Schweinefleisch mit Pilzen

Schweinefleisch wird weich, Saftigkeit und Fett, ist es daher davon ausgezeichnete Hauptgerichte erhalten. Eines dieser Gerichte ist Schweinefleisch mit Pilz-Sahne-Sauce, die wir heute vorbereiten.

Zutaten:

-Myakot 1,5 kg Schweinefleisch.

-Slivki 300 ml – nicht weniger als 30% Fett.

-Svezhie oder gefrorene Pilze (Champignons oder Austernpilze) 500 g

-100 ml Milch.

-Slivochnoe Öl '50

-2 Eier.

-20 g Mehl.

-Stakan trockener Weißwein (optional).

-Luk.

-Spetsii (schwarzer Pfeffer, Koriander, Salz).

-Pflanzenfett.

-Kinza, Dill.

Um Schweinefleisch mit Pilzen gedreht duftend und saftiges Fleisch ist zunächst notwendig, um Fehler abstoßen und mariniert (für etwa eine Stunde, und Champagner kann verwendet werden). Größte Scheiben sollten von einer Handfläche sein.

Zwiebeln shinkuem leicht in Butter gebraten und Champignons in Scheiben geschnitten (100 g lassen Sie die Sauce). Wir braten das Gemüse für 10 Minuten, Saison mit vorbereiteten Gewürzen und gehackten Kräutern.

Herstellung von Rührei, Milch und eine Prise Salz und braten Sie es in Pflanzenöl. Plast Omelett in so viele Stücke geschnitten, wie Sie Fleisch mariniert haben. Er lag auf der Spitze der Pilzfüllung und sanft in einer Rolle gewickelt.

Walzen nicht aufgeteilt, müssen sie mit einem Zahnstocher zusammen halten oder einen Faden greifen. Jedes Brät gerollt in Mehl und braten auf allen Seiten. Ein paar Esslöffeln Mehl benötigt etwas in einer Pfanne trocknen und dort in der Sahne gießen, vergessen Sie nicht ständig zu rühren. Fügen Sie die Sauce auf ein Glas abgekochtes Wasser und legen Sie sie im Voraus links die Pilze.

Wir geben die Sauce zum Kochen bringen und die Fleischspezialitäten hinzufügen – etwa eine Stunde lang gequält bei schwacher Hitze. Alle – Schweinefleisch mit Pilzen bereit für mit Knödel oder Kartoffelpüree servieren. Garnieren Sie kann in Ihrem Ermessen frisches Gemüse und keine frischen Kräuter dienen.

Zweitens, nicht weniger festlich und schmackhaftes Rezept: Schweinefleisch mit Pilzen in einem Topf

Zusammensetzung (in 2 Portionen). Suche nach:

-glinyanye Töpfe;

-postnaya Schweinefleisch – 500 g;

-shampinony – 300 g;

-kartofel – 500 g;

-Drei frische Tomaten (können Tomatenmark ersetzen);

-luk;

-Pflanzenfett;

Käsefeststoff;

-spetsii (Salz, Paprika);

-petrushka, Dill, Basilikum.

Schweinefleisch mit Pilzen in einem Topf: die schrittweise Vorbereitung

• Teile das Fleisch zu schneiden und es mit gehackter Zwiebel Halbringen kombinieren. Mit Salz gewürzt und lassen für eine Stunde marinieren (man kann mit Zitronensaft oder Essig besprühen).

• Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden und Pilzen – dünne Scheiben schneiden.

• Tomaten gießen kochendes Wasser und entfernen Sie schälen, dann in Scheiben schneiden.

• Raspeln den Käse.

• Jedes grüne hacken.

Addieren Sie die Produkte in einem Topf,

der Boden und die Topfwand des mit Öl vorgeschmiert. zuerst

Legen Sie das Fleisch mit Zwiebeln obenauf – Kartoffeln, dann Pilzen, Tomaten. Jede Schicht bestreuen Kräuter. Geben Saftigkeit ein wenig Wasser gießt, Deckel mit Deckel und im vorgeheizten Ofen für eine Stunde senden. 5 Minuten, bis gekocht mit geriebenem Käse bestreuen. Fed Fleisch kann in einem Topf oder auf einem Teller – bon appetit!

Schweinefleisch mit Pilzen in jeder Variation stellt sich heraus, lecker und aromatisch. Rind, Lamm, Kalb, Pute oder Huhn: Für diejenigen, die diese Art von Fleisch nicht essen, kann es durch eine andere ersetzt werden. Für eine schnelle Herstellung aller Komponenten vorge braten sein kann, aber dann wird das Gericht mehr Fett und Kalorien.