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Wie Hering zu schneiden, ohne die Karkasse zu beschädigen?

Sehr oft haben wir nicht genug Zeit, mich mit Hausarbeit und Pflege. Kochen der Nahrung nimmt zu viel Zeit, so will ich alles viel schneller und einfacher machen. Dies gilt auch für die Tatsache, wie Hering zu schneiden. Früher haben wir mit Wasser nach Hause, spülen Sie den Fisch kommen, in Stücke geschnitten und servieren. Aber das ist nicht ganz richtig und wahr. Das Essen sollte schön und nützlich sein.

Hering – ist ein Produkt, das von allen geliebt wird – sowohl Erwachsene als auch Kinder. Aber jetzt gilt es richtig und vor allem mag jeden schnitzen, und besondere Fähigkeiten nicht besitzen. Deshalb, wie man richtig Hering schnitzen, versuchen die Details zu erklären.

Zunächst einmal müssen wir in der Lage sein, diese Art von Fisch zu wählen. Sie sollte in einer speziellen Salzlösung und auf eine bestimmte Temperatur sein. Wenn solche Standards nicht berücksichtigt werden, dann können die Fische einen unangenehmen Geruch und Geschmack haben. Am besten kaufen Hering wurden Verkäufer Läden getestet und verifiziert.

Vor Hering zu schneiden, sind Sie sicher , darauf zu achten , dass Sie bei der Hand haben war Schneidebrett, ein Messer, Scheren, Servietten. Der erste Schritt ist es, alle Flossen und Schwanz zu schneiden. Dann vorsichtig aus dem Grat beginnend, entfernen Sie die Schale. dies zu tun, ist ganz einfach, ein kleines Ding sie mit einem Messer zu holen. Wenn die Haut mit myasko Fisch dehnt, dann einen weiteren Schnitt machen und beginnen, die Haut an dieser Stelle zu entfernen.

Sobald die Haut vollständig entfernt wird, ist es gut Hering notwendig. Um dies zu tun, schneiden Sie den Kopf (wenn es), dann aus dem Bauch einen großen Schnitt auf der gesamten Länge des Fisches zu tun. Wir nehmen den Kern heraus und es in einer separaten Tasche werfen. Es muss fest verschlossen sein, um den Fisch zu riechen nicht auf den gesamten Raum erstreckt.

Dann ist es notwendig, den Hering unter kaltem Wasser auszuwaschen. Lassen Sie sich in diesem Prozess nicht beteiligt, da es möglich ist, alle salzigen Geschmack des Fisches zu waschen. Nachdem die Karkasse muss leicht nasses Papiertuch sein.

Was folgt, ist die schwierigste und entscheidende Phase – die Knochen und Wirbelsäule herausnehmen. Das hängt von ihm, wie Hering zu schneiden, ohne die Karkasse zu beschädigen. Der Fisch wird setzen „auf der Rückseite.“ Fingerdruck in der Mitte des Ziehens des Karkasse Rückgrat weg. Jetzt können Sie die Finger der Hand nehmen und entfernen. Andere Knochen, die noch übrig sind, müssen separat entfernt werden. Auch mit einem Messer entfernen Sie die schwarze Folie, unter denen ist ein Rippenknochen.

Wenn wir ein Filet bekommen, kann es die nachfolgende Mahlzeit in Stücke geschnitten gewünschter Größe und dienen oder bereiten werden.

Auf dem Weg Hering zu schneiden, wir verstehen, aber wie eine Annäherung an einem anderen Bewohner der Gewässer zu finden – Tintenfische, versuchen zu verstehen.

Kalmar – eher empfindliches marines Produkt, das sehr gewissenhaft Haltung erfordert. Um es in Form von Hartkäse, wie viel Haut angrenzend an die Basis des squid. Wenn Sie versuchen, es zu schießen, dann ist es möglich, selbst Karkasse zu verletzen, die gar nicht wert ist, getan. Deshalb, wie Tintenfisch zu schneiden richtig die Punkte veranlassen unten aufgeführt:

  1. Waschen Sie den Tintenfisch in kaltem Wasser. Legen Sie es in einem Topf mit Wasser und zum Kochen bringen. Squid darf nicht mehr als drei Minuten gekocht werden, da sonst das Fleisch zäh und geschmacklos. Wenn Sie keine Zeit haben , um das Wasser in der Zeit auszuschalten, dann kochen Tintenfisch und eine halbe Stunde. Es wird nur dann wieder auf seine früheren Weichheit und Elastizität. Es ist auch nicht auf Salzwasser empfohlen. Salz kann die Textur stark beeinflussen und Tintenfisch Fleisch wird ziemlich hart und Gummi sein.
  2. Sobald der SQUID leicht sieden, fällt es peel mit sich selbst aus. Nur im Heckbereich benötigt ein wenig kratzen sie mit einem Messer. Sie müssen auch den Kern entfernen. Nach dem Kochen wird sie gut aufgehoben, und in diesem Fall nichts mehr übrig.

So kann man ausgezeichnetes Fleisch Tintenfisch in reiner Form erhalten. Und dann, nach dem Rezept, kochen aus ihm alles, was das Herz begehrt.