Leckerer Kaviar mit Mayonnaise: Rezept für den Winter

Nützlicher Kaviar mit Mayonnaise (das Rezept für den Winter wird im Detail unten beschrieben) wird viel zarter in der Konsistenz und mehr gesättigt nach Geschmack als traditionell. Und zur gleichen Zeit, mit einem minimalen Aufwand an Zeit und Produkten, wird ein natürliches und nützliches Produkt erhalten. Darüber hinaus gibt es heute zwei Möglichkeiten, wie man für den Winter- Squash-Kaviar mit Mayonnaise gekocht werden kann. Die Erhaltung im ersten Fall erfolgt mit vorgekochtem Gemüse und im zweiten – mit rohem.

Das erste Rezept

Zur Vorbereitung der folgenden Zutaten:

• Zucchini (ohne Haut und Samen) – 6 kg;
• Zwiebel (geschält) – 2 kg;
• Mayonnaise – 600 g;
• Pflanzenöl – 400 g;
• Zucker – 200 g;
• Salz – 150 g;
• Tomaten – 2 kg.

Zuerst ist es notwendig, vorbereitete Zucchini in kleinen Würfeln zuzubereiten und in kochendem ungesalzenem Wasser für 10 Minuten zu kochen. Nach der Zeit, in der sie in ein Sieb gelegt werden, und in kochendem Wasser die Zwiebeln mit ganzen Köpfen für 20 Minuten senken. Dann das Wasser abtropfen lassen. Sobald das Gemüse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, müssen sie zweimal durch einen Fleischwolf gescrollt werden. Und nachdem die ganze Masse in den Kessel gelegt wird, füge Butter hinzu und koche für 70 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens. Für diesen Zeitraum, hacken Sie die Tomaten in einer Küchenmaschine, nachdem Sie sie vorbereitet haben (waschen, sauber). Nach der Zeit, fügen Sie Salz, Tomate, Mayonnaise und Zucker in den Kessel. Kochen Sie aus dem Moment der erneuten Kochen für weitere 40 Minuten, und dann gießen über vorbereitete Banken. Gekocht mit dieser Methode Kaviar mit Mayonnaise (das Rezept für den Winter, wie Sie sehen können, ist sehr einfach) entpuppt sich als zart und homogen. Und alles dank dem vorläufigen Kochen von Gemüse.

Zweite Kochmöglichkeit

In diesem Fall werden Karotten (2 kg) zu den bei der ersten Methode verwendeten Komponenten zugegeben, und Tomaten werden durch Tomatenpaste (400 g) ersetzt.

In einer dickwandigen Pfanne ist es notwendig, das Pflanzenöl ausgießen und sofort die Karotten auslegen, auf eine feine Reibe gerieben oder durch einen Fleischwolf geführt. Nach einer Viertelstunde fügen Sie Zwiebeln hinzu, nach weiteren 5 Minuten – Tomatenpaste. Steve alle zusammen bei schwacher Hitze für ein Drittel einer Stunde. Am Ende der Zeit werden Zucchini (in einem Mähdrescher zerquetscht oder zweimal durch einen Fleischwolf verpasst), Gewürze und Mayonnaise hinzugefügt. Das Gas wird auf ein Minimum reduziert, und nach dem Kochen wird die Mischung für weitere 90 Minuten gekocht. Nach dieser Zeit wird ein fertiger Kaviar mit Mayonnaise über die vorbereiteten Banken verteilt. Ohne Essig konserviert, kann es für mehr als ein Jahr gelagert werden. Und alles dank der langen Wärmebehandlung und Verwendung dieser Sauce.

Und natürlich, dass der Kaviar mit Mayonnaise, das Rezept für den Winter, der in diesem Artikel gegeben wurde, sehr lecker war, für seine Vorbereitung sollten Sie nur frisch gepflücktes Gemüse verwenden. Außerdem sollten sie vor und nach der Reinigung gründlich gewaschen werden.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Sauberkeit der Dosen gewidmet werden. Nur in einem sterilen Container wird Cannabiskaviar mit Mayonnaise (das Rezept für seinen Winter wurde oben ausführlich beschrieben) wird nicht nur für eine lange Zeit gespeichert werden, aber es wird perfekt zu bewahren alle seine Geschmack Qualitäten. Also, erfreut dich selbst und deine Freunde werden fast das ganze Jahr über sein.