Wie Huhn Mägen kochen?

Die ewige Frage der Mätressen: „Was für das Abendessen kochen? Wie das Menü nach Hause zu diversifizieren? „Wird oft wegen des Mangels an Zeit erhalten wir die gleichen Gerichte aufgehängt. Andere können nicht kaufen leisten, was er will, so für wirtschaftliche Rezepte suchen.

Mehrere Male habe ich von Freunden gehört, Hausfrauen, dass sie Hühnermagen vorzubereiten. Ich selbst habe nie gekauft, aus Angst, dass die Kinder nicht essen. Dann noch habe ich mich entschlossen. Ich kaufte und gekocht genau so, wie ich einen Kollegen gesagt. Hühnermagen zuerst gewaschen und dann in Salzwasser kochen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, schneiden sie in Stücke, und die Filmhühnermagen schneide ich. In tiefer Pfanne Innereien, Zwiebeln, Karotten, Gewürzen, schwarzen Pfeffer, Zugabe von Sojasauce. Das Ergebnis war eine schöne Garnierung für makaronchikov. Aber über den Haushalt reden, den Namen des Fleisches, das habe ich nicht. Geheimnis entdeckte erst, nachdem der Hühnermagen mit Becken schnell verschwunden.

Nun wollte ich mehr darüber wissen, wie man ein leckeres Hühnermagen zu kochen. Hören Sie sich um mit Freunden, Kollegen, geschätzten im Internet. Das Ergebnis ist hier eine Überprüfung des Rates für die Zubereitung der Speisen aus diesen Nebenprodukten.

Von allen Rezepten, die ich gelesen habe, habe ich festgestellt, dass vor wie Hühnermägen zu kochen, ist es besser, zuerst kochen. Einige Köche einfach gedünstet oder gebraten, weil sie, dass Knistern Mägen mögen. Für diejenigen, die eine sanfte myasko bevorzugen, besser vorge aufkochen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie gekocht kocht Hühnermagen: mit dem Lorbeerblatt, Zwiebeln und Wurzeln, mit dem Zusatz von Brühwürfel.

Ratschläge, wie gedämpftes Huhn Kaumägen vorzubereiten, eine große Vielfalt. Als Sauce wie es mit etwas – saure Sahne oder Mayonnaise, Tomaten und Sojasauce, Bouillonwürfel. Complement zu geschmortem Huhn Muskelmagen sind Zwiebeln, Karotten, Champignons, Paprika, Käse, Gurken und vieles mehr. In der Regel jemand in so viel. Ich mag diese Produkte, mit denen Sie experimentieren können, da sie gut kombiniert werden mit vielen Zutaten abschmecken. Jedes Mal, wenn die Änderung ihrer Zusammensetzung ist es möglich, das Menü zu diversifizieren. Hühnermägen, geschmort in Sahne – Sauce mit Paprika oder Pilzen mit Mayonnaise und Tomatensauce.

Zusätzlich zu löschen, habe ich gelernt, wie Hühnermägen für Sandwiches zu kochen. Gekocht mit Gewürzen Innereien auf Raumtemperatur, die Rolle in einem Fleischwolf zu kühlen. Gehackte gekochtes Ei, eingelegte Zwiebeln, Mayonnaise. Gut mischen und auf Sandwiches, bestreichen und mit Kräutern.

Sie können kochen und Salate.

Die erste Variante. Legen Sie Schichten in der Schale: in Scheiben geschnitten Julienne Gurken – 100 g; die Hühnermägen, gekocht mit Lorbeerblättern, Karotten und Gewürzen Schneiden – 300 g; geriebener Käse – 100 g; gehacktes Ei – 2 Stück; geschnittene Scheiben von frischen Gurken – 1 Stück. Coat jede Schicht Mayonnaise. Garnieren Sie mit Kräutern.

Eine zweite Ausführungsform von Salat. Schicht wurde gekocht und in Streifen geschnitten Hühnermägen – 400 g, eine Schicht aus geriebenem auf einem feinen Reibe frische Karotten – 1 Stück, abgerieben Schicht von Eiern – 2 Stück, gesinterte Schicht aus geriebenem Käse – 2 Stück. Dicht samazat Mayonnaise Oberschicht. Top gut mit Ananas in Dosen, in Streifen geschnitten bestreut, lag um die Gurken, in Ringe schneiden.

Hühnermägen kann die Füllung vorbereiten, die dann für Kuchen oder Pfannkuchen verwendet wird. Gekochte Mägen blättern durch einen Fleischwolf, fügen Sie die grünen Zwiebeln, gekochtes Ei. Oder Magen-Mix mit gehacktem gekochtem Reis und grünen Erbsen.

Dump dünnen Fladenbrot, Hühnermägen in Streifen geschnitten, Kohl fein hacken und mit Mayonnaise und Knoblauch mischen. Putting in Stücke Lavash Mägen Schicht, dann eine Schicht aus Kohl, streuen Dill kulechkom Packung.

Guten Appetit!