Salate für den Winter.

Salate im Winter – es ist in erster Linie ein Lagerhaus von Vitaminen. Darüber hinaus ergänzen sie erfolgreich jedes Gericht und Ihr Menü diversifizieren. Normalerweise kochen sie mit Gemüse: Tomaten, Kohl, Rüben, Gurken, Auberginen, Paprika.

Billets Salate im Winter nehmen in der Regel eine recht lange Zeit. Deshalb Dosen-Leckereien nicht jede Frau auf dem Tisch rühmen können. Aber es ist schön, ein Glas köstlicher Winter Erhaltung zu öffnen!

Versuchen Sie, Salate zu machen – Vorbereitungen für den Winter.

"Shikarok"

Um es, benötigen Sie:

• Tomaten 3 kg.
• Kilogramm Zwiebeln
• 1 kg Paprika.
• Salz
• Pflanzenöl 1 Tasse
• Ein wenig gemahlener Pfeffer
• Knoblauch 300gr.
• Hot Pfeffer
• Dill und Petersilie

Salate.

Kalzinierte Feuer Butter, breitete sie Zwiebel fein geschnitten und es bis zu einem goldenen Farbton brät. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke, fügen Sie sie zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen für etwa 45 Minuten. Sliced Paprika, legte es auf das Gemüse und lassen für 15 Minuten zu löschen. Gießen Sie nach Pfeffer, gehacktes Gemüse, bitter Pfeffer und kocht für weitere fünf Minuten. Am Ende fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und kochen für ein paar Minuten eine Menge. Setzen Sie dann, Salz und verschütten heißen Salates sterilisierter Bank. Aufrollen.

Sehr lecker und zart Salate im Winter aus Auberginen erhalten. Hier ist das Rezept von einem von ihnen.

"Tatar"

Zutaten:

• Süße rote Paprika 2 Stück.
• zwei Äpfel
• Knoblauch 2 Köpfe
• 2 Möhren
• 2 Zwiebeln
• 5 kg. Aubergine

Sauce.

• Pflanzenöl 500gr.
• Tomatensaft 2 Liter
• 9% Essig (Becher)
• Salz 100-130gr.
• 250gr. Pflanzenöl

Vorbereitung.

Die oben genannten Produkte für die Sauce kochen, in einem tiefen Topf mischen. Es legt auch die gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Paprika, Äpfel, geriebene Karotten. Rühren zum Kochen bringen Gemüse. Auberginen in Würfel schneiden von mittlerer Größe und fügen Sie den Salat. Kochen Sie alle Zutaten sogar 40-45 Minuten. Gekochte Schale auf einem vorsterilisierten Glas sanft verteilen. Aufrollen.

Sehr helle und schöne Salate im Winter werden von einem mehrfarbigen Paprika erhalten.

„Eine bunte Platte.“

Um den Salat vorbereiten, nehmen:

• Klein in der Größe Gurken 2 kg.
• 2 kg Tomaten.
• Ein Kilo Zucchini
• Paprika (unterschiedliche Farben) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Erbsen Pfeffer, Lorbeer, Dill, Petersilie und Sellerie.

Marinade:

• Zitronensäure 4 Tabelle. Löffel
• 1,3 Liter Wasser

Vorbereitung.

Waschen Sie Ihre Gläser für die Konservierung an der Unterseite von jedem Layout Greens, 3 Lorbeerblatt, 4 Pfeffer. Spülen Sie danach das Gemüse, schneiden Sie sie in kleine Größe Scheiben und lag auf der jeweils anderen Schichten wie folgt: Gurken, Kürbis, dann Pfeffer, Zucchini, und schließlich werden die Tomaten. Zwischen dem Gemüse, legen Sie die gehackten Kräuter.

Zutaten für die Marinade aufkochen in einem separaten Behälter, ein wenig kühl und sie schneidet gießen. Drei-Liter-Gläser Salat ca. 25 Minuten sterilisieren, dann warten, bis sie ein wenig abzukühlen und aufrollen.

Eine sehr reichhaltige und appetitliche Salate im Winter aus den Bohnen hergestellt werden.

"Rainbow"

Zur Vorbereitung des Salates benötigen Sie:

• Kleine Tomaten (grün und pink)
• kleine Gurken
• Blumenkohl
• kleine Zwiebeln
• Bohnen
• Knoblauch
• bunter Paprika
• Möhren

Gemüse wird in gleichen Anteilen, etwa ein Kilogramm genommen.

Marinade:

• Liter Wasser
• Fünfzehn Esslöffel Salz
• 6 Pfefferkörner
• Eineinhalb Tassen Zucker
• Carnation (16 Knospen)
• 7 Esslöffel Essig

Vorbereitung.

Ziehen Sie die Karotte und schneiden Sie es in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Gurke recht klein ist, können Sie sie in ihrer Gesamtheit stellen, wenn große – in Scheiben schneiden. Schneiden Sie Stücke von Bohnen (3 cm lang). Zwiebeln und Tomaten sind vollständig setzen. Spülen Sie Blumenkohl und zerlegen in Röschen. Alle vorbereiteten Gemüse und sanft am Ufer lag mischen.

Getrennt Boil Marinade der Zutaten und füllen sie Salat, 2 cm ohne auf den Hals zu legen. Sterilisieren Sie die Dosen mit Salat in einer Pfanne mit heißem Wasser etwa 20 Minuten, und dann aufrollen sie.

Die Zuschnitte für den Winter bereit!