200 g Zucker – wie viele Gläser? Zubereitung in einem Glas

Jede Person, die wenigstens einmal in seinem Leben etwas Süßes gekocht hat, stand vor Schwierigkeiten beim Versuch, ein neues Rezept zu meistern. Die meisten kulinarischen Bücher beschreiben die quantitative Zusammensetzung der Schale als "improvisierte" Maßnahmen, dh Gläser und Löffel – große (Tisch) und kleine (Tee). Aber es ist nicht ungewöhnlich für Rezepte, um Gramm enthalten, und nicht jeder hat genaue "Apotheke" Skalen in der Küche. Unerfahrene, unsichere oder korrosive und akribische Köche kommen zum Stillstand und versuchen zu erraten, z. B. 200 Gramm Zucker – das ist, wie viel Volumen.

Verschiedene "Messgeräte"

Sofort gestehen: keine besondere Präzision kann nicht gehen. Meßbrillen vermutlich von der Zeit übrig geblieben, als es nur ein solches Besteck gab: ein Haufen und ein facettiertes Glas. Jetzt sind die Arten solcher Utensilien riesig, und ihr Volumen ist natürlich ganz anders. Es ist wahrscheinlich, dass auch eine Person mit einem "gesichteten" Auge visuell nicht das Volumen einer einzelnen Tasse bestimmt. So wird das Maß des Zuckers im Glas je nach Typ stark variieren.

Lassen Sie beiseite Bier und "viskose" Container, wir werden nicht auf Cocktail-Optionen aufpassen. Betrachten Sie die beiden am besten geeigneten kulinarischen Anforderungen eines Glases: Tee und facettiert. Die erste ist größer im Volumen; Die Flüssigkeit darin wird 250 ml gegeben. Jede freie Substanz passt natürlich weniger. Ein volles Glas hält 230 g; Wenn es eine Frage von "200 Gramm Zucker – das ist, wie viele in Tee-Gläser?", Dann werden wir antworten: "Kommen Sie nicht an die Kante irgendwo etwa einen halben Zentimeter."

Die umgekehrte Situation mit seinem facettierten "Bruder". Es kann nur 180 g Sand halten. Und das ist, wenn der "weiße Tod" ganz oben gestapelt wird. Wenn Sie berechnen müssen, 200 Gramm Zucker – das ist, wie viel beim Ausgießen von facettierten Kapazitäten, beachten Sie, dass Sie ein wenig hinzufügen müssen, um die richtige Dosis zu bekommen.

Zucker ist auch anders

Es ist zu beachten, dass das Gewicht des süßen Sandes und seines Volumens stark von der Art des verwendeten Zuckers abhängen. Meistens verwenden Konditoren regelmäßigen Zucker; Mit ihm haben wir schon herausgefunden. Aber in vielen Rezepten gibt es eine braune – in den letzten Jahren wurde zunehmend erwähnt, dass es weniger schädlich für den Körper ist, und viele ersetzen sie mit dem üblichen, Weiß. Es sollte berücksichtigt werden, dass eine solche Art schwerer ist. Muss neu berechnen 200 g Zucker – das ist, wie viel, wenn es braun ist? In der facettierten Version ist so viel wie 250 platziert, also musst du nicht so viel füllen wie ein Fünftel des Glases.

Oft benötigt das Rezept Puderzucker. Dies ist die einfachste Option für die Dosierung. Um Zucker in Form von Pulver zu messen, kühn ein facettiertes Glas nehmen – darin ist es genau 200 g platziert.

Zusätzliche Probleme

Trotz aller Bemühungen werden Sie nicht in der Lage sein, den Zucker zu sammeln, ohne die genaue Norm abzuwägen. Zucker ist sehr hygroskopisch, und wenn er in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt wird, nimmt er schnell Wasser auf. Dementsprechend wird es voluminöser und schwerer, aber weniger süß. So können Sie kaum bedenken, dass Sie mit einem solchen Zucker der Formel widerstanden haben.

Die zweite Nuance kann berücksichtigt werden, dass süßer Sand mit verschiedenen Größen von Körnern geschieht. Kleinere besetzen weniger Platz – dementsprechend wird ein größeres Gewicht in das Glas passen.

Allerdings sind alle diese Feinheiten nicht die Erfahrung wert. Es ist unwahrscheinlich, dass ein Rezept im Hausbacken gefunden wird, was die Einhaltung des letzten Gramms erfordert. Und im Allgemeinen glauben professionelle Köche, dass Kochen nicht Produktion ist, sondern Kunst. In ihm gibt es immer einen Ort für Kreativität und es gibt keine – pedantische Einhaltung der Regeln. So ist es durchaus möglich, "durch Auge" und "über" zu handeln und sich interessanter zu machen, und das Ergebnis ist etwas geheimnisvoll, und du fühlst dich selbst ein Künstler.

Und Sie können dem Beispiel vieler Hausfrauen folgen, die seit Jahren eine alte Tasse oder ein Glas benutzen, um sicherzustellen, dass dieses Gericht das genaueste Ergebnis der Dosierung gibt, und seine Teilnahme macht das Gericht viel schmackhafter. Wer weiß, vielleicht ist das so. Versuche und du findest deine Glückspfeife! Nun, oder kaufen Sie ein Messglas …