Wie Sonne getrocknete Äpfel zu Hause machen?

Am Ende des Sommers kommt die Zeit der Ernte Äpfel. so viel wie möglich, die Menge an Obst zu speichern, verschiedene Kompott, Marmeladen und Konfitüren, einschließlich der Vorbereitung. Allerdings ist nicht jede Frau bereit, stundenlang am Herd zu stehen, so dass sie auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Daher bevorzugen viele von ihnen immer einen einfachen und kostengünstigen Weg von der Ernte. die heutigen Veröffentlichung Nach der Lektüre werden Sie lernen, wie sonnengetrocknete Äpfel zu Hause zu machen.

Tipps für Obst Vorbereitung

Es ist kein Geheimnis, dass in den Apfel viel Wasser hat. Auf sie entfallen etwa 90%. Im Prozess um die überschüssige Flüssigkeit nach und nach der Trocknung verdampft, was Früchten bleibt nur wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Aber um einen perfekten Sonne getrocknete Äpfel, benötigen Sie nur hochwertige Rohstoffe zu verwenden.

Für diese Zwecke ist es wünschenswert, Obst im eigenen Garten angebaut zu verwenden. Diejenigen, die nicht eine solche Möglichkeit haben, ist es notwendig, sorgfältig die Früchte zu wählen, die auf Marktstand. Nicht underripe wenn überreif Proben faulen kaufen.

Ausgewählte Früchte werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen. Das in dem Prozess des Schneidens erhalten über Sie die gleichen Scheiben, müssen Äpfel nach Größe sortiert werden. Danach müssen Sie sorgfältig die Vorteile berücksichtigen und von faulen und stützte Kopien loszuwerden. Sie können nicht verwendet werden, da sie den Fermentationsprozess auslösen können.

Wenn Sie fertig sind sortieren, können Sie beginnen, den Kern und Quetschungen Frucht zu entfernen. Um Sonne getrockneten Äpfeln, schneide sie in dünne Scheiben mit einer Dicke von 3-7 mm zu machen. Damit die Früchte ihre ursprüngliche Farbe erhalten haben, werden sie ermutigt, in Salzwasser oder ein paar Sekunden einweichen in das kochende Wasser zu tauchen.

Option One

Um die Früchte für dieses Rezept vorbereiten, müssen Sie im Voraus alle Komponenten einzudecken. Zu Ihrer Verfügung sollte es sein:

• Ein Kilo Äpfel.
• 380 ml gefiltertes Wasser.
• 750-800 Gramm Zucker.

Sie sollten zuerst die Früchte nehmen. Um einen schmackhaften und gesunde Sonne getrocknete Äpfel vorzubereiten, werden sie gewaschen, geschält, vom Kern befreit und in große Stücke schneiden. Vorbereitete Frucht in eine Schale gefaltet wird, wird mit 200 g Zucker gefüllt und für 16 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.

Nach dieser Zeit mit ihrem Saft abgelassen wird und die gleiche Menge an süßer Komponente erneut hinzuzufügen. Nach weiteren 16 Stunden mit ihnen Saft mit heißen Sirup aus Wasser und Zuckerresten hergestellt dekantiert und kombiniert werden. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und lassen für 10 Minuten. Danach wird der Sirup gegossen und Fruchtscheiben werden in der Pfanne und an den Ofen für eine halbe Stunde, erwärmt auf 85 Grad bewegen. Dann wurde die Temperatur auf 70 ⁰ C gesenkt und gehalten Früchte zweimal für 40 Minuten. Danach werden sie bei 30 Grad fünf Stunden belassen. In der letzten Stufe ist fast fertiges Produkt links für drei Tage bei Raumtemperatur.

Getrocknete Äpfel und Zimt

Um diese aromatisierten exquisite Delikatesse herzustellen, benötigen Sie einen Vorschuss Versorgung aller Komponenten. In diesem Fall sollte in Ihrer Speisekammer anwesend sein:

• Ein Kilo Äpfel.
• Eßlöffel Zimt.
• 300 Gramm Zucker.
• Ein Teelöffel Zitronensäure.

Zur Herstellung von getrockneten Äpfeln gewünschten süß oder sauer-süßen Sorten zu verwenden. Pre-gewaschen, geschält und der Kern aus der Frucht in dünne Scheiben schneiden freigesetzt, fest auf der Pfanne gelegt und mit Zitronensäure, Zimt und Zucker bestreut.

All dies wird für 25 Minuten in den Ofen vorgewärmt, auf zweihundert Grad und dort gehalten geschickt. Am Ende dieser Zeit wird die Pfanne aus dem Ofen entnommen und dessen Inhalt verschieben sanft auf das Pergamentpapier, streuen Sie ein wenig Zucker und lassen für drei Tage. Fertige Trockenobst wird in einen sauberen Behälter bewegt und bei Raumtemperatur gelagert.

Getrocknete Äpfel in Elektrotrockner

Verwendung dieses Geräts ermöglicht es Ihnen, schnell und präzise Früchte bereiten für den Winter. Und es wird fast ohne Ihr Zutun geschehen. Bevor Sie die Äpfel in das Gerät stellen, werden sie gewaschen, vom Kern befreit und Scheiben schneiden, in nicht zu dick. Vorbereitet auf diese Weise der Früchte verteilen sanft in einer einzigen Schicht auf der Palette Elektrotrockner und an das Gerät gesendet.

Es ist darauf zu achten, dass die Temperatur nicht mehr als 55 Grad überstieg. Äpfel sind erlaubt sieben Stunden trocknen lassen. Danach wird der Trockner aus dem Netzwerk und überprüft die Bereitschaft der Frucht getrennt. Wenn alles in Ordnung ist, dann werden sie in der vorbereiteten Behälter gegeben und für eine weitere Lagerung geschickt.

Wie das fertige Produkt speichern?

Um Sie sonnengetrocknete Äpfel nicht verschlechtert, vor der Zeit gemacht, müssen sie in einen Behälter gegeben werden, die gut atmungsaktiv ist. Für diese Zwecke können Sie Kartons oder Stofftaschen verwenden. Wir können nicht in einem Behälter ermöglichen, mit vorbereiteten Obst Luft Stagnation war.

Es ist auch nicht wünschenswert, die Box mit getrockneten Äpfeln in einem Raum mit hohen Luftfeuchtigkeit zu setzen. Dies kann das Auftreten von Pilz und andere Schädlinge verursachen. Die richtigen Bedingungen machen es möglich, das fertige Produkt für ein paar Monate zu halten.