Samsa, wie man kocht?

Samsa – ein großes kulinarisches Produkt stammt aus den östlichen Ländern. Im Aussehen ähnelt russischen Belyashi, aber der Geschmack ist ganz anders. Es riecht nach Osten, die Kombination von Zutaten und Gewürzen gibt nur ausgezeichnet und verschieden von unserem Kuchen schmecken. Also, wie Samsa zu machen?

Diese Samsa in einem Lehmofen zubereitet. Natürlich ist in unseren Wohnungen und Häuser nicht gefunden, so dass wir konventionellen Ofen zu behandeln.

Arten von Samosas, wie Torten, große Vielfalt, gibt es ein gewisses Rezept. Es kann aus frischer oder Blätterteig, ob groß oder klein, und einer Vielzahl von Belägen vorbereitet sein! Schwein, Rind, Huhn, Kartoffeln, Käse, Kräuter. Jedes Produkt, angenehm für die Gastgeberin.

Samsa wie zu Hause kochen? Wir beginnen mit dem Teig

Blätterteig. In einer Schüssel mit einem Glas Wasser gießt, für 4 Tassen Mehl, ein Esslöffel Essig und Öl. Den Teig kneten, es einfach und bequem rollen zu lassen. Während der Teig ein paar Anwälte, schmilzt in der Hitze 200 Gramm Butter. Alle sich ergebenden Teiggewicht in drei gleiche Teile aufgeteilt, die jeweils dünn ausrollen auf dem Tisch, reichlich gießen die geschmolzene Butter, rieb sie auf der Oberfläche. Auf dem Rand des Reservoirs die Teigrolle zu bringen und beginnen, den Teig um ihn herum zu wickeln. Als Ergebnis wird eine Teigrolle vollständig umwickelt. Als nächstes schneiden Sie vorsichtig den Teig entlang der Teigrolle. Dieses Verfahren wird mit allen drei Teilen wiederholt. Bereit jeder anderen Schichten auf der Oberseite zu setzen und in den Kühlschrank für eine Stunde senden.

Ungesäuerten Teig. Ein Kilo Mehl in einer Schüssel oder Schale, um einzuschlafen, gießen Sie zwei Tassen warmen Wasser, einen Esslöffel Salz hinzufügen. Alle Zutaten gemischt werden, sollte der fertige Teig eng wird. Dann rollen sie in eine Kugel, wickeln in einer Serviette oder Handtuch und lassen für 15 Minuten stehen lassen.

Samsa, wie man kocht? Fleischfüllung

1. fein hackt oder durch den Fleischwolf großen Schweinefleisch (800 Gramm) überspringen, um ein Pfund fein gehackte Zwiebel hinzufügen, fein zwei Köpfe von Knoblauch gehackt, sprengte es einen ganzen wenig Essig, das Paprikapulver, eine Mischung aus Paprika, Salz gut und an einem kühlen Ort für etwa eine Stunde senden. Statt Schweinefleisch können Sie jedes anderes Fleisch verwenden: Rind, Huhn und so weiter.

2. Kilogramm Lamm dünne Schichten Größe 4 x 4 cm geschnitten, fügen Sie 250 Gramm in kleine Würfel von Schaffett gehackt, gießen Sie 600 g fein gehackte Zwiebel, Salz, fügen Sie Pfeffer, Paprika, sorgfältig Kümmel, Essig leave marinate für etwa eine Stunde gießen.

3. 400 Gramm Fleisch sehr fein hacken, fügen Sie die 400 Gramm Kürbis, auf einem feinen Reibe gerieben und in kleine Stücke schneiden viszerale Fett. Setzen Sie zerkleinern Knoblauchzehe, schwarzen Pfeffer, Paprika, süß oder bitter Salz.

Samsa, wie man kocht? andere Toppings

1. Wie man Samsa mit Kraut gefüllten? Fein zerkleinern die Kohl mittlere und vier mittelgroße Zwiebeln, 200 g Rindertalg oder Grieben von ihm, legte 2 gehackte Tomaten (anstatt können Sie Tomatenpaste verwenden).

2. Kartoffel. Kilogramm Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, nicht größer als ein Quadratzentimeter, fügen Sie drei geschreddert Zwiebeln und 300 g Rindertalg, Salz und Pfeffer.

3. Zwiebel. Hacken 800 Gramm Zwiebel, hacken sie in zwei Balken grün, 200 g Rindertalg, fügen Sie fünf zerbröckelt gekochtes Ei, Salz und Pfeffer.

Wie kochen samsa. Beenden Sie die Koch

Während die Füllung vorbereitet, kam der Teig nur in den Kühlschrank stellen. Wir bekommen es, und in Quadrate schneiden. Jedes Element wird mit einem Nudelholz ausgerollt, dann ohne Füllung verschonen gelegt. Schimmel kann ein Dreieck oder ein Quadrat. Ofen vorheizen auf 200 Grad und es in die Pfanne samsa senden. Nach 20 Minuten leicht Wasseroberfläche, nochmals nach weiteren 10 Minuten bestreuen. Nach 45 Minuten und rot schmackhaft Samosa bereit!