Hefeteig mit Trockenhefe für Tat: Rezept

Tat – in einer großen Menge an Fett Hefe gebraten Kuchen mit Fleisch. Es kann sicher als ersten Vertreter des Fast-Food in der Union beschrieben. Heute ist die Auswahl an Speisen ist so vielfältig, dass Sie etwas Neues jeden Tag versuchen können, ohne wiederholen, aber die Menschen lieben ewig Belyashi. Für alle ihre Einfachheit sind viele mit dem Problem der Herstellung von Tat konfrontiert – der Teig ist nicht genug Luft oder zu fettig, war die Kruste nicht erfolgreich. Wie Sie den Teig mit Trockenhefe für Tat kochen, wie sie sich Belyashi vorzubereiten und Versagen zu vermeiden, werden wir in diesem Artikel decken.

der Grundstein

Die meisten Hausfrauen Angst vor Hefeteig, unter Berufung auf die Tatsache, dass es zu launisch ist, steigt nicht und bleibt schwer. Ja, 1 in 100 dieser kann ein tödlicher Unfall sein und der Wille der Sterne, doch in den meisten Ausfällen schlechte Qualität Hefe verantwortlich machen. Für diejenigen , die nicht regelmäßig gebackenen Backwaren üben, empfehlen wir , dass Sie kaufen Trockenhefe statt frisch. Sie ertragen mehr Speicher – bieten sie trocken und dunkel, und die Probleme nicht kennen.

Und doch geschieht es alle – auch die hartnäckigsten Hefe kann „nicht bestanden“. Um sicherzustellen, dass dies nicht in Form von harten Teig gefunden wurde sollte ihren Fortschritt überprüfen. Um dies zu tun in einer Tasse warmen Wasser erhitzte, um eine große Prise Hefe und die gleiche Menge an Zucker hinzuzufügen. Decken Sie die Tasse und lassen Sie sich für 5-10 Minuten. Wenn während dieser Zeit der Schaum auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheint, dann die Hefe arbeiten, können Sie sicher im Geschäft starten. By the way, kann diese Methode leicht Hefe kontrolliert und frisch werden.

Grund Hefeteig für Tat mit Trockenhefe

Produkte dieses Rezept ist überhaupt und immer (natürlich vorbehaltlich der Anwendung ursprünglich von Qualitätsprodukten) erhalten. Zur Vorbereitung nehmen:

• warme Milch – 270 ml;
• Ei – 1 Stück;
• Trockenhefe – 7 g (Standard pack);
• Zucker – 1/2 Art. Löffel;
• Butter Raumtemperatur – 25 Gramm;
• Pflanzenöl – 4,5 v. Löffel;
• Mahlzeit – 470-500 Gramm (durch Konsistenz geführt);
• Salz – 1/2 TL ..

Kochen?

Fügen Sie die Milch Zucker und Hefe, beiseite 12-17 Minuten, bis der Schaum auf der Oberfläche.

Stir in Hefemischung Salz und Ei.

Die Hälfte des Mehls und glatt rühren.

Rühren Sie die Butter in den Hefeteig für Tat mit Trockenhefe.

Die Hälfte des Pflanzenöls, erneut gemischt.

Podsypaya restliche Mehl, den Teig kneten.

Am Ende fügen Sie die Pflanzenölrückstände.

Den Teig kneten 7 Minuten das Gluten zu entwickeln.

Den Teig in einer Schüssel geben, Deckel mit einem Küchentuch und lassen Sie gehen, solange es nicht zweimal in der Größe nicht erhöht.

Lochen Sie den Teig und lassen Sie wieder steigen.

Für das zweite Mal mit trockenem Hefeteig für Tat kommen verwenden, um ein Produkt zu bilden. Das fertige Gericht wird Sie mit seiner Textur beeindrucken – dünn, knackig und feinporiger weichsten Teig all Saft Füllung absorbiert.

Es ist übrigens möglich, ein Rezept zu verwenden für gebratene Kuchen, Donuts Vorbereitung und ähnliches. D. Die Füllung kann in diesem Fall sowohl Salz als auch süß.

Hefeteig für Tat mit Trockenhefe und Ayran

Hefeteig auf Milchprodukte mehr Zartheit und Weichheit als Analoga in Milch oder Wasser. Wir bieten Ihnen den Teig auf Ayran zu kochen. Zutaten:

• Ira (leicht erwärmt) – 490 ml;
• Salz – 2 TL ;.
• Mehl – 900 Gramm;
• Zucker – 2 TL ;.
• Pflanzenöl – 6 EL. Löffel;
• Hefe – 2,5 TL ohne Dias ;.
• Eier – 2 Stück.

