Kaninchenfleisch: Der Nutzen und Schaden, den Nährwert und die Eigenschaften der Zubereitung

Dietary dish von Kaninchenfleisch für seinen Geschmack als viel Fleisch. Es wird empfohlen, in der Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Schlankheits aufzunehmen. Kaninchen wertvolles reiches Protein, das für den Aufbau von Muskelgewebe Athleten notwendig ist. Und das ist nicht alle seine nützlichen Eigenschaften.

Kaninchenfleisch: die Vorteile und Nachteile, Kalorien- und Nährwert

Kaninchenfleisch gehört zu weißen Sorten. Es ist ein sanftes, weich und saftig. Aufgrund des geringen Kaloriengehalt des Produkts ist ein Nahrungs betrachtet. Nach den ernährungsphysiologischen Eigenschaften Kaninchen weit überlegen Huhn, Rind und Schwein.

Gemäß der Struktur von Kaninchenfleisch 85% besteht aus Muskelgewebe, die deutlich mehr als andere Sorten ist. Der Fettgehalt von Kaninchen nicht mehr als 9-10%. Dieses Fett wird von Ernährungswissenschaftlern sogar als nützlich betrachtet.

Kaloriengehalt von Kaninchenfleisch ist nur 183 kcal pro 100 g Menge an Protein – 21,2 g, und es ist fast das gleiche wie in der Hähnchenbrust enthält. Gewicht Fett pro 100 g Kaninchenfleisch beträgt 11 g, Wasser – fast 67 g Kaninchen, im Gegensatz zu Huhn und anderen Sorten, fast vollständig verdaute (90%)..

Diese Nahrung Fleisch enthält wichtige Vitamine und Mineralien. Dank ihnen, das Fleisch Kaninchen erhält den höchsten Nährwert. Es enthielt macronutrients wie Kalium, Schwefel, Phosphor, Chlor, Natrium, Calcium und Magnesium. Kaninchenfleisch, das schadet und Vorteile werden durch eine Reihe von Faktoren bestimmt, ist eine Quelle für wichtige Spurenelemente. Besonders wertvoll sind wie Eisen, Zink betrachtet, Mangan, Jod und andere.

Nützliche Eigenschaften

Nach den positiven Eigenschaften von Kaninchenfleisch vor anderen bekannten Sorten. Dies wird vor allem durch die einzigartige Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen bestimmt, die in dem Kaninchen enthalten sind.

Kaninchenfleisch, Beschädigung und deren Verwendung von Ernährungswissenschaftlern gesteuert werden, enthält eine minimale Menge an Stickstoffverbindungen, im Vergleich mit anderen Sorten. Deshalb kleine Mengen von Kaninchen sogar Patienten mit Gicht essen.

Dieses Produkt enthält eine geringe Menge an Fett und Cholesterin, so ist es für die Ernährung und Normalisierung des Stoffwechsels, Geschwür, Gastritis und andere Erkrankungen des Magens und des Darmes empfohlen.

Kaninchen – hypoallergen Fleisch, das leicht vom Körper absorbiert wird. Es ist eine ideale Quelle für Protein für Mütter und Kinder nach einem Jahr laktierenden. Das Kaninchenfleisch enthält Antioxidantien, so empfiehlt es sich, für die Prävention von Krebs zu verwenden. Es ist bewiesen, dass in dem Kaninchenfleisch enthält Substanzen, die die Dosis der Strahlung empfangen reduzieren kann. Es wird empfohlen, in der Ernährung von Menschen gehören, die eine Chemotherapie unterziehen.

Besonders nützlich ist als Kaninchenfleisch hat nicht das Alter von sieben Monaten erreicht, weil sie mit Antibiotika und Wachstumshormonen nicht „gestopft“ sind. Das heißt, es ist wirklich ein natürliches Nahrungskaninchenfleisch ist, mit der maximalen Menge an Vitaminen, Mikro- und Makro.

Harm und Kontra

Kaninchenfleisch ist einzigartig, da fast keine Gegenanzeigen für den Einsatz. Dennoch ist es nicht notwendig, in der Ernährung für Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Arthritis, Gicht zu schließen. Der Grund hierfür sind die Purin-Basen in jedem Fleisch enthalten ist, in dem Kaninchen einschließlich. Bei oraler Aufnahme sie in Harnsäure umgewandelt werden, haben eine negative Auswirkung auf die Arbeit der Gelenke und Sehnen.

Kaninchenfleisch, Schaden und Nutzen, die es ermöglicht es alle Menschen in Maßen zu verwenden, ist ein wertvolles Nahrungsprodukt. Es hat keine signifikanten Gegenanzeigen, ist es erlaubt, in der Ernährung von Erwachsenen und Kindern aufzunehmen.

