Zart und saftig Hühnerbrust Roll: Rezept

Roll von Hühnerbrust und kann in einem Ofen, und auf dem Gasherd zubereitet wird unter Verwendung eine große Menge an Pflanzenöl. Heute betrachten wir nur die erste Option, weil es ein schmackhafter, zart und mager ist. Es sollte auch beachtet werden, dass für die Herstellung dieser ursprünglichen Schale Sie von den ersten 1,5 Stunden freier Zeit benötigen.

Schritt für Schritt Rezept: Rollenhühnerbrust mit Ei und grüner Zwiebel

Notwendige Zutaten für das Gericht:

• gekühlt Hähnchenfilet – 650 g;
• fettarmer Mayonnaise – 4-6 große Löffel;
• Hühnerei-Größe – 4 Stk.
• Porree – Pfeile 10-15;
• Paprika – 1/3 Dessertlöffel;
• Getrockneter Basilikum – 1/2 Dessertlöffel ;
• Hartkäse – 90-110 g;
• Jodsalz – 2/3 tsp.

Das Verfahren zur Herstellung des Fleischproduktes

So setzt Hähnchenbrust war weich und zart, nur frisch gekühltes Fleisch verwendet werden. Es muss von Haut und Knochen gewaschen, gereinigt werden, dann schneiden in großen Stauseen von 1,7 Zentimeter dick. Um diese Stücke könnte eine Rolle mit Füllung bilden, ist es wünschenswert, kulinarischen Hammer zu entmutigen. Danach wird das Filet erforderlich Pfeffer, Salz und beiseite stellen, bis das Ei Füllung erfolgt.

Verfahren zur Herstellung der Füllung

Roulade von Hähnchenbrust mit jeder Füllung erfolgen. Wir sind zu diesem Zweck ein paar Eier kaufen entschieden. Sie werden in Salzwasser bis Steilheit Dotter (5-8 Minuten) zum Kochen benötigt. Danach muss das Produkt in kaltes Wasser abgesenkt wird, und dann die Schale gereinigt und gemahlen, um eine grobe Reibe verwenden. Um dieses Gericht wandte nahrhafter zu ihm muß auch die gehackte Lauch, fettarmer Mayonnaise, getrocknetes Basilikum und geriebener Hartkäse hinzufügen. All diese Produkte sollten gründlich große Löffel gemischt werden.

Der Prozess des Ausbildens Geschirr

Sobald alle Komponenten verarbeitet wurden und vorbereitet, ist es erforderlich, die sofortige Bildung von Rollen, um fortzufahren. Um dies zu tun, legt ein paar geretteten Stücke Fleisch auf einem Schneidebrett und sie dann großzügig vor der vorbereiteten Füllung schmieren. Weiter Filets sollten in eine feste Rolle gewickelt werden und vorübergehend mit einem Zahnstocher befestigen. Analog erstellt und andere Halbzeuge.

Wärmebehandlung

Vor der Platzierung die Rolle von Hähnchenbrust im Ofen, wird empfohlen, in Folie Kochen zu wickeln. So ist es gekocht viel schneller und bekommt viel saftiger. Somit wird das Fleischgericht bei einer Temperatur von 200 Grad für 35-42 Minuten gebacken werden von Filets und Eier müssen.

Wie auf den Tisch bringen

Wenn die Rolle von Hähnchenbrust (Foto oben) vollständig in dem Ofen propechetsya, ist es notwendig , zu erreichen, vorsichtig die Folie und auf einem Teller entfernen. Nach dem teilweisen Kühlung des Produktes wird empfohlen, mit jeder Garnitur in dicke Brocken und anwesende Gäste zu schneiden. Auch für eine solche Schale, ist es wünschenswert, die Pilzsoße mit saurer Sahne und Creme, Weizenbrot, Gemüsesalat und frischen Kräutern zu unterbreiten.