Nützlich und herzhafte Suppe aus getrockneten Pilzen.

Wie angenehm durch den Wald zu wandern und zu Hause einen ganzen Korb von Pilzen bringen. Nach der notwendigen Verarbeitung gesalzen werden sie oft. Aber diejenigen, die versucht, sie wissen, um zu trocknen, wie viele Gerichte, die man mit ihnen kochen kann. Pilze haben einen eigenartigen Geruch, Geschmack und einen hohen Nährwert, für das, was sie genannt werden „Gemüse Fleisch.“ Ihr wichtigster Vorteil – ein großes Angebot an Protein. Dies gilt insbesondere, getrocknete Pilze, von denen Sie Suppen kochen können, bereiten Sie die Füllung für Kuchen und Pfannkuchen, Eier tun.

Suppe mit getrockneten Pilzen stellt sich heraus , schmackhaft, nahrhaft und sehr herzlich. Vor dem Kochen sollte Abdeckung mit Wasser oder Milch und geben Sie es für etwa eine Stunde brauen. Während dieser Zeit werden die Pilze anschwellen und so frisch werden.
Probieren Sie ein paar Pilzgerichte zu kochen, die Rezepte von denen weiter unten. Ich bin sicher, dass Sie sie mögen.

Suppe mit getrockneten Pilzen

Notwendige Zutaten für die Suppe: zwei Zwiebeln, getrocknete Pilze 20, ein Paar Löffel Butter, Petersilie, Dill und Salz.

Zubereitung: Zuerst Pilze gut waschen, wenn nötig, reinigen und kochen in Salzwasser. Bereit Pilze kühl und in dünne Streifen schneiden lassen. Fein shinkuem Zwiebeln, kombiniert mit Pilzen und leicht passeruem. In einem Topf, in dem die gekochten Pilzen, die Butter hinzufügen, setzen Sie auf Feuer und wärmen sich ein wenig, aber nicht zum Kochen bringen.

Die Platten Pilz zazharku verteilt, gießen heiße Brühe und mit gehackten Kräutern. Getrocknete Pilzsuppe ist fertig. Servieren Sie es besser mit saurer Sahne.

Suppe aus getrockneten Pilzen mit Huhn

Wir benötigen: 50 Gramm weiße getrocknete Pilze, ein kleines Huhn, zwei Esslöffel Mehl, mittelgroße Karotte, zwei Eigelb, zwei Esslöffel Butter, zwei Zwiebeln, ein halbes Glas Sahne und Salz.

Zubereitung: Waschen Sie das Huhn, schneiden in Portionen und kochen für etwa eine Stunde, obwohl sie nicht den Abschaum zu vergessen, zu entfernen. Eine Zwiebel und Karotte reinigen, halbierten und backen trockene Pfanne für etwa drei Minuten auf jeder Seite. Gebratenes Gemüse in die Pfanne geben und kochen für ca. eine halbe Stunde.
Dann nehmen Sie die Hähnchenstücke und filtrierten Brühe.

Getrocknete Pilze mit Wasser füllen, unter 10 Minuten und das Wasser abgelassen.
In einem kleinen Topf gießen halben Liter Wasser und nach dem Wurf Pilze Kochen und etwas Salz abschmecken. 15 Minuten kochen, dann filtriert. Pilze in Würfel schneiden.

Nehmen Sie eine zweite Lampe, gereinigt, fein shinkuem und leicht in Öl braten. Danach fügen Sie das Mehl und alles gründlich verrühren. Erweist sich mit ziemlich viel von Hühnerbrühe und die ganze Mischung durch ein Sieb ausfransen.
Die Hühnerbrühe gießen Sie den Pilz Brühe, fügen Sie das Eigelb und Sahne. Hiermit Pilzsuppe zum Kochen getrocknet und aus Hitze entfernen.
Fragrant Suppe mit Huhn, gehackt Greens und kleinen Cracker.

Kaviar aus getrockneten Pilzen

Wir brauchen: 100 Gramm getrocknete Pilze, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, ein Ei, zwei Esslöffel Pflanzenöl, ein Esslöffel Olivenöl Mayonnaise, Pfeffer und Salz.

Zubereitung: Pilze liegen in einer Tasse, heißes Wasser gießt und für eine Stunde verlassen. Dann wird Wasser abgelassen, Pilze waschen unter Wasser und Schnitt ausgeführt wird.
Zwiebeln fein shinkuem Halbringe, Karotten in Würfel schneiden und zerdrückten Knoblauch. Kochen hart gekochtes Ei. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer mit Butter und braten Sie die Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Etwa sieben Minuten später Ausbreitung auf das Gemüse gehackten Champignons und braten für ein paar Minuten. Gebratenes Gemüse in einem Mixer legen, fügen Sie das Ei, Salz und ein wenig Pfeffer. Alle sind auf eine einheitliche Mischung gemahlen, Mayonnaise und gründlich mischen.
Von Pilzbrut , können Sie Sandwiches machen, oder als separates Gericht verwenden. Kaviar stellt sich heraus, sehr lecker und schön.
Guten Appetit!