Pie mit Fisch – Traditioneller russischer Snack-Kuchen

Jede Nation hat ihre kulinarischen Traditionen. Küchen der Welt haben ihre eigenen Merkmale zu kochen. Kleiner Snack – Kuchen, Torten – eines der traditionellen Gerichte der russischen Küche. In vorrevolutionären Russland, sind sie sehr beliebt. Sie dienten als unabhängiges Gericht oder zusammen mit anderen Gerichten. Besonders schmackhaft eine Torte mit Fisch. Es kann in jedem Restaurant genossen werden.

die Torte Verwendung nesdobnoe Hefeteig herzustellen. Der ungewöhnliche Name dieser Charge erhalten aus dem Verfahren zu seiner Herstellung. Pie mit verschiedenen Füllungen müssen immer offen sein, wie ein aufgeknöpft. Die offene Mitte hinzugefügt geschmolzene Butter oder warme Brühe.

Pie mit Fisch kann zu Hause gekocht werden. Dazu passte den gewöhnlichen Back Hefeteig. Um es zu kochen Sie brauchen: ein Glas Milch, 25 g Hefe, 600 g Mehl, 70 g Butter, 25 g Zucker, eine Prise Salz. Von den aufgeführten Bestandteile sind geknetete Teig. Mit einem Tuch abdecken, bekommt er zu gehen. Zu dieser Zeit bereitet die Füllung für Torten.

Pie mit Fisch sollte saftig sein. Für die Füllung nehmen Sie sich einen ziemlich fetten roten Fische – Lachs, Forelle oder die andere Seite. Auch müssen zwei Zwiebeln zum Füllen, Dill, gemahlener weißer Pfeffer und Salz. Bis der Teig geeignet ist, die Füllung vorbereiten.

Julienne Zwiebeln Passer in Sonnenblumenöl. Gebürstet und gut gewaschenen rohen Fisch geschnitten in kleinen Quadraten. Dann wird die abgekühlte Zwiebel, fein gehackten Dill und Fisch Fleisch prisalivaem und Pfeffer gemischt.

Aus dem Teig kleine portionierte Kuchen bilden. Sie rollten mit einem Nudelholz und auf der Mitte jeder der Füllung gelegt. Pie mit Fisch zaschipyvayut so dass der mittlere Teil blieb offen. Rand lepeshechek können Zöpfe flechten. Füllungen sollten genügen. Aus den gebildeten Umschlägen sie schaut.

Vorbereitet Torten auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten an einem warmen Ort verlassen. Während dieser Zeit werden sie in Volumen erhöht. Bevor in den Ofen Oberfläche Kuchen backen mit geschlagenem Ei bestrichen. Pie gekochten Fisch bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius. Fertige Kuchen sollte gut röten sein.

Backen Torten mit fertig aus dem Ofen. Pie mit Fisch leicht mit kaltem Wasser besprüht und Abdeckung mit einem sauberen Tuch. Nach einer kurzen Ruhepause unter den Handtuchkuchen sind weich genug, mit einer rötlichen, glänzenden Kruste. Vor der Fütterung wurde wenig oder 2 Teelöffel Fischbrühe Schüssel in jeder Torte mit einem Fischöl zugesetzt. Dekorieren Kuchen mit einer Scheibe Zitrone und Kräutern.

In der Vergangenheit ist jede Mahlzeit nicht komplett ohne rasstegaychikov. In der Literatur mit Beschreibungen der Mahlzeit, können Sie sehr oft Erwähnung von ihnen zu finden. In unserer Zeit ist es traditionelles russisches Gericht, das wir glücklich sein, das Haus zu bereiten. Kochrezepte für Kuchen haben ihre Popularität verloren. Sie werden gebacken, nicht nur mit Fisch. Die Füllung ist Fleisch, Pilze, kombiniert.

Pie mit Fisch zu Ushitsa geliefert. Eine klare Suppen lassen sich gut mit Kuchen, Füllung welche Fleisch oder Pilz. Wenn die Speisekarte Suppe, wird kein Schaden gebacken wird mit Reis und Zwiebeln oder Eiern und Karotten.

Junge Hausfrau ohne Erfahrung Kochen backen, kann feststellen, dass sie nicht mit der Vorbereitung der traditionellen russischen Torten bewältigen kann. Aber es gibt eine Küche für Dummies, die Spitzen seiner eigenen Hefeteig für rasstegaychikov vorbereiten helfen. Wenn Sie scheitern, und der Test nicht behandelt, kann es im Laden gekauft werden.

Nehmen wir an, dass die ersten Kuchen wie die erfahrenen Profis nicht so schön sind. Aber das Gericht ist sehr schmackhaft und befriedigend. Und jede Frau will verwöhnt rasstegaychikami hausgemacht sein Haus sein.