Wie man einen Milchkuchen kocht

Essen nimmt einen beträchtlichen Platz in unserem Leben. Ein herzhaftes Frühstück, ein herzliches Abendessen und ein leichtes Abendessen sind alle wichtig, aber man sollte auf Snacks achten, die man sich mit einem schnellen Sandwich oder leckerem Gebäck mit Tee verwöhnen möchte. In einer Zeit, in der das Leben mit unvorstellbarer Geschwindigkeit fliegt, was in einer Tasche ergriffen werden kann und in einer Pause zwischen der Arbeit essen kann, kann man einen harten Tag deutlich erhellen. Und wie viel können Sie aufmachen, wenn so ein kurzer Snack ist etwas, das den Geschmack der Kindheit für Erwachsene ähnelt und verteilt den Appetit für Kinder. Eine der beliebtesten Köstlichkeiten der Vergangenheit ist der Milchkuchen – ein Dessert, Einfachheit und Geschmack Qualitäten, von denen es keinen Preis gibt.

Korzhiki – ein universeller Dessert

Die moderne Herrin der Zeit hat immer weniger, weil die Frau alles zu verwalten hat – und das Haus zu entfernen, die Kinder zur Schule zu schicken und sich in Ordnung zu bringen. An einem anstrengenden Tag wird die in der Küche verbrachte Zeit verkürzt, aber gleichzeitig bitte deine Familie mit etwas Leckerem. Sie können mit einem solchen Problem fertig werden, indem Sie etwas so einfach wie möglich vorbereiten, aber appetitlich. Es war so ein Dessert, das ein Milchkuchen wurde, der in jeder Situation helfen kann. Das Backen wird von allen geliebt und gefällt sowohl im Urlaub als auch an Wochentagen. Korzhiki kann auf verschiedene Weise gekocht werden: jemand bevorzugt Kuchen auf Cornflakes, jemand – auf saurer Sahne, aber das beliebteste Rezept ist genau der Milchkuchen. Fotos von schönen, idealen Keksen lassen Sie denken, dass Sie viel Energie benötigen, Zeit und Zutaten, um sie vorzubereiten, aber in der Tat ist alles viel einfacher. Vor allem kann dies nicht nur als separates gewöhnliches Gericht vorbereitet werden, sondern auch als Bestandteil von etwas Festlicher. Zum Beispiel, Milchkuchen von einem Kuchen, auf den jeder Herrin bei der Suche nach etwas Haus und lecker anspricht.

Zutaten für Milchkuchen

Um sicherzustellen, dass der Milchkuchen weich, üppig und nicht abgestanden ist, müssen Sie die folgenden Zutaten in einer exakten Menge verwenden. Die Grundlage für jedes Backen ist Mehl, pro Portion von 10 Kekse, die 400 Gramm (es ist besser, Weizenbrot verwenden, dann Reis oder Mais ist auch geeignet). Der Name des Rezepts impliziert die Verwendung von Milch, die 80 Gramm erfordert. Weiter – 200 Gramm granulierter Zucker. Auch ein obligatorisches Produkt ist Butter mit einer Geschwindigkeit von 100 Gramm. In ihrer Abwesenheit können Sie Margarine ersetzen. Ein Hühnerei wird benötigt, die Hälfte davon wird dem Teig zugesetzt, und der Rest wird verwendet, um die Produkte vor dem Backen zu schmieren und 2 Gramm Backpulver mit 4 Gramm Ammoniumcarbonat, das auch mit einem Backpulver (2 Teelöffel) ersetzt werden kann. Für den Geruch können Sie Vanillezucker hinzufügen.

Zubereitung des Teigs

Zuerst müssen Sie Butter oder Margarine mit Zucker und Vanillezucker schlagen. Nachdem Sie ein halbes Hühnerei hinzufügen und alles zu einer homogenen Konsistenz bringen müssen. Dann fügen Sie Backpulver oder Backpulver mit Ammoniumcarbonat hinzu. Erst danach müssen Sie in das Mehl gießen und die daraus resultierende Masse mischen. Stark kneten Sie den Teig ist es nicht wert, da es weich und sanft sein sollte. Der fertige Teig sollte nicht an den Händen haften. Mit langsamen und leichten Druck ist es notwendig, den Teig von allen Seiten zu kneten und man kann zum nächsten Schritt gehen – um den Milchkuchen zu bilden und zu backen. Das Rezept nach GOST in dieser Form minimiert den Aufwand an Kräften und Zeit, und das Ergebnis ist hervorragend.

Backen

Eine der heikelsten Bühnen ist das Backen, denn man muss Zeit und Temperatur genau beobachten. Muttermilch GOST rät es nicht, im Ofen mehr als nötig oder mit einer höheren Hitze zu halten, denn dann wird es abgestanden und verlieren Geschmack. Vor dem Ausrollen des Teigs ist es notwendig, die Oberfläche mit Mehl zu bestreuen. Für mehr Bequemlichkeit können Sie den Teig in zwei Teile teilen. Rollen Sie es auf die Dicke des Teigs etwa 6 Millimeter. Dann musst du die Zukunft des Kuchens schneiden. Die Form kann ganz anders sein – ausgehend von regelmäßigen Rechtecken und endend mit Herzen und Sternchen. Bevor Sie sie auf ein Backblech legen, muss es mit Pergamentpapier bedeckt und mit Öl gefettet werden. Backen sollte bei einer Temperatur von 200 Grad ca. 10-15 Minuten bis goldbraun sein. Im Falle, wenn Ammonium verwendet wird, das heißt, solche Kekse sofort nach dem Ziehen aus dem Ofen, ist es nicht wert. Es ist besser, sie "hinlegen" zu lassen, damit die Ammoniakdämpfe, die bei der Zersetzung von Ammonium freigesetzt werden, verwittert sind.

Wie man Muster auf Milchkrusten macht

Wenn es ein Kind in der Familie gibt, dann ist es eine Überlegung wert, dass Kinder mit Interesse versuchen, was schön im Aussehen ist. Und für einen Erwachsenen spielt auch die angenehme ästhetische Erscheinung des Backens eine Rolle. Deshalb können Sie in Gegenwart einer freien Minute eine Zeichnung auf die Oberfläche der zukünftigen Kekse machen. Um dies zu tun, müssen Sie die geschnitzten Gegenstände nicht nur mit einem Ei schmieren, sondern mit einer Mischung davon mit Wasser oder Milch. Und dann ist alles ganz einfach: man muss eine Gabel über die Oberfläche halten und eine Vielzahl von Mustern erzeugen. Es können nur Linien, Wellen oder Schneeflocken sein. Sehr kreativ kann eine besondere Zeichnung mit einem Zahnstocher zeichnen.

Wie man einen Milchkuchen serviert

Ready-made Milchkrusten sind in sich gut, aber ihr Geschmack kann verbessert werden, indem man sie anders gibt. Es lohnt sich, Puderzucker zu gießen und ihr Aussehen wird sich sofort ändern. Oder serviere mit Honig, Marmelade oder Marmelade, was auch eine gute Wirkung auf den Geschmack hat. Idealerweise, wenn solche brüchigen Produkte mit Milch verzehrt werden, die nicht nur dem Geschmack der Kindheit gleicht, sondern auch die Seele in den warmen Abenden erwärmt.