Beste Rezepte für Pfannkuchen mit Kakao

Pfannkuchen sind eine ausgezeichnete Wahl für ein nahrhaftes und köstliches Frühstück. Sie können mit Energie aufladen, weil sie reich an Kohlenhydraten und Zucker sind und die Stimmung nach dem Erwachen erhöhen. Es gibt viele Möglichkeiten für ihre Vorbereitung: Pfannkuchen mit Kakao, Milch, Kefir, Mineralwasser. Fans dieser Delikatesse fügen verschiedene Produkte nicht nur in der Füllung hinzu, sondern auch im Teig selbst.

Nützlich oder schädlich

Natürlich essen jeden Tag Pfannkuchen (und nicht nur zum Frühstück) mit einer Menge an überschüssiger Masse. Pfannkuchen haben einen hohen glykämischen Index (50-70%), das heißt, Glukose von ihnen wird mit einer hohen Rate absorbiert, was für Diabetiker schädlich ist, und gesunde Menschen sollten sie in Maßen essen.

Sie sind buchstäblich mit Fett gefüllt, denn im Kochvorgang werden fetthaltige Speisen verwendet – mindestens Butter und Milch. Allerdings, in Eiern, eine kleine Menge an Milch, Weizen und Gerste Mehl, pflanzliches Öl enthält eine Menge Vorteile für den Körper. Als Füllung sind hier Früchte, getrocknete Früchte, natürliche Marmeladen, Hühnerfleisch, Käse usw. in diesem Fall geeignet. Und es gibt nichts Schreckliches bei der Herstellung von Pfannkuchen zum Frühstück oder für Shrovetide.

Schokoladengeschmack

Um Ihren Pfannkuchen einen wunderbaren Schokoladengeschmack zu verleihen, können Sie Kakao in den Teig geben. Die Vorbereitung von Pfannkuchen mit Kakao ist fast nicht anders als die klassischen Rezepte, man braucht nur das Verhältnis von Mehl und Pulver 1: 1 zu verwenden. Ein intensiverer Geschmack wird erhalten, wenn man weniger als einen halben Teelöffel Salz, ein paar Beutel Vanillezucker und zwei Tafeln von gewöhnlichem Sand (je nach persönlichen Vorlieben).

Eier und Milch sind besser, um aus dem Kühlschrank im Voraus, so dass sie bei Raumtemperatur – dies wird das Auftreten von Klumpen zu verhindern. Im Rezept für Pfannkuchen mit Kakao können Sie Sauermilch verwenden. Zuerst müssen Sie eine Pfanne vorbereiten: Die ideale Option ist Pfannkuchen oder Gusseisen.

Klassisches Rezept mit Kakao

Das erste in der Schüssel schlägt gewöhnlichen und Vanillezucker mit Ei, dann ein Glas Milch und ein Esslöffel geschmolzener Butter. Die ganze Masse wird mit einem Mischer gründlich gemischt. Der Löffel Kakao muss durch ein Sieb gefiltert und während der Peitsche in den Teig gegeben werden. Am Ende setzen Sie das gesiebte Mehl (1 Glas), und die Masse wird zur Bereitschaft gebracht. Wenn Sie den Schokoladengeschmack stärken und Pfannkuchen mit Kakaodichte geben möchten, können Sie mehr Pulver hinzufügen. Und für dünne Schokoladen-Pfannkuchen, ist es besser, die Menge an Mehl zu reduzieren. Teig muss für eine Weile stehen.

Vor dem ersten Pfannkuchen müssen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl fetten und während des Kochvorgangs die Masse gleichmäßig mit einer dünnen Schicht verteilen. Wenn eine geschmolzene Butter der frisch zubereiteten Zartheit hinzugefügt wird, wird sie darin eingeweicht, und der Geschmack wird sehr sanft.

Hüttenkäse Pfannkuchen mit Kakao: ein Rezept mit einem Foto

Zuerst werden trockene Zutaten getrennt kombiniert: Weizenmehl und 150 Gramm Vanillezucker oder Pulver, gesiebtes Kakaopulver. In einem anderen Behälter gemischt einen halben Liter Milch, geschmolzene Butter und zwei Eier, hier müssen Sie eine Prise Salz zu werfen. Zwei Massen werden kombiniert und gründlich gemischt. Jetzt auf der verschmierten Bratpfanne ist es möglich, duftende Schokoladenpfannkuchen zu backen. Sie werden mit einer zarten Quarksauce serviert. Hüttenkäse-Masse (100 Gramm) wird mit einem Esslöffel Zucker vermischt und mit einem Mixer mit dem Zusatz von Beeren gepeitscht. Die daraus resultierende Zusammensetzung kann in Pfannkuchen eingewickelt oder separat serviert werden.

Mit den süßesten Füllungen

Pfannkuchen in Milch mit Kakao werden einfach und schnell gekocht, und die Farbe, die sie haben, lädt Schokolade ein. Sie können ein schönes und köstliches Dessert werden, wenn Sie die passende Füllung vorbereiten. Zuerst werden Pfannkuchen nach einem klassischen Rezept auf Milch zubereitet. Es empfiehlt sich, die Zuckermenge zu reduzieren und Kakaopulver zuzugeben, damit der Schokoladengeschmack stärker ausgeprägt ist. Die Pfannkuchen sind perfekt für weiße Schokoladensauce und Sahne. Für die Vorbereitung benötigen Sie: 4 Schokoriegel und 600 ml Sahne mit Fettgehalt über 30%.

Zuerst musst du die Sahne kochen und sie zu der gehackten Schokolade hinzufügen, zur Gleichmäßigkeit bringen. Sobald die Masse abgekühlt ist, bedecken Sie sie mit einem Lebensmittelfilm und lassen Sie sie im Kühlschrank für 5 Stunden. Danach wird Schokolade mit Sahne mit hoher Geschwindigkeit gepeitscht, bis eine luftige, sanfte Creme entsteht. Zu leicht gekühlten Pfannkuchen mit Kakao, um eine solche Creme zu servieren, kann mit Beeren verziert werden. Geeignete Füllungen sind auch Kondensmilch, Eiscreme, Sauerrahm, Quarkcreme.