"Crested yar" (Kuchen): Rezept mit einem Foto

Heute werden wir lernen, wie man "Khreshchaty Yar" (Kuchen) kocht. Rezept mit einem Foto werden wir Detail in diesem Artikel. Es sollte gesagt werden, dass dieses Produkt als eine Variation des berühmten "Kiev Kuchen" erschien. Also, wir sollten den Geschmack einer zarten knusprigen Bise und Nüsse erwarten. Der Name "Khreshchaty Yar" kann aus der ukrainischen Sprache als "Cross-Rave" übersetzt werden. Und in der Tat gibt es Kuchen und Schokoladenkuchen, Butter und Sauerrahm. Mit einem Wort ist es sehr lecker. Ein Stück Kuchen ist in der Lage, Sie in eine gastronomische Trance zu stürzen. Aber ist es möglich, die Fabrik Rezept (der berühmten Roshen Marke) in einer separaten privaten Küche zu verwenden? Wenn es ein Haus von kulinarischen Beuteln mit verschiedenen Düsen gibt, wird der Kuchen so schön und elegant wie der aus dem Laden. Aber gehen wir in die Küche und beginnen zu kochen.

Ein paar Worte zu verbinden

Kuchen "Khreshchatiy Yar" Fotos werden oft in einem Abschnitt präsentiert. So ist es besser zu sehen, dass es aus zwei Schokoladenkuchen oben und unten besteht. In der Mitte des gleichen Produktes sehen wir eine weiße Masse. In einigen Rezepten ist es ordentlich gelegte weiße Kuchen, abwechselnde Schichten von Walnuss-Bise. In anderen wird dieser Keks in kleine Stücke zerhackt und mit anderen Zutaten und Sahne gemischt. Die Tatsache, dass unter Meringue Teig keine Zeit zum Backen haben kann. Dann werden die weißen Kuchen gehackt und zum fertig gebracht. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen ein ordentlicher Wechsel der Schichten im Schnitt ist, schmieren Sie den weißen Keks mit den Proteinen, die nicht feucht sind, und wenn es leicht gebacken ist. Wie für Cremes, dann kann es Variationen geben. Fans von sehr süßen Desserts können geraten werden, die Kondensmilch im Rezept zu verwenden. Aber das Fabrikprodukt wird mit Sahne (Öl) und Sauerrahm hergestellt. Es wird empfohlen, das Produkt zuletzt zu verzieren. Aber man kann auch Zucker oder Schokoladenglasur mit Aysing oder wunderschönen Ölfarben verwenden.

Kuchen "Khreshchatiy Yar": ein Rezept mit einem Foto Schritt-für-Schritt zu Hause. Schokoladenkuchen

Diejenigen, die wissen, wie man Kekse backen, brauchen nicht viel zu erklären. Für den Test ist es am besten, ein 200-Gramm Packung mit weicher Butter zu nehmen (das Fabrikrezept verwendet Margarine). Wir mischen es mit einem Glas Zucker und die gleiche Menge an Mehl, fügen Sie drei Eier, drei Löffel saurer Sahne. Eine kleine Menge Soda wird mit Essig gequencht und in den Teig gegossen. Wenn wir das Kneten beenden, fügen Sie ein oder zwei weitere Esslöffel Kakaopulver hinzu. So entpuppt sich der Teig für das kulinarische Produkt "Khreshchatiy Yar". Dieser Kuchen ist berühmt für seine üppigen Schokoladenkuchen oben und unten. Deshalb sollte der Teig nicht sehr steil kommen. Durch Konsistenz, sollte es dicken Sauerrahm ähneln – wie für Pfannkuchen. Wenn der Teig in Bollocks gerollt werden kann, entpuppen sich die Kuchen. Die runde Form ist mit kulinarischen Papier bedeckt. Den Teig gießen Backen Sie es in einem vorgeheizten bis hundert und neunzig Grad Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Der fertige Schokoladenkuchen wird abgekühlt. Sorgfältig in zwei identische Teile aufteilen.

Weiße Kuchen Teig

"Getaufte Yar" (Kuchen), das Rezept mit einem Foto, von dem wir hier vertreten, ist eine Variante von "Kievsky". Daher ist es nicht ohne Baisse denkbar. Dieser Ei-Schaum, der in einer knackigen Baiser gebacken wurde, sollte auf weiße Kuchen gelegt werden. Diese Schichten werden aus kurzem Teig hergestellt. Für ihn nehmen wir zweihundert Gramm erweichte Margarine, gießen zwei und eine halbe Gläser gesiebtes Mehl und beginnen, in kleine Stücke zu schleifen. In dieser Masse füge zwei Eigelb hinzu. Rührend Am Ende fügen Sie zwei Esslöffel dicke fettige Sahne hinzu. Den Teig kneten Beachten Sie, dass es steiler sein sollte und ein dichtes und glänzendes Brötchen bildet. Auch im Gegensatz zu Keks ist es absolut nicht süß. Der Teig ist in 4 Teile aufgeteilt. Jedes Viertel wird in einen Kreis in Form von Schokoladenkuchen gerollt. Nicht eilen, um weiße Kuchen zu backen. Eine Ausnahme kann nur der Fall sein, wenn Sie sich nicht sicher sind über die Kraft Ihres Ofens. Dann backen Sie sandige Shortcakes für sieben Minuten, nicht mehr.

