Grüne Tomaten. Leer

Grüne Tomaten sind die häufigste Gemüsekultur, die für den hohen Gehalt an Vitamin C geschätzt wird. Die Menge an Nährstoffen in der Tomate variiert je nach Sorte, aber unveränderlich enthält es Vitamin C, b-Carotin, Äpfelsäure und Zitronensäuren, verschiedene Mineralien und andere Vitamine

Dank dieser Komposition werden sie zunehmend in der medizinischen Ernährung eingesetzt. Tomaten, zusammen mit der richtigen Ernährung und Medikamente, helfen Menschen mit Fettleibigkeit, Stoffwechsel und Salz Stoffwechselstörungen, mit Krankheiten des Magens und Darm, Herz und Blutgefäße.

Grüne Tomaten sind mehr angereichert mit Vitamin C, um es zu bewahren, verwenden Sie verschiedene Methoden der minimalen Wärmebehandlung. Gerichte aus diesem Gemüse sind nützlich und lecker, und auch perfekt als Snack an jedem festlichen Tisch geeignet. Gerichte aus grünen Tomaten werden meist ohne Hitzebehandlung gekocht, ohne Rohlinge zu zählen, daher halten sie alle notwendigen Stoffe in vollem Umfang.

Rezepte von Leerzeichen

Grüne Tomaten, mariniert in Georgien

• Ein Kilogramm grüne Tomate;
• Ein halbes Glas geschältes Walnuss;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Eine halbe Schote mit heißem Pfeffer ;
• Ein Löffel Koriandersamen;
• Ein Löffel getrocknete Minze;
• Ein halber Löffel Basilikum und Estragon;
• Ein halbes Glas Essig.

Waschen Sie die grünen Tomaten unter fließendem Wasser, gießen Sie kochendem Wasser und bestehen Sie etwa zwanzig Minuten. In vier Teile schneiden. Nüsse, Knoblauch und Pfeffer schleifen zu einer homogenen Masse, drücken den Saft. In diesem Saft Gewürze und Essig hinzufügen, mischen. Setzen Sie die Tomaten in die vorbereiteten Gläser, legen Sie die Nüsse mit Knoblauch und Pfeffer zwischen die Tomaten. Top mit Saft. Banken verdrehen und setzen in einem dunklen kalten Ort. Wenn Tomaten gelb werden, können Sie sie essen.

Grüne Tomaten Eingelegt Classic

Für einen Liter Wasser:

• Neunhundert Milliliter Essig;
• Zweihundert Gramm Zucker;
• Einhundert Gramm Salz;
• Zwei laurushki;
• Zehn Stücke von duftenden Pfeffer;
• Zehn Gramm trockener, heißer roter gemahlener Pfeffer;
• Ein Kilogramm Zwiebeln.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, um einen Zentimeter dick schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten zusammen mit Zwiebeln werden in eine Schüssel gelegt und mit einer gekühlten Marinade aus den oben aufgeführten Zutaten gegossen. Bestehen Sie im Kühlschrank für acht Stunden, dann fügen Sie die Marinade, und legen Sie die Tomaten in ein Glas, kochen die Marinade und wieder gießen Sie die Tomaten, aber schon heiß. Banken verdrehen und pasteurisieren auf zwanzig Minuten, je nach Größe.

Grüne Tomaten mariniert auf Polnisch

• Ein Kilogramm Tomate;
• Einhundert Gramm Zwiebel;
• Sechzig Gramm großes Salz;
• Achthundert Milliliter Wasser;
• Dreihundert ml Essig;
• Fünfzig Gramm Zucker;
• Bay Blatt zu schmecken.

Tomaten in Scheiben geschnitten und in eine Schüssel geben, Salz auf die Spitze spritzen und Zwiebeln geben, in Scheiben schneiden. Wir setzen den Kühlschrank für einen Tag. Nachdem die Tomaten infundiert sind, verschmelzen Sie den daraus resultierenden Saft. Tomaten zusammen mit Zwiebeln werden in kochende Marinade gelegt, für etwa drei Minuten gekocht und in Dosen gelegt. Pasteurisiert für bis zu zwanzig Minuten, abhängig von der Kapazität der Dose.

Grüne Tomaten mit Knoblauch, Zwiebeln und Karotten für einen Snack

• Auf einem Kilogramm Karotten, Zwiebeln, Paprika;
• Drei Kilogramm Tomate;
• Hundert ml Essig;
• Salz;
• Ein halber Kopf Knoblauch;
• Pfeffer;
• Ein halber Liter unraffiniertes Öl.

Tomaten schneiden Scheiben, Zwiebeln und Paprika Ringe, Knoblauch fein gehackt. Karotten drei auf einer Reibe Das Gemüse wird in einem Topf gemischt, Butter und Eintopf zugegeben, bis es fertig ist, Gewürz und Essig zugeben. Wir kühlen, bestehen für zwölf Stunden und Transfer zu den Banken. Die Banken sind pasteurisiert, an einem kalten Ort aufbewahrt.

Kochen Gerichte aus grünen Tomaten ist nicht nur einfach, sondern auch nützlich für Ihren Körper.