Lernen Pfannkuchen auf Stärke zu kochen

Pfannkuchen – es ist vielleicht eine der ältesten Mehlspeisen, die Menschheit zu kochen gelernt. Zum Beispiel in Russland erschien Pfannkuchen in heidnischen Zeiten, und seine runde Form und eine rosa Farbe, die Sonne zu symbolisieren.

Ich muss sagen , dass die Rezepte kochen Pfannkuchen und Pfannkuchen dort gibt es zuhauf. Um so mehr, weil die Auswahl an Gerichten in den Küchen verschiedenen Menschen gefunden. Heute werden wir lernen, Pfannkuchen auf Stärke zu kochen.

Um diese Pfannkuchen zu backen, müssen wir die folgenden Produkte: sechs Eier, einen halben Liter Milch, vier Esslöffel Pflanzenöl, fünf Löffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und fünfzig Gramm Butter, zwei Esslöffel Mehl und zwölf Löffel von Stärke. Als Additive aromatischen Vanillezucker oder Vanillin verwendet werden.

Wie Sie sehen können, mit Stärke Pfannkuchen Rezept ist sehr ähnlich dem Rezept von den meisten herkömmlichen Pfannkuchen. Allerdings macht die Zugabe von Stärke Pfannkuchen zarteren und flauschig.

Wir beginnen den Teig zu kochen. Teilen sich die Eier in eine Schüssel, das Salz, Vanillezucker und wischen diese Mischung unter Verwendung eines Mischers. Kalte Milch mit Stärke gemischt, allmählich Stärke in die Flüssigkeit hinzufügen und unter ständigem Rühren.

Nun gießen Sie die Milch mit der Stärke in der Ei-Mischung, Rühren fort Masse. Es gibt auch Speiseöl und Mehl senden. Wir lassen den Teig für 30 Minuten auf Gluten Mehl hatte Zeit, anschwellen.

Der Teig, aus dem wir Pfannkuchen auf Stärke backen kann ungewöhnliche Flüssigkeit zu sein scheint. Aber es ist richtig, weil die Stärke Pfannkuchen sehr dünn sind, aber sehr flexibel.

Backen Pfannkuchen wie üblich, das heißt, bevor der erste der Testteil gießen, die Schmierölwanne (nicht brauchen, dies in Zukunft zu tun). Backen Sie den Pfannkuchen auf der einen Seite, bis es braun, dann vorsichtig umdrehen seine Schulterblatt auf der anderen Seite. Die zweite Seite des Pfannkuchens sehr schnell gebacken, in nur wenigen Sekunden. Finished Pancakes Stärke die Stapel auf einer Platte addieren. Falls gewünscht, kann jede pancake geschmolzene Butter geschmiert werden.

Diese Pfannkuchen mit Marmelade, Honig, saure Sahne oder Kondensmilch serviert werden. Und Sie können sie verwenden, um eine Vielzahl von Füllungen für Füllung.

Und wenn das Haus nicht Milch, dann keine Sorge, leckere Pfannkuchen auf Stärke können mit Joghurt, Kefir oder Molke gekocht werden.

Fünfhundert Milliliter Kefir, müssen wir drei Eier, drei Esslöffel Mehl, vier Esslöffel Stärke, drei Teelöffel Zucker, Salz Löffel und ein drittes Bit (etwa einen halben Teelöffel) Backpulver. Darüber hinaus muss der Teig zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzuzufügen.

Gießen Sie in den Joghurt Soda und rühren Sie es. Dann schlagen Sie die Eier mit Zucker und Salz. In diesem Stadium ist es möglich, Vanille oder anderen Geschmack, wie geriebene Zitronenschale hinzufügen. Und Kefir Mix Ei-Mischung, Mehl und Stärke und wischen Sie vorsichtig sicherzustellen, dass die Mischung wurde gleichmäßig, ohne Klumpen.

Backen die Pfannkuchen auf Stärke, den Teig in die Pfanne mit einer dünnen Schicht gießt, addieren sich die Stapel fertiger Pfannkuchen. Da die erhaltenen Produkte sehr dünn sind, müssen Sie sie sanft drehen, eine breite Klinge.

Starch Pfannkuchen kann ohne die Verwendung von Eiern gekocht werden. Um diesen Teig zu machen, brauchen wir einen halben Liter Karton Milch, zusammengerollt Mehl, zwei Esslöffel Stärke, hundert Gramm Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und ein wenig Essig, Backpulver zu löschen.

Die Milch erhitzen, aber nicht kochen es nicht. In heißer Milch, das Öl zu lösen, fügen Sie dann zu dem Zucker und gut umrühren Masse. Mehlmischung mit einer Stärke und ein Salz, fügen Sie dann diese Mischung zu der gekühlten Milch und Butter. Mischen Sie und geben Sie für 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Kurz vor dem Backen Pfannkuchen Teig Backpulver, abgeschreckt in Essig. Backen Pfannkuchen wie üblich, obzharivaya sie auf beiden Seiten.

Guten Appetit.