Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Desserts aus Blätterteig sind sehr beliebt und geliebt von Hausfrauen. Besonders gut kombiniertes, üppiges Blätterteig mit aromatisierten Äpfeln. Heute möchten wir Sie herzlich einladen, Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln zuzubereiten. Ein solches Dessert bringt eure Gäste in unbeschreibliche Freude, und ihr werdet viele lächerliche und schmeichelnde Kritiken über deine kulinarischen Fähigkeiten bekommen.

Rosen aus Äpfeln in Blätterteig, das Rezept, von dem wir uns heute beschlossen haben, ist erstaunlich einfach, das Teller vorzubereiten, trotz der exquisiten und ungewöhnlichen Erscheinung. Sie benötigen ein Minimum von Produkten, die sicherlich in jedem Kühlschrank gefunden werden und sind preiswert.

Auswahl von Teig und Füllung

Natürlich ist das Blätterteig in der Zubereitung ein wenig schwieriger und lästiger als die übliche Hefe. Die Wahl: kaufen Sie fertige Blätterteig oder kochen Sie selbst – machen Sie es sich selbst. In der Regel verkaufen die Läden einen guten Teig, gefroren, schon voll für kulinarische Arbeit. Wenn Sie sich entscheiden, Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln zu machen (Schritt-für-Schritt-Rezept mit dem Foto wird ein wenig später) und wollen Zeit beim Kochen sparen, dann ist es natürlich besser, fertigen Teig zu kaufen. Wenn du den Wunsch und die Zeit hast, kannst du es selbst machen.

Was die Füllung betrifft. Äpfel werden als Basis verwendet. Welche Art, Farbe und Größe – egal. Wir kochen aus dem, was im Haus ist. Zusätzlich zu den Äpfeln benötigen Sie granulierten Zucker. Einige Landladies, wenn sie Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln machen, ziehen Sie lieber Vanillin oder Zimt hinzu. Um den Duft zu sättigen, können Sie auch Zitronensaft oder Essenz verwenden.

Erforderliche Zutaten-Set

• Blätterteig – 400 Gramm.
• Drei große Äpfel.
• Drei Esslöffel Zucker.
• 300 ml Wasser.
• Drei bis vier Esslöffel Marmelade (Apfel, Aprikose, Pflaume – Ihre Wahl).
• Zwei Teelöffel Zimtboden.
• Zuckerpulver, um Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln zu verzieren.

Testvorbereitung

Es ist sehr wichtig, dass der Teig, von dem Sie backen, richtig für die Arbeit vorbereitet ist. Wenn Sie ein fertiges gefrorenes kaufen, empfiehlt es sich, es vorher aus dem Gefrierschrank zu bekommen. Der Teig sollte bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Verwenden Sie einen solchen Küchenhelfer, wie ein Mikrowellenherd, ist streng verboten.

Vorbereitung der Füllung

Während der Teig auftaut, können Sie mit der Vorbereitung der Füllung beginnen, das heißt, Äpfel. Sie sollten gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes schneiden Sie die Äpfel in Quartiere, nehmen Sie den zentralen Teil, teilen sich in mehrere dünne Scheiben. Machen Sie Scheiben so dünn wie möglich, so dass sie fast lichtdurchlässig sind. Also werden sie nicht brechen und sich schnell fertig machen.

Sehr oft haben Hausfrauen, die nicht viel Erfahrung im Backen haben, eine faire Frage: "Entferne die Haut vor Äpfeln vor der Vorbereitung von Desserts?" Hier antworten Experten unmissverständlich – nein Wegen der Anwesenheit der Rinde auf den Scheiben der Äpfel, sind sie haltbarer, fallen nicht auseinander während des Kochens. Ja, und Rosen werden viel schöner, wenn die "Blütenblätter" von einem roten Rand umrahmt werden.

Wie für die Wahl der Äpfel. Es ist nicht notwendig, nur rote zu benutzen. Sie können einen originalen hellen "Bouquet" machen, indem Sie rote, grüne und gelbe Äpfel nehmen. Stimme zu, solche Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln von verschiedenen Schattierungen werden viel spektakulärer aussehen. Versuchen Sie auch, Äpfel süß-saure Sorten mit saftigen Fruchtfleisch zu wählen. Je saftiger sie sind, desto leckerer wird das Dessert.

Um Scheiben von Äpfeln nicht dunkel und dunkel zu machen, raten wir Ihnen, sie mit Zitronensaft zu bestreuen. Übrigens, diese Methode wird auch ein Plus sein, wenn man ein Dessert mit einem original sauer-süßen Geschmack bekommen möchte. Zitronensaft gibt eine ungewöhnliche Säure zu einem Gericht, das viele Gourmets mögen.

