„Basket“ – Kuchen mit Sahne: Rezept
Viele Menschen erinnern sich von der Kindheit Kuchen „Baskets“. Sie wurden in der sowjetischen Zeit, in allen Cafés verkauft. Wurde in Form von Pilzen, Blumen, Erdbeeren oder sogar Huhn entworfen. Was sie waren sehr lecker … Sand Körbe nur in den Mund geschmolzen. Eine Protein – Creme war sehr sanft. Wir möchten Ihnen ein Rezept mit Kuchen zu Hause bieten. Der Prozess ist nicht zu zeitaufwendig, und die Freude der Kinder ist ein Genuss viel nehmen. So …
Teig für Körbe
Um den Teig für die Körbe vorzubereiten, müssen wir auf diesen Lebensmitteln eindecken:
- Butter – 150 g
- Zucker – 100 g
- Vanillezucker – 10 g
- Egg – ein.
- Saure Sahne – 1 EL.
- Mehl – 250 Gramm.
- Backpulver – ein Teelöffel.
- Metallformen.
So starten Sie den Teig für die Körbe machen. Um dies zu tun, müssen Sie schaumig den Zucker mit der Butter und Vanillezucker wischen. Dann fügen Sie die Sahne und Ei, gut mischen.
Das Mehl ist besser, und dann in das Gemisch eingeleitet. Kneten. Aber lange Kneten ist nicht notwendig, da der Shortbreadteig es nicht mag. Baskets – zarte Kuchen, sondern weil „die Schale“ sollte krümelig sein. Wickeln Sie die erhaltene Masse in Plastikfolie und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Im Laufe der Zeit, ziehen wir den Teig und einen kleinen Teil abgeschnitten davon die Wurst abrollt. Wir schneiden sie in Stücke, von denen jede Sie in einen dünnen Kuchen rollen müssen. Die Größe sollte etwa die gleiche wie der Durchmesser der Backformen sein. Jeder Kreis setzen in eine Form, nach unten gedrückt wird fest an den Wänden und Boden. Der untere Teil kann mit einer Gabel einstechen, so dass während des Backens Korb nicht verformt wird. Wir möchten uns warnen, dass der Teig sehr klebrig stellt sich heraus, und damit das Mehl verwenden. Hier sind unsere Sandkörbe und fertig. Es bleibt nur, sie zu backen.
Tins mit dem Teig setzen auf ein Backblech und im Ofen schicken. Backen Sie am besten bei 200 Grad. Es reicht bis sieben Minuten. Baskets – zartes Gebäck, zubereitet ziemlich schnell, aber da, schauen sie, nicht sie in dem Ofen übertreiben.
Jetzt können wir die Herstellung der Creme gehen. 
Zutaten für die Creme
Wie bekannt ist, die Korb – Kuchen mit Sahne, obwohl heute gibt es viele Möglichkeiten, sie zu entwerfen: wohnen Obst unter dem Gelee, Nuss, getränkt in Honig, Beeren … Wir haben jetzt auf der ersten Version. In erster Linie müssen wir entscheiden, welche Art von Creme tun wir. Ein klassisches Rezept beinhaltet die Verwendung von Protein. Zu seiner Herstellung nehmen:
- Proteine, die aus drei Eiern.
- Zucker – 250 Gramm.
- Wasser – nicht mehr als 90 Gramm.
- Zitronensäure – ein Drittel von einem Teelöffel.
Kochen Sahnetorten
Sie sind bereit, eine köstliche Creme herzustellen. So ist es aus dichter geworden, müssen Sie zwei Regeln beachten:
- Das Geschirr muss absolut sauber sein. Topf, in dem der Sirup herzustellen, können in der Regel vorgereinigte Pulver sein.
- Proteine, die in jedem Fall sollten nicht verwechselt werden mit dem Eigelb. Die Tatsache, dass das Eigelb – ein Fett, das Protein normalerweise nicht aufrütteln wird.
Wie Körbe zu machen, Rezepte raten, genau zu halten, es zu bekommen. Fangen wir also an. 
Wir trennen die Weißen aus dem Eigelb und in die Rührschüssel senden.
Ferner ist in einem Topf mit Wasser notwendig Zucker, setzt auf Feuer zu gießen und gießt. Kann einmal ein wenig Anschlag sein, um nicht zu verbrennen. Der Sirup wird 4 Minuten gekocht. Dazu muss eine wenig Zitronensäure zugesetzt werden. Wieder gut mischen. Bereitwilligkeit kann sehr einfach sein zu überprüfen – es hat eine kleine süße Masse in einer Schüssel mit kaltem Wasser tropfen. Wenn der Tropfen verteilt, so ist es fertig.
