Vereisung

Zu dekorieren und den Geschmack einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten mit Zuckerguss zu verbessern. Welche Arten von süßen Substanzen sind und wie es zu kochen? Fast alle Arten von Glasur, die Zucker oder Zucker gepudert umfassen, sind „Zucker“ genannt. Kochen Sie es ganz einfach: alle Zutaten mit einem Mixer oder einem Schneebesen gründlich gemischt. Alle von ihnen sind auf den gekühlten Kuchen aufgetragen. Wenn Puderzucker verwendet, ist eine weitere dünne und zarte Textur, die die Produktqualität verbessert.

Die einfachste Art der Glasur ist eine, die aus Puderzucker und Wasser hergestellt wird. Zur Herstellung eines Glaspulver wird mit 1 60 ml Wasser gemischt. Beim Kochen soll nicht vergessen werden, dass, wenn es ein wenig wässrig bekommt, um das Pulver hinzufügen, aber wenn sie zu dick ist, ist es notwendig, Wasser hinzuzufügen.

Für die Dekoration von Kuchen, Kekse, Kuchen und Muffins möglich, einfache Beschichtung herzustellen, bestehend aus 1 Eiweiß-Pulver und 100 g. Zu seiner Herstellung benötigen Sie den Puderzucker durch ein Sieb zu sichten, um es hinzuzufügen , Eiweiß und mit einem Mixer , bis Lichtverhältnissen, Luftschaum schlagen. Zeichnungen zu erstellen und Aufschriften verwendet Koch Spritze oder einen Kunststoffbeutel mit der Ecke abgeschnitten.

Sehr schmackhaft Protein Vereisungs aus dem Glaspulver 1 erhalten wird, 1-Protein, 20 ml Zitronensaft. Gekühlt Protein ausgepeitscht Mischer wurde zugegeben , und das Zitronensaftpulver, und das Gemisch auf die Backwaren aufgebracht wird.

Frucht Mattierung, hergestellt aus einem Glaspulver, 60 ml Fruchtsaft (ANY), 0,5 TL Vanillin.

Cremige Vereisung aus 0,5 Tassen Pulver, 0,5 TL Vanillin, 20 ml Sahne (20%). Alle Zutaten werden kombiniert und vermischt. Die sich ergebende Mischung wird auf den Teig aufgebracht wird.

Lactic Glasur hergestellt aus dem Glaspulver 1, ein Eßlöffel Butter, 0,5 TL Vanillin, 40 ml Milch, eine Prise Salz. Butter schmelzen, fügen Sie Milch, um es, Pulver, Vanille und Salz.

Sehr schöne farbige Vereisung wird durch Zugabe zu einer einfachen Mischung der Inhaltsstoffe von natürlichen Farbstoffen oder deren Zubereitung aus Fruchtsaft erhalten. Für natürliche Farben konzentrierten Saft von Früchten, Beeren, Früchten, und diese Farben erhalten:

– Rot (Kirsche, Himbeere, Erdbeere);

– gelb, orange (Ananas, Möhren);

– grün (Petersilie, Spinat);

– Brown (starker Tee oder Kaffee);

– blau, violett (Heidelbeeren, Brombeeren).

Für die Herstellung von farbigen Glasur kombiniert, mit 40 ml Wasser und Farbmitteln zugegeben Puderzucker (0,5 Tassen) und gründlich gemischt.

Viele Menschen kaufen auf Osterkuchen in dem Laden, leider an jene Tage erinnern , als Mütter und Großmütter sich Muffin festlich gebacken und bedeckte ihre schneeweiße Proteinbeschichtung. Obwohl die Industrieschlammkuchen aus den gleichen Produkten, den Geschmack ihrer oft uns nicht befriedigen. Im Folgenden finden Sie ein Rezept, das seit vielen Jahren. Icing für Ostern ist die frischesten Proteine. Zu seiner Herstellung muss nehmen Eier, die nicht länger als 7 Tage aufbewahrt. Die Qualität kann durch ihren Dotter bestimmt werden: Je mehr Flüssigkeit ist, desto weniger frische Eier. Bei Berührung mit den Proteinpartikeln in dem Dotter Glasur kann nicht passieren.

Bevor peitschend Proteine leicht abgekühlt und zu ihm eine Prise Salz. Mixer oder wischen wischen sie für 3 Minuten, dann fügen Sie nach und nach den Zucker. Whipped Weiße mit Zucker für 2 Minuten. Wenn Zuckerersatzpulver, wird Vereisung noch besser sein. Bei 1-Protein erfordert 100 g Zucker, oder Pulver. Ausgezeichnete peitschte bereift ist glatt, dichte Struktur. Wenn der Kuchen bewarb sie sich nicht geknackt hatte. Gleichmäßig bedeckt Protein-Produkt Glasur war glatt auf der Oberfläche des Kuchens angelegt wird, um eine dünne dichte Schicht aus Konfitüre oder Marmelade.

Zum Bestreichen besser zu halten, kann es in dem Ofen trocken sein durch einen Kuchen dort für 3-5 Minuten platzieren.