Kaninchenfleisch: Die Vorteile und Nachteile. Wie ein neues Kaninchen wählen?

Kaninchenfleisch ist schwer zu vermasseln. Es ist köstlich in gedünstet und gebraten aus seinen Suppen für Kinder und Erwachsene, für die erste Fütterung Babys unter Verwendung von Kaninchen. Würziger Geschmack gibt es getrocknete Früchte (Rosinen, Pflaumen), Honig, Petersilie, Karotten. Natürlich werden schmackhafte Gerichte erhalten, wenn frisches Kaninchenfleisch ausgewählt. Sein Nutzen und Schaden von Ernährungswissenschaftlern betrachtet, die Ihnen erlauben, das Produkt selbst wenn der Gewichtsverlust zu verwenden.

Kaufen Sie Fleisch kann sowohl auf dem Markt und im Geschäft sein. In jedem Fall bleibt die Wahl von hochwertigen Kaninchen Kriterien das gleiches:

• Die Farbe des Fleisches sollte weiß sein, mit einem leichten rosa Schimmer. Frisches Kaninchen unterschiedlicher Dichte und elastische Struktur.
• Geruch frisches Produkt ist praktisch nicht oder kaum nachweisbar charakteristisch für jedes Frischfleisch. Wenn das Kaninchen starken Geruch von Heu, es wird gesagt, dass es alt ist. Von einer solchen ist ein Kauf besser zu verzichten.
• Sollte achten Sie auf den Fuß: zumindest einer von ihnen sollte mit Fell bleiben. Skrupellose Verkäufer oft unter dem Deckmantel Katze Kaninchen Kadaver zu verkaufen.
• Bei gefrorenem Fleisch kaufen soll die Aufmerksamkeit auf Verpackungen zahlen. Das Beste von allem, wenn es ein Vakuum. Das Fleisch sollte seine natürliche Farbe beibehalten, ein hellrosa zu sein, ohne blaue Flecken.

Kaninchenfleisch, die Vorteile und Nachteile, die in dem Kochvorgang gespeichert werden, haben einen bestimmten Geschmack, der von Einweichen loszuwerden hilft. Für dieses Kaninchen für 3 Stunden in Wasser eingetaucht, und beginnen erst dann herzustellen, nach dem Rezept.

Rezept für Kaninchen in Joghurt

Es gibt viele Kaninchen Rezepte. Aber die heikelste seines Fleisches erhalten, wenn es in Joghurt zu löschen.

Kaninchen-Tierkörperhälften, mit einem Gewicht von ca. 1 kg, in Portionen zu schneiden, waschen und zu trocknen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Danach Kaninchen in Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun. Nicht das Fleisch aus der Pfanne entfernen, um sie zu füllen vollständig mit Wasser oder Brühe, und Eintopf sanft für etwa 1 Stunde. Nach der angegebenen Zeit 200 ml Joghurt hinzufügen und einen Teelöffel trockenen Basilikum. Simmer weitere 15 Minuten. Am Ende des Kochens die gehackte Knoblauch (1-2 Zahn.), Schalten Sie die Hitze und lassen Sie stehen für 10 Minuten. Danach kann das Gericht auf den Tisch serviert werden.

Vorbereitet für dieses Rezept Kaninchenfleisch, was gut und Schaden ist laut Ernährungswissenschaftlern, nicht vergleichbar sind, wird es zart und saftig aus. Dies ist eine ausgezeichnete, einfache Mahlzeit für diätetische Tisch vorzubereiten.

Kaninchen mit Pflaumen in multivarka

Wenn ein Kaninchen in der Schale kochen oft getrocknete Früchte fügen Sie einen köstlichen Geschmack zu geben. Aber vorher sollte das Fleisch für etwa eine Stunde in warmem Wasser einweichen.

Wie präsentierte Rezept Kaninchenfleisch, Schäden und deren Verwendung bleibt unverändert, unabhängig von der Herstellungsmethode, ein sehr saftig, und weicher als bei Unterdrückung der Pfanne.

Zunächst müssen in einem Kaninchen braten multivarka bei „Backen“ -Modus für ca. 30 Minuten. Dann fügen Sie die Zwiebel auf das Fleisch und Karotten, schneiden in Halbringe. Dann gießt Wasser auf, setzen Sie 2 Esslöffel Sahne, Teelöffel Tomatenmark und kocht für 1,5 Stunden. Nach Beendigung des Kochens die zerdrückte Knoblauchzehe und Pflaumen hinzuzufügen. Das Gericht ist bereit, einen guten Appetit!