Wichtig! Überprüfen Sie den Sirup, entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen. Es ist notwendig, denn es ist eine helle Farbe, wenn der Digest sein – und Sahne verwandelt bitter schmecken, aber es kann die Creme ruinieren, aber wir wollen es weiß bekommen, mit einer dichten Textur.
Stellen Sie sicher, dass alles in Ordnung? Ausgezeichnet! An dieser Stelle können Sie beginnen , schlagen Weißen. Der Gipfel wird sehr stark sein. Und in der letzten Stufe bei voller Geschwindigkeit des Mischers sollte sehr vorsichtig mit einem dünnen Strom von Sirup gießt sein. Gewicht vor beginnt in Lautstärke zu erhöhen. Whisk müssen noch zehn Minuten, bis, bis die Creme abgekühlt hat. Es sollte eine einheitliche und gleichmäßige Konsistenz hat und gut die Form zu halten. Hier ist die Sahnetorten und fertig. Nun ist es klein links. Sie müssen unsere Kuchen holen. Und nur dann können Sie auf und Verkostungen bewegen.
Wie die Körbe montieren?
Sie werden sich erinnern, dass an der Unterseite von Kuchen, die Sie meine Mutter als Kind gekauft, war schon immer eine dunkle Marmelade gewesen? Er schien furchtbar geschmacklos. Wir machen die Körbe, Rezept, natürlich werden wir einhalten, aber mit Beeren auf dem Boden leckere Marmelade oder Marmelade setzen. Zum Beispiel ist die Kirsche. Wollen Sie – ein wenig setzen Kondensmilch. Oder gehackte Pflaumen. Legen Sie die Creme auf der Oberseite mit Hilfe von kulinarischer Spritze. Wenn Sie wollen, kann es ein bisschen sein dann Kuchen oder Schokostreusel bestreuen. Entnommen aus der Anzahl von vierundzwanzig Jahren Körbe sollten produzieren können. Sie können Verkostung beginnen. 
Wie Sie sehen können, wenn Sie möchten, dass Sie einen Kuchen kochen, „Korb“ mit Sahne und zu Hause, und glauben Sie mir, das Ergebnis wird Sie und Ihre Kinder bitte, weil die Feinheit nicht schlechter als das, was im Café verkauft wird. Ihr Haushalt wird dieses kulinarische Meisterwerk zu schätzen wissen. Und fragte mehr süß zu tun.
Was kann mit einer Sahnetorte getan werden?
Wir werden mit Ihnen besprechen, wie man einen Kuchen kochen, „Korb“, sozusagen im klassischen Rezepte. Aber Sie müssen verstehen, dass es viele Variationen dieses Themas sind. Sie nicht Ihre kulinarische Phantasie begrenzen und neue Optionen versuchen. 
Anstelle von Protein-Creme, zum Beispiel, können Sie einen Kuchen mit Sahne und Marmelade machen, füllen mit Grütze auf der Saison (Erdbeeren, rote Johannisbeeren), mit Sahne verziert. In der Regel ist hier, wo Zechen Phantasie.
Kuchen mit Schlagsahne
Wenn Sie ein ausgezeichnetes Dessert schnell machen wollen, dann ist dies eine Option, die Sie sicherlich kommen werden. Schlagsahne Ihre festliche Süßspeise geben. Man denke nur, was köstliche Creme Korb sein! Kuchen erhält exquisiten, schön und sehr sanft.
Wir empfehlen die Creme zu kochen. Natürlich können Sie fertige Creme kaufen, aber das ist absolut nicht das, was wir brauchen. Wird zeigen Ihnen das Geheimnis, wie sie peitschen, damit sie nicht fallen.
Kaufen Sie Creme, stellen Sie sicher, dass sie frisch sind, ist es sehr wichtig. Darüber hinaus muss der Fettgehalt mindestens fünfunddreißig Prozent. Nach Hause, bevor sie aus dem Paket gießt, gut schütteln, dass alle Fette nicht in den Ecken verbleibt.
Denken Sie daran, einen Trick: Geschirr, in dem Sie das Schlagen von Sahne würden muss sehr kalt sein. Daher wird in dem Kühlschrank Vorkühlung gut Schüssel und Sahne vermischt.
