Erbsensuppe mit geräucherten Produkten ist ein Rezept, das in seiner Verkörperung einfach ist

Unter der Vielfalt der Suppen, die auf der ganzen Welt zubereitet werden, wird ein großer Platz an Erbsensuppe gegeben, die wegen ihres Nährwertes beliebt ist. Von allen anderen Suppen ist ein besonderer Geschmack, der ihm nur innewohnt.

Erbsensuppe kann mit ganzen oder mit zerquetschten Erbsen gekocht werden, aber im Gegensatz zu zerquetschten Erbsen, die gut gekocht ohne Einweichen, das ganze vor dem Kochen sollte in Wasser für mehrere Stunden eingeweicht werden. In der Wintersaison wird die Erbsensuppe aus Erbsen gekocht. Erbsensuppe mit geräucherten Produkten, deren Rezept in diesem Artikel gegeben wird, bezieht sich auf solche Arten von Erbsen, die sehr geeignet sind, im Winter zu kochen.

Es gibt sehr viele Sorten von Erbsensuppe: Erbsensuppe mit Kartoffeln, Erbsensuppe mit Käse und Sahne, Erbsensuppe mit Schweinefleischrippen, Erbsensuppe mit Croutons, Erbsensuppe mit geräucherten Produkten, ein Rezept für würzige Erbsensuppe ist auch unter all diesen Rezepten für Erbsensuppen. Und es gibt auch viele andere verschiedene Optionen. Es ist sehr wichtig zu erinnern, dass Erbsensuppe ein traditionelles Gericht von vielen Ländern und Völkern ist. So in den skandinavischen Ländern war die Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch am weitesten verbreitet, es gibt nicht weniger Varianten davon als jede andere Suppe, und Erbsensuppe mit Schweinefleischrippen ist in Osteuropa beliebt .

Suppe, die Erbsen in ihrer Zusammensetzung enthält, ist ein obligatorischer Teil der Diät jeder Person, die Fröhlichkeit und Klarheit des Denkens bis zum Alter halten will. Es enthält alle notwendigen Bestandteile, ohne die die lebenswichtige Aktivität des Organismus minderwertig ist. Aber vergessen Sie nicht, dass einige Arten von Erbsensuppe, wie Erbsensuppe mit geräucherten Produkten, deren Rezept davon unten gegeben wird, nicht für diejenigen empfohlen wird, die sich an das Konzept der getrennten Nahrung halten. Betrachten wir unten als Beispiele für Rezepte für Suppen aus Erbsen.

Erbsensuppe mit geräucherten Produkten ist ein einfaches Rezept, aber zur gleichen Zeit die Suppe gekocht auf sie unterscheidet sich aufgrund seiner günstigen Geschmack Qualitäten.

Zur Vorbereitung ist es erforderlich:

250 Gramm zerkleinerte und gehackte Erbsen;
300 Gramm geräucherte Rippen;
1 Kartoffelknolle (mittelgroß);
1 Karotte (klein);
1 kleiner Zwiebelkopf;
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
Gehackte Petersilie (exklusiv zum Dekorieren eines fertigen Tellers)

Zuerst die Erbsen einweichen und lass es für 3-4 Stunden brechen, dann das Wasser abtropfen lassen. Führen Sie die primäre Verarbeitung von Gemüse und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Kochen Sie die Brühe aus den geräucherten Rippen, dann belasten Sie sie und bringen Sie zum Kochen. In der kochenden Brühe füge die Erbsen hinzu und warte noch einmal auf ein weiteres Kochen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, und danach muss die halbfertige Suppe für weitere 15-20 Minuten bei minimaler Hitze gekocht werden. Als nächstes legen Sie die zuvor geschnittenen Gemüse und weiter zu kochen, bis gekocht, dann bringen Sie die Suppe in einen Püree-Zustand mit einem Mixer oder Mixer.

Kurz vor dem Servieren der Suppe auf dem Tisch, ist es mit Stücken von geräuchertem Fleisch und Grüns verziert.

Erbsensuppe mit Schweinefleischrippen

Zur Vorbereitung ist es erforderlich:

250 g Erbsen (kann als Ganzes genommen oder zerkleinert werden);
450 g. Schweinefleisch (nicht fettig!) Rippen;
1 Kopf der Zwiebeln (groß);
3 kleine Karotten;
8 große Kartoffeln;
Basilikum;
2 kleine Lorbeerblätter;
Salz und schwarzer (gemahlener) Pfeffer nach Geschmack.

Vor dem Kochen sind die Erbsen für eine Weile eingetaucht, was nur davon abhängt, welche Art von Fisch Sie gewählt haben: Wenn Sie ganze Erbsen zum Kochen gewählt haben, ist es wünschenswert, es länger zu genießen, und wenn es zerdrückt wird, reicht es nur 2-3 Stunden.

Schweinefleischrippen müssen mit Wasser gefüllt und in Brand gebracht werden. Wenn das Fleisch kocht, muss es entfernt und gespült werden, und dann legen Sie es wieder in einen Topf und mit einem kühlen kühlen Wasser kochen, bis gekocht. Sobald Sie verstehen, dass die Brühe bereit ist, legen Sie die Lorbeerblätter in eine Pfanne mit ihm, und dann belasten sie durch ein Sieb, nachdem Sie die gekochten Rippen von ihm entfernt haben.

In der fertigen transparenten Brühe schlafen wir schon eingetauchte Erbsen und bringen zum Kochen. In der kochenden Brühe musst du die Vor-schälen und in kleine Würfel Kartoffeln schneiden. Im Prozess des Kochens, vergessen Sie nicht, den Schaum von der Oberfläche der Brühe zu entfernen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie geschälte, geschnittene und gebratene Zwiebeln und Karotten zur Suppe hinzu und kochen ein wenig mehr und reduzieren die Hitze auf ein Minimum.

Wenn die Suppe fertig ist, setzen Sie die Schweinefleisch Rippen in die Pfanne, Salz, Pfeffer und, Gewürze hinzufügen, können Sie auf dem Tisch dienen.