Rezept für Schweinefleisch: zu Hause immer besser schmeckt

Saftig und gut gewürzt Schweinefleisch wird als ein Gericht der russischen Küche, aber in der Tat die Tradition von gebratenem Fleisch mit Gewürzen in einem großen Stück ist in vielen Küchen der Welt. Am häufigsten von Schweineschinken gemacht, weil es nicht nur lecker, sondern auch gebacken, wenn es weich und saftig macht. Die überwiegende Zahl der Menschen, Schweinefleisch mit Urlaub verbunden ist, wie Weihnachten oder Ostern, aber in der Tat kann es jederzeit hergestellt werden – von Schweinefleisch einen ausgezeichneten Ersatz für die Wurst erhalten, zum Beispiel für das Frühstück oder Sandwich. Denken Sie nicht, dass es sehr teuer herausstellen wird – die gleiche Wurst viel teurer ist.

Rezept für Koch Schweinefleisch ist ganz einfach: es dauert ziemlich großes , festes Stück Schweinefleisch und im Ofen mit Gewürzen gebacken, oft in Folie. Meistens nehmen die Schweineschinken, aber die Passform und einen anderen Teil, beispielsweise eine Fett und weichen Hals oder Schulterblatt. Gewürz verwendete hauptsächlich schwarzen Pfeffer und Knoblauch, kann aber anderen geeigneten Schweinefleisch nehmen, zum Beispiel Boden Lorbeerblatt. Es gibt viele Möglichkeiten, wie man ein leckeres und gut gewürzt gekochtes Schweinefleisch zu machen.

Rezept für Schweinefleisch

Wir brauchen ein großes Stück Schweinefleisch, Salz, Gewürze und Knoblauch zu nehmen. Für einige Rezepte vorge marinierte Fleisch, aber es ist nicht notwendig – es ist, und so wird es saftig und weich sein, und der natürliche Geschmack des Fleisches Marinieren töten kann. Allerdings muß das Fleisch noch zu backen vorzubereiten. Um dies zu tun, muss es vor dem Schweinebraten sein, reiben Sie mit Salz und Gewürzen. Mit Knoblauch auf unterschiedliche Weise wirken kann: einige Hausfrauen bevorzugen das Fleisch mit zerdrückten Knoblauch mit Gewürzen gemischt zu reiben, und jemand mehr wie es, wenn das Fleisch mit Knoblauch geschnürt wird. Besonders schmackhaft erhalten, wenn in Viertel geschnitten Knoblauchzehen, bevor sie Schweineschmalz, in Gewürzen gerollt. Grundsätzlich können beide Methoden sehr gut kombiniert werden – erste Schmalz Stück Fleisch, und dann reiben Sie es mit Knoblauch und restlichen Gewürze für den Anlass ausgewählt. Wenn das Fleisch mager ist – können Sie es mit einem sehr dünnen Scheiben Speck überlagern: so viel saftiger bekommen.

Vor dem Backen legte das vorbereitete Fleisch auf Folie und eng, aber nicht zu fest darin eingewickelt, vorzugsweise in zwei Schichten. Bundle soll so sein, dass, zumindest hat sich der Boden nicht geschlitzt worden ist, sonst nicht nur, dass es aus der ganzen Saft hervorgehen wird, aber die Pfanne wird dann sehr schwer zu waschen, und die Küche war mit Rauch gefüllt. Auch dann, wenn die Folie nicht zu fest auf das Fleisch haften, sonst aus dem Schwein Saft freigesetzt wird, kann durch die Folie brechen. Es ist ein Rezept für Schweinefleisch, wonach das Fleisch gelegt ist nicht direkt auf der Folie und dem Substrat von Gemüse, zum Beispiel, der Zwiebeln und Karotten – so nicht nur ein saftiger und aromatisch ist, aber das Fleisch klebt nicht an der Folie. Statt Folie zum Braten Schweinefleisch, können Sie eine dickwandige Schale verwenden – so wird es sich herausstellen schwerer knusprige Kruste, aber in diesem Fall wird es müssen ständig Wasser den Saft am Boden des Kochgeschirrs gesammelt, und stellen Sie sicher, dass es immer genug gehabt, da sonst das Fleisch abbrennen wird.

Gebackenes in einem Ofen gebacken 200 Grad für etwa eineinhalb Stunden – bei einer Temperatur von 180. Einige Leute ziehen nicht das Fleisch während dieser Zeit zu stören, und jemand versucht, alle 20 bis 30 Minuten, um den Saft von Fleisch oder Butter zu gießen. Wenn während dieser Zeit eine sehr kleine goldbraun gebildet, und ich möchte es nach dem Rösten leicht erweitern das Bündel auf und, wenn möglich, oder um nur die obere Erwärmung stärker ausgeprägt wie möglich sein, aber bei einer höheren Temperatur, oder über das Fleisch Metallschale gelegt und auch erhöhen, um die Temperatur auf 220 Grad, und nach 20 Minuten das Fleisch bedeckt appetitlich goldbraun. Es ist sehr wichtig zu helfen, Feuchtigkeit gekochtes Schweinefleisch zu behalten, so ist es am besten zu ihrem Saft vor-bewässert.

Dieses Rezept für Schweinefleisch kann nach eigenem Ermessen, zum Beispiel unterschiedlich sein, andere Arten von Fleisch und Gewürzen zu verwenden.