Darüber hinaus sehr gut die Gerichte, waschen und trocknen. Es ist auch wichtig für das Endergebnis. Und nehmen Sie besser nicht Zucker und gepudert, die vorab zu sichten, ohne Klumpen zu sein und eine helle und luftige zu erhalten. Es ist notwendig, kleine Portionen zuzugeben, auch nachdem sie sich, wenn vzobyutsya Sahne in einem stabilen Schaum.
Und noch ein Tipp. Starten Sie das Schlagen von Sahne bei einer sehr niedrigen Geschwindigkeit, es allmählich auf den maximalen Erhöhung, und wird in umgekehrter Reihenfolge beenden.
macht den Prozess nicht selbst zu schlagen, solange Flecke auf der Oberfläche der Creme erscheinen, die das Aussehen verderben. Sie können das auf die Masse Löffel durch Kleben beenden, Sie werden sehen, dass das Loch nicht verzögert wird. 
Natürlich können Sie immer noch Verdickungsmittel oder Gelatine verwendet werden. Sie wurden während der Schläge eingeführt. Mit all diesen Tricks, erhalten Sie ein hervorragendes Ergebnis. Nun, gehen zu üben?
Herstellung von Sahne mit Gelatine
Um den Kuchen „Körbe“ zu Hause vorbereiten, nehmen Sie diese Zutaten:
- Fettcreme – 600 ml.
- Gelatine – 20 Gramm.
- Puderzucker – drei Esslöffel.
- Vanillezucker – ein Paket.
Schlagen kalte Sahne mit Puderzucker und Vanille bis Spitzen. Die Gelatine wird in Wasser gelöst, entsprechend den Anweisungen auf der Packung geschrieben. Sehr schnell, benötigen Sie ein paar Esslöffel Sahne zu vermischen, um eine Lösung zu erhalten. Ferner wischend, langsam in die Creme einzuführen. Hier ist unsere Creme und fertig. Vor dem Gebrauch eine Menge coolen wenig besser. Und dann lag auf dem Korb heraus. Fertige Kuchen werden im Kühlschrank aufbewahrt. By the way! Denken Sie daran, dass die Creme wirklich Gerüche absorbieren.
Und ein anderer. Kuchen mit hausgemachter Marmelade dekoriert werden, oder kaufen Sie fertige.
Baskets mit Buttercreme
Sehr leckere Kuchen mit erhalten Buttercreme. Zur Herstellung von hundert Gramm Butter und vier Esslöffel Kondensmilch nehmen.
Mash Öl zu einer dicken Creme und Schlag Start Mixer, ein Mixer oder einen Schneebesen. Es soll eine flauschige weiße Masse erhalten. Als nächstes müssen Sie langsam die Kondensmilch gießen und noch zehn oder fünfzehn Minuten weiter schlagen. Die Creme wird einheitlich sein. Es muss etwas abkühlen lassen und dann können Sie auf den Korb legen. Der fertige Kuchen wird empfohlen, Scheiben von frischem Obst zu dekorieren. 
Die Kombination von Cremefüllungen für Backwaren „Törtchen“
In der Tat kann jede Creme allein oder mit anderen Füllstoffen kombiniert verwendet werden. Zum Beispiel stellt die erste Proteinmasse in dem Korb, und dann von oben das Öl mit Blattrosetten zu machen. Holen Sie schön und schmackhaft.
Wenn Sie einen Gelatine Korb mit Obst gemacht haben, das Ganze sicherlich etwas Sahne dekorieren.
Und es gibt eine weitere Option. Aber es wird ein wenig länger basteln. Der Korb Spread Creme, beispielsweise ein Protein, das mit der Frucht in einer Gelatinehülle kombiniert. Beeren nehmen die Saison. Sehr schön in solchen Fällen, Erdbeeren und Himbeeren, auch Zweige von Johannisbeeren. Kuchen ist nicht sehr süß, weil die Creme mit fruchtiger Säure kombiniert wird. Und die Schönheit dieser Körbe und kann nicht sprechen. Sie haben sehr hell ist. Dieses kulinarische Meisterwerk.
Statt einem Epilog
Wie Sie sehen können, ist es nicht notwendig, Süßigkeiten in den Geschäften und Cafés zu kaufen – und wenn Sie möchten, dass Sie zu Hause allein ein wunderbares Dessert kochen können. Wir hoffen, dass die Rezepte in diesem Artikel aufgeführt, stellen Sie sicher, dass Sie sich als nützlich, und Sie entscheiden sich zum ersten Mal die Körbe herzustellen. Kuchen aus der Kindheit wird sicherlich will Ihr Baby schmecken. Guten Appetit!
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