Beze

"Khreshchatiy Yar" ist ein Kuchen, der für seine einzigartige Struktur erinnert wird. Top und Bottom – weiche Schokoladenkuchen, und in der Mitte – ein knuspriger Brei aus Mürbteig und Sahne. Also, wie man diese Baiser vorbereitet, die dem Kuchen seinen Charakter geben? In der Fabrik "Roshen" im Laufe der Waldmuttern sind erlaubt. Aber wenn die Haselnuss zu teuer für Sie ist, können Sie billiger griechisch oder Erdnüsse verwenden. Möchten Sie den Gästen gefallen? Dann stinkst du nicht auf die jungen süßen Mandeln. Zuerst lass uns die Nucleoli der Nüsse braten und sie zermalmen, um zwei Tassen kleinen Kroshev zu machen. Wir beiseite legen und nehmen die Merengue. Wir nehmen zwei Proteine und allmählich, ohne zu stoppen, um als Mischer mit voller Geschwindigkeit zu arbeiten, werden wir ein Glas Zucker vorstellen. Wenn ein dichter glänzender Schaum mit festen Gipfeln gebildet wird, fügen Sie vorsichtig die Nüsse hinzu. Die Basis für Baiser ist bereit.

Backen weiße Kuchen

Dies ist die wichtigste Phase der Vorbereitung eines kulinarischen Produkts namens "Khreshchatiy Yar". Der Kuchen enthält in der kurzen Gebäck- und Walnuss-Baiserin. Und die Backzeit ist nicht dasselbe für sie. Wenn du die Baiser im Ofen überstimmst, werden sie steinig und nicht lecker. Aber sieben Minuten, auf die Vorbereitung der "richtigen" Baiser gelegt, ist eindeutig nicht genug für das Backen des Teigs. Um sicherzustellen, dass die vier weißen Krusten nicht roh werden, halten Sie sie für zehn Minuten im Ofen. Dann nehmen wir ihre Oberfläche mit einer Nuss-Protein-Masse ab und verschmieren. Zum Baiser sofort nicht opal, sollte der Ofen gut auf zweihundert Grad beheizt werden. Danach backen Sie noch sieben bis zehn Minuten Brot mit Merengami. Wenn wir sehen, dass die Proteinmasse zur Farbe der geschmolzenen Milch geworden ist, nehmen wir das Backblech heraus.

Imprägnierung und Zwischenschicht

Es ist am besten, zwei Cremes zu verwenden, um einen leckeren Kuchen zu machen "Khreshchaty Yar". Rezept, die Bewertungen davon charakterisieren es als sehr einfach, empfiehlt die Verwendung von fettiger und saurer Sahne. Diese Cremes sind gut imprägnierte Kuchen. Zur gleichen Zeit sind sie dick genug, und die Baiser wird nicht raskkasitsya in Kontakt mit ihnen. Creme Creme ist einfach zuzubereiten, und es dauert nur ein paar Minuten. Mischen Sie dreihundert Gramm weiche Butter (Margarine passt nicht!) Mit einer Dose normaler Kondensmilch. Sauerrahm dauert auch nicht lange. Aber das saure Sahneprodukt sollte fett genug sein. Wenn Sie sich nicht sicher über die Qualität der sauren Sahne sind, gießen Sie es über (ein halber Liter) für eine Nacht auf Gaze, um die Gläser überflüssige Molke zu machen. Und dann mischen mit einem Glas Zucker, ausgefranst in Pulver. Fügen Sie eine Tasche von Vanillin und Schneebesen, bis die Konsistenz der Creme. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben und nicht Butter zu schlagen. Wenn die saure Sahne nicht schlagen will, muss man eine Verdickungscreme hinzufügen.

Wir haben den Kuchen "Khreshchaty Yar" zusammengestellt

Rezept Schritt für Schritt mit dem Foto gibt uns eine ausführliche Anleitung zu diesem Thema. So haben wir schon zwei Schokoladenkekse und vier weiße Kuchen mit Baisern bedeckt. An der Hand und zwei Cremes. Setzen Sie den Schokoladenkuchen mit einem Schnitt auf den Zahnstein. Schmieren Sie es mit saurer Sahne. Wir verbreiteten so einen weißen Kuchen, so dass Baiser oben war. Buttercreme verteilen Jetzt leg die zweite weiße Kuchen, aber schon Eichhörnchen. Diese Schicht wird mit Sauerrahm geschmiert. Der dritte weiße Kuchen ist geplündert. Und wieder schmieren wir cremige Sahne. Der letzte weiße Kuchen ist mit Merengami gelegt. Oberflächenfett saure Sahne. Schließlich, an der Spitze des Produktes, legen Sie den Schokoladenkekse mit der Kürzung.

Dekor (mehrere Ideen)

Jetzt lasst uns unseren Kuchen "Khreshchaty Yar" in die vorzeigbare Ansicht bringen. Rezept Schritt für Schritt schlägt vor, die Seiten des Produktes mit der restlichen Creme zu schmieren. Sicher haben Sie die Fetzen von gebackenem Teig verlassen, nachdem Sie die Kuchen geebnet haben. Rastolchhem sie in eine Krume und streuen die Seiten des Kuchens. Jetzt darüber nachdenken, wie man die Spitze des Produkts schmücken "Crested yar" ist ein Kuchen, der besondere Einrichtung braucht. Zum Dessert kam es nicht zu trocken wegen Baiser, es ist besser, es mit etwas feuchter Sahne zu dekorieren. Viele Bewertungen empfehlen die Verwendung von Schlagsahne. Wenn Sie von der Imprägniercreme saurer Sahne gelassen haben, können Sie sie verwenden. Karamell Perlen, Öl Blumen, Schokolade Späne und viele andere Elemente von essbaren Dekor sind geeignet für die Dekoration.