Wie die Creme Mascarpone-Kuchen mit verschiedenen Zusätzen kochen

Diejenigen, die das berühmte Dessert „Tiramisu“ versucht haben, dachte wahrscheinlich über, warum nicht nutzen diese unglaublich köstliche Creme Mascarpone-Kuchen. Nach einem Weichkäse aus Büffelmilch hergestellt, es hat eine zarte Textur, aber es ist extrem stabil. Er schwebte nicht auf flachen shortcake, nicht schrumpfen, nicht zu knacken. Kurz gesagt, ist es die perfekte Geburtstagstorte Dekoration. Lush Aussehen, die Fähigkeit, mit Aromen und einem erstaunlichen Licht Geschmack zu experimentieren macht es eine ausgezeichnete Einrichtung. Sie können mit Honigkuchen, beschichtet werden , Kekse, Kuchen des Teiges.

Aber die Creme Mascarpone Kuchen drehte Luft und anschließend nicht abblättern, müssen Sie bestimmte Regeln beachten. Erstens müssen die Eier bei Raumtemperatur, und der Käse – sehr kalt, aber nicht gefroren. Daher verfügbar 500-Gramm-Glas Mascarpone mit, ziehen Sie aus dem Kühlschrank vor dem Kochen zwei eine Stunde aus Hühnerei. Und der Käse für 15-20 Minuten in dem Gefrierschrank auf. Hühnerei können einfach sein, wie leicht 14-15 Wachtel Geräte ersetzen – so können Sie das Risiko des Fanges ein gefährliches Bakteriums Salmonella auf Null reduziert.

Erste separate die Proteine aus dem Eidotter. Reiben Sie die Vergangenheit mit hundert Gramm Zucker, bis sie weiß werden. einführen allmählich Mascarpone zu hämmern fort, und dann wischen wischen. Es sollte erhalten die Luftmasse. Proteine werden in die Mischschüssel gegossen, eine Prise Salz und schlagen, bis stabile Spitzen. Dieser Schaum wird in Käse-Dottergewicht zugegeben, noch zu schlagen. Alles – die Haupt Creme Mascarpone Kuchen ist fertig. Nun kann es modifiziert werden, um: in oder Brandy Likör für Geruch, Kakaopulver pikant Bitterkeit, für Farbstoffe und dergleichen.

Bevor Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk dekorieren oder sie Kuchen überstreichbar, müssen Sahne etwas abkühlen. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben: Fett sollte nicht einfrieren oder Gewicht Glanz verlieren und den Geschmack von Butter ähneln. Kann ich die Creme Mascarpone Kuchen kochen, von peitschend Eier den langen Prozess zu vermeiden? Leicht. Nehmen Sie 300 ml statt sehr fettig Süßwaren Sahne. Peitschen sie mit Puderzucker. Verbinden pre miksirovannym Käse Dessert.

Wenn Sie den Kuchen genießen möchten, können Sie die erste Creme mit Mascarpone-Creme und mehr Flüssigkeit machen. Dann erfolgreich die Feuchtigkeit dringt tief in den Teig, so dass der Kuchen nicht trocken wird. Die Reste der Creme, die Seiten zu waschen und die Oberseite der Einrichtung kann dann verdicken. Dies kann auf verschiedene Arten erreicht werden: durch Zugabe von verdünnter Gelatine Verbindung mit kandiertem Honig, in einem Wasserbad gekocht Eigelb. Und Sie können einfach eine andere Mascarpone hinzufügen. Umgekehrt, wenn Sie eine dünnere Creme machen möchten, können Sie ein wenig gießen Kaffee, Alkohol, weich (aber nicht heiß) Schokolade usw.

Für eine Kinderparty mit Mascarpone-Creme und Kondensmilch hergestellt werden. Zu diesem Zweck als varonku und gewöhnliche Bank. Whisk den Käse, Kondensmilch und mischen sich mit einem elektrischen Mixer, wieder zu arbeiten, das Hinzufügen Puderzucker abschmecken. Eine solche Creme geeignet in Scheiben schneiden Bananen, geriebene Schokolade, Mandarinen Scheiben schneiden.