Wie Fleischstrudel kochen

Strudel zu der Zeit kam mit den Deutschen auf. In der Tat ist es eine herkömmliche Rolle oder Kuchenfüllung. Die heutige Köche wissen viele dieser Rezepte. Aber es gibt eine Nuance: für Strudelteig wird nicht verwendet, Hefe (wie üblich in Pasteten) und Auspuff (oder, in extremen Fällen, schuppigen). Dies macht das Produkt Geschmack ist absolut nicht ähnlich wie die anderen. Je nach Füllung dieser Schicht Kuchen genommen ist eine Frucht, Beere, Käse, Gemüse, Pilze und sogar Fische. Weit verbreitet als Fleischstrudel bekannt. Zu seiner Herstellung wird Hackfleisch (Schwein, Huhn oder Rind), verwendet Blutwurst oder leaver. Die Schale wird genügend Kalorien und sehr nahrhaft. In dieser Ausführung kann der Kuchen ein reichhaltiges Frühstück oder Abendessen ersetzen. Wenn süß Optionen sind besser auf die Desserts, der Fleischstrudel – zur Zeit der zweiten Schale. Es kann auf den Tisch sowohl in kalten und warmen serviert werden. Alles hängt von dem Geschmack der Gastgeberin.

Strudel Fleisch Knödel ähnelt alle bekannt. Nur gibt es zwei grundlegende Unterschiede, die diese Gerichte voneinander verschieden sind machen. Erstens, wenn die Ravioli in der Regel ohne Hefeteig genommen wird, dann Strudel – Kapuze. Zweitens Knödel aus portionen als kleine Zuschnitte innerhalb gefüllt, Strudel Fleisch stellt eine große Rolle (oder Kuchen). Nach dem Kochen wird er in Stücke geschnitten und serviert auf dem Tisch mit verschiedenen Soßen oder Bratensoßen.

Rezept Fleischstrudel in deutscher Sprache ist ein Kinderspiel. Um es zu kochen müssen Sie die folgenden Produkte.

Zur Extraktion des Tests: an einem Eierbecher Mehl, 2 Esslöffel (EL) von Pflanzenöl, ein Glas Wasser und etwas Salz (an der Schaufelspitze).

Fleischfüllung: 0,5 kg-Füllung (Gemisch aus Schwein und Rind im Verhältnis 1: 1) Salz, 100 ml Milch, eine Zwiebel, Paprika und alle Gewürze.

Vorbereitung kommt in fünf Stufen:

1. Von zubereitete Lebensmittel kneten den Teig. Gründlich Maische es nicht, seine Hände stecken. Teilen Sie die Mischung war bereit für 3 gleiche Teile und rollte in Form von Kugeln. Dann beschmiert sie mit Öl, legte in einer separaten Schüssel und in den Kühlschrank stellen.
2. Bereiten Sie die Füllung. Zu diesem Leucht mahlt zufällig ein Messer und mit anderen Komponenten.
3. Der Teig aus dem Kühlschrank. Setzt man die drei Teile zusammen und rollt in einer Schicht auf dem Tisch, mit Mehl bestäuben. Den Teig mit beiden Händen und sanft seine Hände in alle Richtungen dehnen.
4. Bilden des Werkstücks. Dazu verbreiten sie eine Schicht auf dem Schneidetisch und legte sich auf ihn die vorbereitete Fleischfüllung. Vorsichtig drehen alle zusammen in Form von Rollen aus und auf ein gefettetes Backblech setzen.
5. Backen Sie Kuchenmischung in den Ofen für eine Stunde. Bereit Strudel wird aus dem Ofen entnommen und in Stücke schneiden. Nun kann es den Gästen serviert werden und verdienten Komplimente in seiner Ansprache warten.

Um einen berühmten Ausspruch paraphrasieren, können wir es so: „Wie viele Köche – so viele Rezepte.“ Jemand versucht, komplizierte Füllungen herzustellen, während andere, im Gegenteil versuchen, den Prozess des Kochens zu vereinfachen. Zum Beispiel machen einige Köche die Strudel nicht in Form von Rollen und einen Kuchen. , Keine Notwendigkeit, das Rezept zu ändern, um einen Fleischstrudel zu kochen. Sie brauchen nur eine kleine Stufe in der Bildung der Vorform zu ändern. Füllung in diesem Fall in der Mitte der Formation angelegt, und die Kanten sind ordentlich in einer Hülle eingewickelt und dicht eingeklemmt. Auf der Oberfläche mit einer Gabel ist notwendig, ein paar Pannen zu Kuchen machen beim Kochen platzte nicht, und nicht aus der Form. Bereit Strudel aus dem Ofen und läßt auf einem Tisch zu kühlen, die zuvor mit einem Tuch bedeckt. Danach ist es bereits möglich, auf den Tisch zu bringen. Nachdem beide Optionen versucht, können Sie leicht sicherstellen, dass das Gericht ebenso köstlich ist und als Rolle, und als Torte.