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Tasche von Kohl: Pilze, Wurst und Salami

Einer der beliebtesten und zugleich sehr kontrovers in den traditionellen Gerichten der russischen Küche – Salz. Dieser Name ist wie eine dicke Suppe und Hauptgericht, während niemand eine genaue Definition dessen, was geben kann, sollte die Struktur und Konsistenz sein. Eine Sache ist sicher: halophyte – ein herzhafter, schmackhaft und gesund.

Die zweite Schale ist ein Mischmasch von Kohl. Seine Basis – gebeizt oder frischer Kohl, der zuerst abgeschreckt wird, und dann mit anderen Gemüse kombiniert, gerösteten Wurzeln, Pilzen, Fleisch oder Fisch.

Sehr lecker erhalten Tüte Kohl mit frischen Champignons. Zur Herstellung der erforderlichen Produkte , wie: ein Pfund frische Pilze (oder Sie können die getrocknete nehmen und in Wasser einweichen), ein Kilogramm Kohl, eine Gurke, eine Zwiebel, 3 Essig (Tabelle oder Apfel), ein paar Löffel Tomatenmark, Pflanzenöl, nach Geschmack Gewürze, Lorbeer, Salz.

Shinkuem Kohl, in eine Pfanne verteilen, mit ein wenig Wasser und Öle, simmer für etwa eine Stunde, dabei gelegentlich umrühren. Nach einer Stunde Essig, Tomatensauce, Lorbeerblatt und lassen für weitere 5 Minuten schmoren.

In der Regel ist ein Sammelsurium von Kohl aus verschiedenen Komponenten zusammengesetzt, so Zeit zu sparen, bereite Produkte parallel. Während geschmort Kohl, in einer Pfanne in Scheiben geschnittenen Zwiebeln gebraten. Pilze gewaschen und kochen für eine halbe Stunde. Sie wurden dann abkühlen lassen und schneiden sich in nicht sehr groß, mit Pflanzenöl gebraten. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen oder Würfel schneiden und zu den Pilzen hinzufügen, wenn sie ausreichend gebräunt sind. Dieses Add auch die gebräunten Zwiebeln. Dann decken Sie mit einem Deckel und den ganzen köcheln ca. 20 Minuten.

Nun, da alle Komponenten von Halophyten sind bereit, wir kombinieren sie. In einer Auflaufform oder Topf gelegt, ein paar Schichten, abwechselnd Kohl mit Pilzen. Die oberste Schicht sollte aus Kohl, seinem Bit bewässert Öl sein. Die Form wird dann in den Ofen geschoben. Ein halbe Stunde später ist der Pilz solyanka Kohl wird bereit sein. Füllen Sie es mit saurer Sahne und servieren.

Einfache und schnelle Gericht vorzubereiten – Tüte Kohl mit Wurst. Zutaten: Brühwurst ohne Fett – 200 g geräucherter Würste – 300 g Gurke Gurke – 200g, Oliven oder Oliven, frische Kohl – 300 g, Gurken – 3 Stück, Kartoffeln – 3-4 Stücke, voll .. Zitrone, zwei Lorbeerblätter, Tomatensauce, Pflanzenöl und Salz abschmecken, roter Pfeffer, Basilikum und frische Kräuter.

Kohl in Streifen geschnitten und kocht für 20 Minuten in einer Pfanne unter dem Deckel. Kleinere schneiden Sie die Kartoffeln und kochen. Zu dieser Zeit schneiden die Wurst in Streifen und braten in einer Pfanne. Schneiden Sie Streifen Gurken und kocht in Öl mit dem Zusatz von Wasser oder Brühe. Gesondert Zwiebeln gebraten, dann dazu Hinzufügen Tomatensoße, kochen 5 Minuten. Dann verschieben wir in die Pfanne Kohl, Wurst, Kartoffeln, gedünstete Gurken, Zwiebeln, alles mischen und kochen für ca. 30 Minuten. In nur wenigen Minuten vor dem Ende fügen Sie die Gewürze, Salz. Nach dem von der Hitze zu entfernen, legen Sie die Oliven oder Oliven Tasche und ein wenig Gebräu geben. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und mit einem Zitronen-Kreis dekoriert.

Ein weiteres Rezept, wenn Sie nicht wollen, mit rohem Fleisch mess – Salz Kohl mit Wurst. Zur Vorbereitung benötigen Sie :. Würste – 4 Stück, eine Karotte, Sauerkraut – 250-300 g frischer Kohl polkachana, zwei Zwiebeln, ein paar Löffel Tomatensauce oder Paste, drei Esslöffel saure Sahne, drei Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet Dill, schwarzer Pfeffer , Salz, Pflanzenöl.

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten, fügen Sie die geriebenen Karotten und passeruem etwas mehr. Shinkuem frischen Kohl und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten, 20 Minuten köcheln lassen. Setzen Sie Sauerkraut, fügen Sie ein wenig kochendem Wasser, mit Salz, Gewürzen und sieden bedeckt, für eine Stunde. Zu diesem Zeitpunkt, geschnitten in Kreise und Wurst in Butter gebraten und dann Tomatensauce setzen, eine geringe Menge an Wasser zugegeben wird, getrockneten Dill und Eintopf für 5 Minuten. Nach etwa 20 Minuten Würste in Kohl und legte in den vorgeheizten Ofen legen. Fertige Sammelsurium gießen saure Sahne.