Gerichte aus Wildente. Lecker und gesund

Im Gegensatz zu Geflügel füttern Wildvögeln ausschließlich auf natürliche Nahrung und leben in ihrer natürlichen Umgebung. Es überrascht nicht, das Spiel ist viel reicher Geschmack, sein Fleisch ist dunkler in Erscheinung und dichte, und daher schwieriger zu verdauen.

Besuchen Sie hat den Vogel vertraut zu uns ein Produkt, aber die Verwendung von solchem Fleisch ist manchmal fraglich. Zum Beispiel Gerichte von Wildenten und Haus unterscheiden sich deutlich im Geschmack und Geruch, und der Haushalt wird es zu schätzen wissen sicher. viele Hausfrauen aber, und strikt weigern, sogar Männer Jäger bringen Beute nach Hause zu verbieten. Aber oft ist das Problem, dass sie einfach nicht wissen, wie Wildente kochen richtig seinen natürlichen leicht unangenehmen Geruch zu beseitigen, reinigen Sie die Federn und Darm, in Kombination mit anderen Lebensmitteln für besseren Geschmack, sowie die Ihre Familie dienen.

Bei der Herstellung der Karkasse – in Rupfen, Sengen und Schneiden – dem Mann zu helfen. Dann stimmt die Gastgeberin wird sicherlich duftend nahrhafte Mahlzeiten von Wildente zu kochen. Sie können sowohl in der Natur und in der Heimat tun.

Rezept

Das Beste von allem bereitet wilde Ente im Ofen. Rezept so ähnelt den bekannten heißen, hat aber eine Reihe von Funktionen. Zunächst nicht viel Zeit und Mühe, um sorgfältig zupfen, sehr viel einfacher zu verbringen eine Haut mit einem oder zwei Vögel zu entfernen. Dann wird die Karkasse unter fließendem Wasser gewaschen und genießen sie in der Herstellung anderer Produkte.

Waschen und schleifen 100-150 Gramm aller Speisepilze, zwei oder drei mittelgroße Zwiebeln, Karotten, sauber und in Scheiben schneiden und Kartoffeln – in Würfel geschnitten.

Gerichte der Wildente für eine lange Zeit aufgrund des Muskelgewebes von Geflügeldichte Freestyle Vorbereitung, wählen so Keramiktöpfe für Öfen. Somit werden alle Produkte langsam verkümmern, und die vorteilhaften Eigenschaften von Wild und Gemüse werden nicht verloren gehen.

Um auf das heiße Öl zu beginnen, braten Sie die Zwiebel und Champignons, bis sie goldbraun sind, dann sind die Möhren bis sie weich sind, dann fügen Sie ein Stück Butter. Wenn alles bereit ist, streuen Sie mit der resultierenden Masse von Salz und einer Prise schwarzen Pfeffer. Wir zur Seite legen. Zu diesem Zeitpunkt Prozess der Karkasse: schneiden sie in handliche Stücke, in eine tiefe Schüssel geben und großzügig gewürzt mit Salz, schwarzer und roter Pfeffer brennen, können Sie auch ein duftendes Pulver hinzufügen. Reserve mariniert so weiteren 20-30 Minuten kochen und sie dann in heißem Öl goldbraun. Als nächstes nehmen Sie die Ente aus der Pfanne heraus, und die restlichen nach den Saft Bratkartoffeln. Also, alle Zutaten unserer Gerichte von Wildenten sind bereit für den Einbau in Töpfen.

Am unteren Ende der einen Tropfen Öl gießen, legen Sie die Stücke von Geflügel. Zweite Schicht – Kartoffel, dritte – Knoblauch in Scheiben geschnitten. Die vierte Schicht – zazharki von Pilzen und Gemüse. Gleichmäßig verteilt, gießen wir ein wenig Wasser (bis zu den Rand des Topfes waren noch 4-5 Zentimeter), in der Nähe und in dem Ofen geschoben, bis gekocht. Wenn mit Gemüse serviert dekorieren und mit Gewürzen bestreuen zu schmecken. Guten Appetit!