verwenden entweder eine spezielle Reibe oder einfach nur sanft hacken mit einem Messer oder einer Küchenmaschine oder im schlimmsten Fall eine herkömmliche Reibe. Während dies zu tun sehr nicht zu empfehlen – ein Salat nicht als „strukturelle“ schön sein. Vorbereiten von Gemüse, ein wenig Salz und Ersatz unter der Presse auf der Viertelstunde, Karottensaft zu geben. Nach dieser Zeit, das Gewicht in einem Sieb falten, spülen, um überschüssige Flüssigkeit und in einer großen Schüssel oder eine Schüssel quetschen. Es gibt auch den Knoblauch auspressen, den Essig gießen, fügen schwarzem Pfeffer und Zucker. Gut mischen von Hand. Für die Marinade in einer Pfanne Raskalov im Rezept angegebenen Menge an Öl, fügen Paprika und kochen für eine Minute. Nachdem der Inhalt der Laien geschnittenen Zwiebelringen, kochen für weitere 5 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und belastet den Inhalt durch ein Sieb oder Sieb – Sie sollten ein „Pfefferöl“ erhalten, ohne Zwiebeln. Gießen Sie ihm eine Gemüsemasse, wieder gut umrühren, bedecken mit einer Platte oder einem Deckel und lassen Sie mindestens einen Tag im Kühlschrank. By the way, für koreanische Karotte Würze kann unterschiedlich sein: jemand vervollständigt das Rezept einen Esslöffel Sojasauce, jemand anstelle von Salz und Zucker, Natriumglutamat, die noch bezeichnet wird als „Ajinomoto“, aber denken Sie daran , dass dieser Gewürz sehr umstritten ist Meinungen von Ärzten und Wissenschaftlern – viele von ihnen glauben, dass es schädlich für die Gesundheit ist. Auch in einem solchen Salat hinzugefügt Sesam gemahlen, vorcalciniertem in einer Pfanne, Walnüsse und so weiter. Das heißt, wie bei jedem beliebt Rezepte von Karotte hat seine eigene Spezies. Lassen Sie uns und wir werden versuchen, einen von ihnen zu kochen.

Karotten in Koreanisch mit Gewürzen: Soja Spargel Rezepte c (Sojafleisch)

Zur Vorbereitung dieses leckere und nahrhafte Gemüse-Salat, benötigen Sie:

• 1 kg Möhren (besser, eine lange dauern);
• Glastrommel Hälfte Pflanzenöl;
• 2 kleine frische Knolle Knoblauch;
• 3 Esslöffel 9% Essig;
• ein Teelöffel Salz und Zucker, und schwarzen Pfeffer;
• 600 g Soja Spargel.

Wie Sie sehen können, dieses Mal, weil die Zusammensetzung der koreanischen Möhren ganz ungewöhnlich für uns, zum Salat hinzugefügt Sojafleisch. Aber es schmeckt gut, aber diese Zutat kann fast jedes großes Geschäft oder Supermarkt kauft. Soja muß in kleine Stücke mit Abmessungen von etwa 3 cm brechen, mit kochendem Wasser oder eine Stunde lang gedämpft. Im übrigen sind alle gleich – in geraspelte Möhren müssen Sie den Knoblauch herauszupressen, fügen Sie alle Gewürze – Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und in der rot-heißem Öl in einer Pfanne gießen. Spargel müssen gestellt werden, nachdem es abgekühlt ist. Mischen Sie den Salat, zudecken und für mindestens eine Stunde stehen. Nach dieser Karotte in Koreanisch mit Gewürz Rezept, das wir diversifizierte Sojafleisch haben an den Tisch bringen kann. Denken Sie daran, desto länger Gericht wird darauf bestehen, die schmackhafter wird sie heraus am Ende. Also, wenn Sie einen Snack für den festlich gedeckten Tisch vorbereiten wollen, tun Sie es im Voraus, mindestens einen Tag vor der Feier.