Wie ein Truthahn Trommelstock im Ofen backen. Wie ein Truthahn Trommelstock kochen, in Folie gebacken

Indyusheche Fleisch (oder Fleisch Pute) gehört zu der Kategorie von Nahrungs. Es ist schmackhaft, nützlich, enthält sehr wenig Cholesterin und in der Qualität weit überlegen ist, um das Huhn. Eine würdige Alternative zu Truthahn, vielleicht nur Kaninchenfleisch.

Kochtipps

Gerichte aus der Türkei auf viele verschiedene Arten zubereitet. Von kocht es eine große Brühe. Filet ist perfekt für Koteletts oder Braten. Aber vielleicht die köstlichsten es stellt sich heraus, wenn zum Beispiel gebackene Trommelstock Truthahn in den Ofen. Mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen, können Sie ein leichtes, weiches, saftiges Fleisch bekommen. Wenn es ausgespielt wird, wird der Kochvorgang schneller gehen. In der Küche, die oft vor dem Backen shin gebraten oder mariniert. Lassen Sie uns mit einigen Rezepten bekannt machen!

Shin, gebackene Kartoffeln

Wie es gebacken Trommelstock wird im Ofen Truthahn? Das Rezept ist wie folgt: Fleisch – 1 kg (3-4 Portionen, mit einer Verringerung ihrer Menge nimmt Hälfte Produkt), Salz, Kräuter – Mischung „Chmeli Suneli“ Geschmack (jemand mag ein gesättigt jemand weiche). Als nächstes müssen Sie den Unterschenkel Senf schmieren – ein paar Teelöffel; Pfeffer – eine Prise; Gewürze: Koriander, Paprika, Basilikum – optional. Und schließlich Kartoffeln – 1 kg. Nun über den Prozess, nämlich wie einen Truthahn Trommelstock im Ofen backen. Spülen Sie das Fleisch, trocknen. Sie nicht die Schale entfernen – es ist leicht gebräunt und mit einem appetitlichen Kruste bedeckt. Shin reibt Salz. Streuen mit Gewürzen, rollen in Gewürzen. Top Fett Senf. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Mischen Sie mit Salz, Gewürze Pfeffer. Im Ofen backen Truthahn Trommelstock müssen Sie es mit Kartoffeln: das Fleisch und Beilage zu einem Zeitpunkt. Daher nehmen Sie ein großes Blatt Folie. Decken Sie die Backen ihnen. Legen Sie die Fleischstücke, legen Sie die Kartoffeln um sie herum. Deckt das Backblech oder die zweite Hälfte des neuen Rand Tuck. Setzen Sie die Schale in den Ofen, die im Voraus (etwa 200 Grad Temperatur) enthalten sein müssen. Die Wärmebehandlung dauert etwa 50 Minuten. Etwa 10 Minuten vor Ablauf der Folie sollten offen sein. Gabel stach das Fleisch und Kartoffeln, um den Grad der Weichheit zu überprüfen. Um den Truthahn im Ofen Trommelstock mit goldbraun knuspriger Kruste zu kochen, müssen Sie eine wenig, um die Wärme zu erhöhen, und ordnen Sie die Pfanne auf dem oberen Rack. Vor dem Servieren die Schale mit viel Grün.

Empfehlungen in Bezug auf die Portion

Unabhängig davon, welches Rezept „Shin Truthahn im Ofen,“ Sie haben nicht verwendet wird, ist es notwendig, im Voraus zu denken, mit einigen Gerichten wie Fleisch gut gehen wird. Setzen Sie eine Vielzahl adzhika, würziges Gemüse. In Kombination mit gutem Vogel Squash Kaviar, marinierte in Honig gogoshary. Post kann auch mariniert oder wird in Essig eingelegte Gurken, Tomaten, Tomaten süß-saurer Sauce oder Pilz. Sehr willkommen und wird frisches Gemüse, und ein Salat aus Weißkohl sein. Und schließlich Truthahn Trommelstock, mit Kartoffeln in Folie gebacken, es wird mit einer Karotte in der koreanischen sehr schmackhaft sein.