Lass uns anfangen zu kochen

Also lass uns anfangen zu kochen Auf der Tagesordnung – Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto wird Ihnen helfen zu verstehen, wie man dünn schneiden Äpfel und wie man den Teig richtig vorzubereiten. Nachdem es aufgetaut ist, sollte es in einer ziemlich dünnen Schicht (2-3 mm) ausgerollt werden. Die Scheibe wird in lange Bänder geschnitten, die Länge jedes Bandes sollte etwa 25 Zentimeter betragen. Die Breite der Bänder beträgt etwa fünf Zentimeter.

Natürlich sind diese Dimensionen ungefähre. Hier hängt alles auch von der Größe der Apfelscheiben ab, die man beim Kochen benutzt. Wenn Äpfel klein sind, dann mache nicht zu weit einen Teigstreifen. Scheiben nur "ertrinken" in ihm, und es wird nicht mehr eine Rose, sondern eine "Mimose".

Vorbereitete Bänder aus dem Teig sollten mit Marmelade verschmiert werden. Gehen Sie es bequemer mit Hilfe einer speziellen Konditorbürste aus Silikon. Schmieren Sie nicht zu viel. Marmelade sollte beim Kochen nicht aus den Rosen fließen.

Rosetten bilden

Auf vorbereitet und mit Marmelade die Teigstreifen gewürzt, beginnen wir, eine Scheibe gleichmäßig Scheiben von Äpfeln zu verbreiten. Es ist wichtig, dass die Kanten der Scheiben mit einer hellen Haut von außerhalb des Teststreifens leicht spähen. Die Unterkante des Streifens bleibt nahezu frei von der Füllung. Du kannst sofort Zimt und Zuckerpulver auf Äpfel streuen, und du kannst es tun, nachdem die Rose geformt ist.

Jetzt lass uns anfangen zu verdrehen. Wickeln Sie die Rosen sehr sorgfältig ein, um die Schichten von Apfellappen nicht zu brechen. Infolgedessen sollten Sie eine Art Apfelrolle erhalten.

Auswählen einer Backform

Jede Gastgeberin weiß, wie schwierig es manchmal ist, eine Qualität und eine bequeme Form zum Backen zu wählen. Für dieses Rezept ist es ratsam, Silikonformen zu wählen, da es bequemer ist, sie zu backen und sie nach dem Kochen zu bekommen, erweist es sich als weniger problematisch. Aber wenn du keine solche Form hast, dann kannst du ein Metall benutzen (nur wir machen es mit Pergament vorlackieren oder mit Pflanzenöl fetten).

Für eine stärkere Kraft sind viele Rosen mit Zahnstochern zu befestigen. Aber wenn das Formular richtig gewählt wird, dann kann dieser Punkt leicht weggelassen werden. Mit einer bequemen Form werden die richtigen Zahnstocher nicht benötigt.

Wir backen

Bei dem Kochen gibt es manchmal eine dringendere Frage. Wo und wie zu kochen? Sie haben bereits eine Liste der notwendigen Produkte, die wichtigsten kulinarischen Idee – Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln, ein Rezept mit Fotos Schritt für Schritt. Im Backofen oder in einer Pfanne zum Kochen? Das ist die letzte Frage, die wir heute analysieren müssen.

Erfahrene Hausfrauen, die oft ihre hausgemachten Kuchen verwöhnen, können sich in der Regel mit einem guten Ofen rühmen. Wenn Sie ein Anfänger sind, und der Ofen in Ihrer Küche lässt viel zu wünschen übrig, dann machen Sie lieber Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln in einer Pfanne.

Wenn Ihr Ofen perfekt Desserts backt, dann erwärmen Sie es bis zu 180 Grad, legen Sie ein vorbereitetes Backblech mit Rosen und warten Sie ca. 45 Minuten.
Ein wichtiger Punkt. Wenn der Teig noch nicht fertig ist (mit einem Zahnstocher oder Match) überprüft und die Apfelblütenblätter bereits begonnen haben, rot zu werden oder zu brennen, dann empfehlen wir die Verwendung einer Folie. Bedecken Sie die Rosen oben und kochen Sie den Rest der Zeit so. Die Folie hilft dem Test, schneller zu backen, und die Blütenblätter aus den Äpfeln lassen es nicht brennen.

Serviert ein Gericht

Abschließend lasst uns über eine Mahlzeit sprechen. Sobald Ihr Blätterteig Rosen bereit sind, sollten sie aus der Form genommen werden und legte sich auf eine flache Schale oder Schneidebrett. Oben auf jede Rose, empfehlen wir, ein wenig Puderzucker zu streuen. Wenn du einen süßeren Dessert willst, dann spritzest du mehr reichlich. Aber denken Sie daran, dass in diesem Fall Rosen nicht so effektiv sein werden. Und wenn das Pulver klein ist, stellt sich eine Art Schneeblüte heraus, die auf den roten Blütenblättern originell aussieht.