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Pfannkuchen auf dem Wasser und nicht nur. verschiedene Rezepte

Wenn wir die Geschichte betrachten, werden Sie feststellen, dass wir Pfannkuchen mehr als ein Jahrtausend vorbereiten. Es wird angenommen, dass der erste Pfannkuchen in der alten Rus erschien in 1006-1007 gg., Und ihr Ursprung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass ein Teil von Haferflocken, gekocht mit Haferflocken und Wasser, in das Feuer fiel und geronnen. Einige Forscher glauben, dass das Wort „Pfannkuchen“ selbst kommt von dem Wort „Mlyn“, was wiederum wurde aus dem „grind“ des Verbs abgeleitet.

Da Pfannkuchen in unserem Land hat ein sehr häufiges Essen worden. Sie sind auf den Straßen verkauft, in Restaurants, gebacken zu Hause als Dessert, Zusätze zu Suppen oder als separate Schüssel. Als Inlandsprodukt Kochen Pfannkuchen enthalten keine synthetischen Verdickungsmittel, verwenden einige Leute beim Backen Backpulver, und deshalb sind sie köstlich, nahrhaft und kalorienarm genug. Zum Beispiel, wenn Sie Pfannkuchen auf dem Wasser mit einem Paar Eier, ein Pfund Mehl und einem Liter Wasser ( „Stalin“) machen, erhalten Sie über 30 große Pfannkuchen, jede Kalorie, etwa 65 kcal.

Backen Pfannkuchen, müssen ganz einfache Zutaten und etwas Geschick in die Pfanne Handhabung. Für ihre Herstellung ist besser, den Gegenstand von Utensilien aus Gusseisen oder Aluminium mit dicken Wänden zu nehmen. Gut propekaniyu auch auf die Spirale trägt im Boden der Pfanne mit einer Seitenlänge geschnitten, die auf dem Feuer. Um den Teig nicht kleben zu machen, müssen Sie eine gute Waschwanne und gleich gut es vor der Bucht gezündet.

Unabhängig davon, ob die Gastgeberin wird Pfannkuchen mit Milch auf Serum, in der Gemüsebrühe, Joghurt oder Pfannkuchen auf dem Wasser im Teig benötigen Sie eine kleine Menge von Pflanzenöl hinzufügen, die weiter Ankleben verhindern.

Die Hauptkomponente des Teiges Mehl. Für das Backen der Pfannkuchen ist notwendig, Weizenmehl erster Sorte oder „Grieß“ Mischung Buchweizen und Weizenmehl oder Weizen und Mais (50 x 50) zu verwenden. Für die besten Pfannkuchen in „Ost – Stil“ braucht Reismehl, und für hochkalorische, nährende – Hafermehl mit dem Zusatz, wieder eine kleinen Menge von Weizen.

Wenn Sie einen ausreichend dicken Pfannkuchen benötigen, können Sie ein Rezept mit Hefe verwenden. Zu nehmen, ihn zu 7 Gramm Hefe und Salz, ein Ei, 20 g Zucker, 25 Gramm Öl, 550 ml Milch, 330 g Mehl. Hefe, gelöst in leicht erwärmt Milch (100 g). Und 10 Minuten lang gehalten. In 450 g. Milch auflösen Inzwischen das Salz, Zucker und Hefe wird auf denselben hinzugefügt. Als nächstes werden angetrieben, Eier, gegossen geschmolzene Butter, Mehl hinzufügen. Alle Mischungen wischen oder elektrische Mixer, bis ein flüssiger Zustand und Sahne in einem warmen Ort für 3-4 Stunden platziert wird. Pancakes ist auf einer Bratpfanne mit einer dünnen Schicht von Öl mit einem speziellen Bürsten oder Silikonkartoffelhälften gefettet gebacken.

Dünner Pfannkuchen auf dem Wasser drehen. Darüber hinaus können sie in der Luft und nützlich sein, wenn Sie das Mineralwasser mit Gas nehmen. Für sie in einem halben Liter Flüssigkeit aufzulösen 2 TL Zucker, eine Prise Salz, gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl. fahren dann 3 Eier und eine Tasse Mehl (Masse flüssigen Sauerrahm ähnlich sein muss). Der Teig wird in die Pfanne und braten auf beiden Seiten vorsichtig gegossen. Als Füllung für Pfannkuchen so fit und gehackte Eier mit Reis und Fleisch. Und Sie können sie nur essen mit Konfitüre oder Marmelade.

Besonders sparsame Hausfrauen müssen wissen , wie Pfannkuchen machen auf dem Wasser ohne Eier. Für sie in den Topf gegossen 300 Gramm Mehl, Salz, Zucker abschmecken. Es wird auch ein Glas Wasser gegossen. All das Verschwinden der Klumpen gemischt. Soda pinch gequencht Viertel Teelöffel Zitronensäure und drei Esslöffel Pflanzenöl zu dem Teig zugegeben. Pancakes sind auf beiden Seiten bis hellbraune Farbe gebraten und mit jeder Füllung geliefert.