Geschmorte Tintenfische. Pozza und den Geschmack von Meerestieren

Meeresfrüchte ist traditionell und weit verbreitet in der Spanisch, Französisch Küche, italienische Küche verwendet. Im Allgemeinen ist es schwierig , die Vertreter der Mittelmeerregion zu nennen, besonders Beklommenheit, die Gerichte nicht behandelt würden Meeresbewohner. In den letzten Jahren sind sie Köstlichkeiten und in letzter Zeit ziemlich selten Gäste in der russischen Küche betrachtet, und nehmen ihren Platz auf unseren Tischen.

Es ist nicht überraschend! Aufgrund der hohen Gehalt in ihnen sehr wertvolles Protein ist, die Assimilation Ort für eine längere Zeit als Fischprotein nimmt, sind diese Produkte viel besser ernährt. Sie enthalten einige Kohlenhydrate und Fette, so können sie sich perfekt als Schlankheitsmittel verwendet werden, und auf dem, was die so genannte Mittelmeer – Diät.

Darüber hinaus Fisch ist reich an Vitaminen und Mineralien, hilft Knochen und Zähne zu stärken, Gesundheit der Schilddrüse zu unterstützen. Eine besondere Rolle gehört zur Omega-3, die Cholesterin im Körper angesammelt reduzieren, wodurch unser Herz und Blutgefäße von Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Unglück zu schützen. Meeresfrüchte Liste ist umfangreich. Es ist in erster Linie, Algen und Garnelen, Austern und Muscheln, Hummer, Krabben und Tintenfisch.

An der letzten Haltestelle im Detail. Tintenfische sind besonders reich an Eiweiß, sie enthalten die Vitamine C und B, Mineralstoffe. Bis heute kann Tintenfisch in fast jedem Supermarkt gekauft werden. Gedämpftes Tintenfisch oder Salate mit ihrer Verwendung sind sehr schmackhaft. Es wird jedoch eine große Rolle durch ihre richtige Auswahl und anschließende Kochen gespielt. Wählen Sie nur die gefrorenen Kadaver von Tintenfischen, so dass sie nicht bitter und nicht weitläufig beim Kochen. Sie sollten auch nicht klebrig sein, sollten sie leicht voneinander getrennt werden.

So wählten wir die Calamari, es jetzt der Fall klein bleibt – zu ihnen zu kochen. In der Regel Gerichte von Tintenfisch erfordern keine zeitaufwendig, aber das Ergebnis, mit gebührendem Respekt für das Rezept übertrifft alle Erwartungen.

Lassen Sie zum Beispiel Tintenfisch gedünstet.

Sie benötigen:

• Tintenfischfleisch – 500 Gramm;
• Milch – 1,5 Tassen;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Salz;
• Mehl – 2,5 v. Löffel;
• Pfeffer.

Fleisch Tintenfisch aufzutauen (möglich in kaltem Wasser). Weiterhin ist die Notwendigkeit, die obere Folie sauber und gut in fließendem Wasser gespült. Squid schnitten Längsstreifen und gesalzen mit der Zugabe von Mehl zu probieren und zu braten. Zwiebel (fein gehackt müssen) und leicht in Pflanzenöl frittiert. Nach ein paar Minuten und weiter für etwa 5 Minuten braten Mehl hinzufügen, unter ständigem Rühren. Die Zwiebel und Calamari in einer tiefen Pfanne oder einem Topf die Milch, Salz und Pfeffer, Deckel und kochen bei schwacher Hitze 25-30 Minuten.

So, wie der Tintenfisch löscht, wissen Sie bereits. Nur eine halbe Stunde, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Nun wollen wir versuchen, gebackener Tintenfisch zu kochen.

Zutaten:

• 500g squid;
• 500 g Pilze (frisch);
• 2 Zwiebeln;
• Käse;
• 1 EL. Löffel saurer Sahne;
• 1 Tomate;
• Greens.

Gereinigtes Tintenfisch Kochen in Salzwasser ein paar Minuten, dann in Streifen geschnitten. Zwiebeln hacken, braten, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und braten, bis gekocht. Tomaten in Scheiben geschnitten und grün, dann müssen Sie die saure Sahne setzen, Salz. Alle mit Tintenfisch gemischt. Die Form von Fett, dann setzen squid mit Pilzen, Schlaf geriebener Käse und backen in einem Ofen bei einer Temperatur von maximal 10-15 Minuten.

By the way, kann gedünstet Tintenfisch mit einem im Voraus gekocht oder gebraten garniert gemischt werden, wie Reis, Gerste, Pilze, Gemüse, und Sie haben ein fertiges Licht und herzhaftes Abendessen. Auch gedämpft Tintenfisch schmackhaft mit verschiedenen Saucen. Versuchen Sie zu einem: Sahne, Ketchup, Senf, sowie mit dem Zusatz von Knoblauch, Basilikum, Sellerie, Äpfel.

Wie der Tintenfisch zu löschen, haben wir gesagt, und dann zu experimentieren keine Angst. Wie oben erwähnt, kann man viele andere Gerichte zubereiten: Salate, Suppen, Aufläufe, Pfannkuchen, zhyuleny und sogar Burger. Guten Appetit!