Vorbereitung

Dieser Teig mit Trockenhefe für Tat beginnt auch mit dem „Erwachen“ der Hefe. Zu dieser Mischung airan mit Hefe und Zucker und beiseite stellen für 15 Minuten, bis der Schaum auf der Oberfläche der Buttermilch.

Fügen Sie die Hefe-Mischung, die Eier, Salz und mischen.

Das Mehl, kneten wieder bis glatt.

Am Ende, fügen Sie das Pflanzenöl, sorgfältig gemischt. Holen Sie sich ein bisschen klebrig dough – man sollte es nicht verwirren.

Den Teig in eine Schüssel geben, Deckel und lassen für 1,5 Stunden gehen – ja, es ist ein Schnelltest zur Tat mit Trockenhefe.

Formgegenstand aus diesem Test empfohlen erneut Ansatz für 10-15 Minuten zu mehr Pomp zu erreichen.

Tat – Rezept von Anfang bis Ende

Natürlich, von selbst, wird der Teig nicht geben Sie Belyashi, jetzt werden wir Ihnen, was Zeug zeigen, wie zu bauen und wie Produkte für die besten Ergebnisse zu braten. Es verwendet erstaunlichen Teig – eine ziemlich komplizierte Struktur, aber das weichste und sehr schmackhaft. Falls gewünscht, können Sie es mit einer der Optionen ersetzen oben aufgeführt, aber wir empfehlen Ihnen, dieses Teig Rezept auf Belyashi Trockenhefe mindestens einmal.

Zutaten:

• Kartoffelbrühe (nicht ersetzen empfohlen) – 300 ml;
• Trockenhefe – 16 Gramm;
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Eier – 4 Stücke;
• Salz – 1,5 TL ;.
• Käse pastösen – 300 Gramm;
• warme Kartoffelbrei – 300 Gramm;
• weiche Butter – 120 Gramm;
• gesiebte Mehl – 1400 Gramm;
• Pflanzenöl – 4 EL. Löffel.

Füllung:

• Rohes gehackt (vorzugsweise gemischt) – 1000 Gramm;
• Knoblauch – 2 zerdrückt Nelken;
• Salz – 2 TL ;.
• Zwiebeln – 2 Stück, hacken;
• Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.

Auf die Anzahl der Produkte sehr erhalten, sehr viel Tat. Wenn Sie kein Problem haben, das Unternehmen zu füttern, nicht zögern, die anfängliche Anzahl von Produkten auf den 2 oder sogar 3 zu teilen.

Wie?

Um den Teig für den großartigen Tat Trockenhefe, mischte die warme Kartoffelsuppe mit Hefe und Zucker und an einem warmen Ort für 10-15 Minuten, bis flauschigen Schaum herzustellen.

Getrennt davon wurden in einer Schüssel mischen die Quark bis glatt, Kartoffelbrei und Eier.

Fügen Sie die Kartoffeln und Käse-Mischung in die Brühe aufgeweckt Hefe. Gründlich mischen.

Stir in der Hälfte des Mehls. Nochmals durchrühren, bis glatt.

Fügen Sie die Butter. Rühren.

Mehl sieben Rückstand und rühren, bis eine einheitliche, Pflanzenöl hinzufügen.

Am Ende der Knetmasse muss mit der Arbeitsfläche halten. Es ist nicht notwendig, mehr Mehl zu gießen – sie den Teig punkten können.

Den Teig ist Trockenhefe für Tat in einer tiefen Schüssel abdecken und lassen für eine Stunde gehen.

Bis der Teig geeignet ist, für die Füllung alle Produkte mischen.

Kommen den Teig, teilen sich in Teile von 45 Gramm. Rolle dieser Kugeln, Abdeckung mit Plastikfolie.

Haskalah in einem tiefen Pfanne Pflanzenöl (ein wenig, aber der Boden soll mit ihnen komplett abgedeckt werden).

Nach einem configure Belyashi, so dass sie eine dreieckige oder kreisförmige Form. Vergessen Sie nicht, ein Loch in ihnen zu machen! Andernfalls wird der Teig mit einem Trockenhefe Tat für Burst während des Bratens.

Kochen Sie über ein Feuer Rohlinge ist nicht über den Durchschnitt, legen ihre erste Öffnung nach unten zu „versiegeln“ Tat und halten den Saft in der Füllung.

Falls gewünscht, kann der Teig und die Füllung Rezeptur zur Herstellung von Kuchen in den Ofen verwendet werden. Empfohlene Gartemperatur – 190 C ohne Konvektion.