Rezept für Vanillesoße Kuchen

Custard – eine der beliebtesten Süßwarenschichten. Sehr oft ist es für „Napoleon“ von Blätterteig, sowie für Honigkuchen verwendet. Dicht und luftige Textur der Creme ist gut durchdringt Kuchen, aber in ihnen nicht vollständig absorbiert. Rezept – Pudding Sahne – Torte besteht aus Milch, die durch Wasser oder Sahne, Zucker, Ei und Stärke ersetzt werden kann. Das Produktgemisch wird auf dem Herd gekocht, weshalb die Creme und erhielt seinen Namen. Gebraut, dick und etwas Gallerte selbst verwendet werden kann, auf der Schicht, oder es kann in der Kälte als Füllstoff in gepeitscht Butter hinzugefügt wird, dann wird die Creme mehr fett und üppig sein. Custards nicht zu dekorieren, die Oberfläche des Kuchens, da die Relief Figuren sind nicht erhalten wird, verwendet.

Custard wird typischerweise zum Füllen von Kuchen verwendet wird, und Körbe von Rohren, gerollte Waffeltüten, sowie Produkte aus einem Teig hergestellt, und, wie oben erwähnt, als Zwischenschicht ‚Napoleon‘ und Medovikov.

Das Grundrezept für Vanillesoße Kuchen

Nehmen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden und einem Holzspatel (es ist bequem mit einer cremigen Masse einzumischen) sowie ein Glas Milch, vier Eßlöffel Zucker, einem kleinen Löffel von Stärke und drei Eier. Zucker, Stärke und Eier müssen in einem Topf, gießen Sie die Milch, legte Feuer und rühren die Masse mischen, indem man es fast kochend erhitzt wird, bis verdickt und keine Blasen erscheinen. Danach mit der Creme der Pfanne entfernt und schnell abgekühlt. Es ist notwendig, dass auf der Oberfläche erscheint dichte Kruste. Während Abkühlen der Mischung sollte in regelmäßigen Abständen Creme Rühren sein.

Ein weiteres Rezept Puddingkuchen

Um diese Option machen würde Mehl erfordern. bis glatt in hitzebeständiger Schüssel mit zwei kleinen Löffel Mehl ein Ei mische. Dann gießen Sie ein Viertel Tasse Milch. In einem Topf kocht drei Viertel der Milch mit fünf Löffeln Zucker unter ständigem Rühren mit dem Spatel. Boiling Milchmischung vorsichtig und langsam in dem Mehl gießt, dann in Brand gesetzt und unter ständigem Rühren, bringen, zu verdicken , aber nicht kochen. Weizenmehl kann zunächst leicht gebraten werden – es seinen Geschmack zu verbessern. Bereit Creme schnell abgekühlt.

Vorbereitung des Puddings braucht nicht viel Zeit. Wenn es verschiedene Füllstoffe oder Austausch von Teilen von einem Produkt zum anderen gegeben, um eine schmackhafte aromatisierte Produkt erhalten kann. Zum Beispiel für Aprikose Creme benötigen Sie ein halbes Glas Milch und eine halbe Tasse Aprikosenmarmelade zu nehmen oder einen Löffel hinzufügen Aprikosenlikör in eine fertige Gebräu Cremebasis. Ersetzen halbe Tasse Milch die gleiche Menge an Orangensaft wird Pudding mit Orangengeschmack bieten. Und wenn statt vier Löffel Zucker zu nehmen zwei Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Honig, können Sie die Honig-Creme bekommen, usw. Wenn in dem Prozess des Kochens, eine Menge zerquetscht Fliesen zum Gebräu hinzufügen von dunkler Schokolade, können Sie eine große Schokoladenfüllung erhalten.

Ein weiteres einfaches Rezept für Puddingkuchen

Vier Eigelb mit Zucker, gießen Sie in ein Glas Milch oder Sahne, die Mischung wurde zum Rückfluß erhitzt und zu entfernen. In einem anderen Behälter ein dichtes Schaum Peitscht Proteine ihnen sehr schnell in heißer Milch-Eigelb-Mischung geben, rührt schnell, aber sanft. Dann Hitze unter ständigem Rühren noch buchstäblich zwei Minuten. Dieses Rezept Luft Vanillesoße Kuchen. Verwenden Sie es besser in Form von Wärme, und dann das fertige Produkt cool.

cremige Vanillepudding

Vollei und zwei Eigelb gut mit Quirl hundert Gramm Zucker und Vanille, fügen Sie dann die kochende Milch in Teilen. Setzen Sie in einer Pfanne mit einem doppelten Boden und wird bis dick erhitzt. Getrennt auch Butter und mit dem gekühlten Ei-Milch Gewicht gepeitscht.