Shin gekocht, gebacken

Aber wir schweifen ab. Wir werden Kochkurse, fortsetzen und einen Truthahn in einer anderen Art und Weise herzustellen. Zur Realisierung dieses Rezepts „Shin Truthahn im Ofen“, muss das Fleisch zuerst gekocht werden. Dann wird der Prozess des Backens wird stark reduziert. Füße waschen, in einen Topf, gießen Sie das kalte Wasser zum Kochen bringen. Entfernen Abschaum. Legen Sie das Lorbeerblatt, Piment und Pfeffer, Salz Brühe und kochen, bis getan (nur auf die Haut nicht vom Fleisch getrennt, und es hat nicht Schritt mit den Knochen gehalten). Für eine halbe Stunde geriebene Wurzel (Sellerie, Petersilie) beiseite zu legen, drücken Sie ein paar Knoblauchzehen. Vervollständigte die Vorbereitung des Unterschenkels von Truthahn in den Ofen. Um dies zu tun, entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe, abtropfen lassen. Bestreichen und mit Gewürzen und Dip in Sojasoße. Gießen auf ein gefettetes Back oder Fett. Backen, bis eine bräunliche Kruste. Diese Vogelbeine wäre gut, eine Soße aus Knoblauch oder Pilzen einzureichen. Fit und scharfer Meerrettich und Senf. Und scheuen nicht das Grün!

Fleisch mit einer pikanten Sauce

Für dieses Rezept werden Sie genug Fett shin besten Jungvogel benötigen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sich auf einem Backblech, ein wenig Wasser (3 Esslöffel) und kochen, bis das Fleisch zart ist. Bereitschaft kann im Saft geprüft und hervorgehoben werden. in einem tiefen Teller auf Salatblättern Dann legen. Gießen Sie spezielle Soße. Die Basis sollte die Fleischbrühe für ihn sein. Nehmen Sie eine große Handvoll Walnüsse, ein paar gehackten grünen Koriander, polgolovki (oder Kopf) von Knoblauch, ein wenig Salz. Alles ist gut hacken, und dann in einem Mörser interpretieren. Gießen Sie ein wenig Essig und 2 Tassen Brühe. Die Zwiebel fein hacken Kopf, legte die Sauce und Platz für 10 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit schlug die Eigelbe 2-3. Sauce, vom Herd nehmen, ein wenig abgießen abzukühlen. Und verdünnen diese Menge an Eigelb. Langsam betreten die die Hauptsauce (unbedingt stören). Gießen Sie den Truthahn über und sie dienen! Garnieren Sie Fleisch mit Petersilie, Dill.

Drum Sticks mit Marmelade

Und schließlich sind hier ungewöhnliche Backrezepte:

• Shin Truthahn mit Salz, mit Pfeffer bestreuen, obmazhte sauer Marmelade. Geeignete Rohling aus Johannisbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren. Dann wird für die Schwere der obmazhte Senf und für rosig und weich – Fett Sauerrahm. Auf Backform oder in etwas Wasser gießen, das Fleisch und backen für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad. Nur nicht vergessen, seinen Saft zu gießen! Wenn es klar ist, und die Beine weich, ist das Gericht fertig. Servieren mit Kartoffelbrei und Salat aus frischem Gemüse.
• Ohne Knochen Trommelstock Platz in der Marinade. Machen Sie es durch einen Teil Essig (Apfel oder Traube) Mischen, mit Pfeffer, Koriander, Majoran und ein paar Teelöffel Honig. Die Flüssigkeit sollte das Fleisch gut abdecken. Lassen Sie für eine Stunde, dann entfernen, nashpiguyte Knoblauch, Bürste mit Mayonnaise. Schmackhafter erhält diesen Truthahn Trommelstock wenn es in Folie backen. Schraube Beine in ein Blatt lagen auf dem Backen und es in einem heißen Ofen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, schalten Sie die Folie, so dass es gebräunt ist. Auf einem Teller, garniert mit Zweig Petersilie und Basilikum.

Sie köstliche Mahlzeiten und genießen Sie Ihre Mahlzeit!