Gans mit Äpfeln - Herstellungsverfahren

Es gibt nichts, was den Urlaub Tabelle als eine schöne, duftend und saftig Gans mit Äpfeln schmücken wird. Deshalb würde Ich mag mit Ihnen zu seiner Herstellung der schönsten Rezepte teilen.

Gans mit Äpfeln und Sauerrahm

Zutaten:

Äpfel – 1,6 kg;
Gans – 1 Karkasse;
Saure Sahne – 2-3 Esslöffel Tisch;
Salz, Gewürze, Kräuter.

Zuerst müssen Sie reinigen und Seng Gans, vypotoroshit es dann und spülen. Jetzt die Beine abgeschnitten, Hals und Flügel. Dann gut reiben Salz und Gewürze, und dann einen starken Faden binden somit auch Beine und Flügel prizhalit. Jetzt setzt die Gans auf dem Backblech wieder nach unten und eine kleinen Menge von geschmolzenem Fett gießen. Dann schmiert die etwas saure Sahne und kochen, bis golden.

Dann gießen Sie eine halbe Tasse Wasser und kocht für eineinhalb Stunden, während ein kleines Feuer zu reduzieren. Während des Kochens Geflügel sollte mit Wasser und Fett regelmäßig bewässert werden.

Unterdessen bereiten die Äpfel. Um dies zu tun, so dass sie in Viertel geschnitten und die Nitty Gritty entfernen. Dann legte sie auf die Gans und backen, Begießen als Fett. Huť Wenn gekocht, es aus dem Thread entfernen und mit Äpfeln auf einen Teller setzen bestreichen und mit Kräutern.

Gans mit Äpfeln in Senfsauce

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Salz, Gewürze, Pfeffer;
saure Äpfel – 6-7 Stück;
Gans – 1 Stück;
Butter;
Senf.

Gans sollte vypotoroshit, dann spülen und abtrocknen. Dann Rost Pfeffer und Salz. Äpfel müssen in Stücke schneiden und stopfen die Gans. Backen Sie den Vogel im Ofen bei 215 Grad für eine halbe Stunde, dann die Hitze reduzieren und noch eine Stunde backen. Dies wird helfen, das Fleisch saftig und zart zu machen. Während des Kochens ist es wichtig, den Vogel Fett zu Wasser, das gebildet wird. Gans mit Äpfeln heiß serviert mit der Sauce. Zur Vorbereitung sollte die Sauce einen Apfel zu reinigen und schleift mit einem Mixer, legte dann in Brand und zum Kochen bringen, bestreichen und mit Pfeffer, Salz und gut mischt alles. Dann fügen Sie die Butter, Senf und wischen. Sauce zubereitet.

Rezept – Gans mit Äpfeln in der Hülse

Zutaten zum Kochen:

Gans oder Enten – 1 Einheit;
Salz, Pfeffer, die Perücke;
Knoblauch;
Greens.

Für die Füllung:

Apfel – 1 Stück;
Aprikosen, Pflaumen – 60 g;
Orange;
Muttern (Sie nehmen können Cashew-Nüsse, Mandeln, Walnüsse) – etwa '40

Ente sollte waschen und zu trocknen. Wenn es nicht ausgebrannt ist, dann ist es notwendig, vypotoroshit. Dann fügen Sie Salz bestreichen, mit Paprika und Pfeffer. Dann reiben Sie die Innenseite gepressten Knoblauch.

Dann bereiten Sie Ihre Toppings. Um dies zu tun, müssen Sie den Apfel säubern und in Stücke schneiden. Dann reinigen Sie die orange und schneiden jede Scheibe in mehrere Stücke. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen sollten auch geschnitten werden, dann spülen und trocknen. Alle diese Komponenten werden miteinander vermischt, und sie müssen eine Ente stopfen. Nun fetten Sie die Karkasse eines Vogels mit Pflanzenöl und steckte es in die Hülse. In der Nähe können Sie ein paar Äpfel in Scheiben geschnitten setzen. Backen Sie bei mittlerer Hitze für etwa zwei Stunden.

Für 16 Minuten, bis gekocht muß sorgfältig den Schlauch geschnitten werden und das resultierende Fett abtropfen lassen. Dann lassen Sie die Ente in den Ofen, so dass es gebräunt ist . Ente serviert auf einer großen Platte mit Gemüse.

Ente mit Äpfeln und Honig

Zum Kochen benötigen Sie diese Zutaten:

Äpfel – 7-8 Stück;
Gans – 1 Karkasse;
Honig – 3-4 Esslöffel;
Senf – 2-3 Esslöffel;
Grapefruit – 1 Stück;
Knoblauch – 6-7 Nelken;
Pfeffer, Gewürze und Salz.

Zuerst müssen Sie den Saft aus der Grapefruit quetschen. Dann schneiden Sie in Scheiben schneiden und gießen Sie über die Äpfel von ihnen. Reserve Marinade Äpfel für etwa eine Stunde, so dass sie durchtränkt einen guten Saft. In der Zwischenzeit sollte die Gans waschen, trocknen Sie es dann mit einem Papiertuch. Dann reibt sorgfältig mit Gewürzen, Salz und Pfeffer.

Wenn Äpfel promarinuyutsya in Grapefruit – Sauce, müssen Sie die Sauce zu kochen haben, zusätzlich zu dem Senf, Honig und drückte Knoblauch. Alle gründlich. Nun nehmen Sie eine Kochstelle und schmiert den Vogel auf allen Seiten. Reste der Äpfel liegen auf der Gans. Danach legt den Vogel in der Hülse zum Backen und es in dem Ofen schicken. Zubereitung der Speisen bei 185 Grad für etwa eine Stunde, vielleicht ein wenig länger abhängig von der Größe einer Gans. Dieses Rezept Gans mit Äpfeln ist ganz einfach. Geflügelfleisch stellt sich heraus, sehr weich und duftend und unglaublich lecker. Guten Appetit!