Wie die Sauce für ‚Caesar‘ kochen

Salat – alle Lieblinge, ein sehr nützliches und einfaches Gericht. Es kann in kalten und warmen geliefert werden. Der Salat Rezept, gibt es keine besonderen Einschränkungen. man muss wissen – Produkte sollten miteinander kombiniert werden. Sehr wichtige Ergänzung zu dem Salat – es ist sicherlich Sauce. Sie können mehrere Portionen kochen, aber verschiedene Soßen zum Füllen verwendet werden, um zu sehen, wie der Geschmack der Salate wird unter sich dramatisch anders aus. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie von vielen italienischen Salat „Caesar“, um eine Sauce für die beliebte und geliebt zu machen. Eine Vielzahl von Optionen. Es hängt alles von Geschmacksvorlieben, sondern eine Voraussetzung für richtig vorbereitet Salat ist seine Füllung.

Sauce „Caesar“ ist von ganz einer großen Anzahl von Produkten aus. Wenn Sie sich entschließen, zu kochen, Sie, mit Ausnahme der Zutaten mehr und Mixer benötigt. Alle Komponenten werden zu schlagen, dass die Konsistenz war einheitlich und delikater Geschmack.

Nun wollen wir sehen , wie die Soße zu machen. Wir brauchen einen Hühnerei, Dijon – Senf, Zitrone, Knoblauch, Sardellen, Parmesan und Olivenöl. Schlagen Sie Ei, dann Zugabe von einem Esslöffel Senf, zwei kleine Knoblauchzehen, ¾ Zitrone, 5 Sardellen (sie können von jedem kleinen Fisch Salz ersetzt werden). Wir verringern die Geschwindigkeit und Gießen eines dünnen Strom, 170 g Olivenöl. Das klassische Rezept beinhaltet notwendigerweise Worcestershire Sauce. Am Ende hinzufügen Parmesan, gerieben sehr fein. Sauce "Caesar" ist fertig.

Eine der Optionen von Salat, die Sie mit unseren wunderbaren Sauce füllen kann, ungewöhnlich einfach. Das Geheimnis in der Tat nicht die Salatzutaten (hier ist alles komplett ohne Verwicklungen) und Ergänzungen in Form von Verbänden. Salat schön auf einer großen Platte verteilt. Top verteilt in Würfel geschnitten, gebraten in Pflanzenöl, Hühnerbrust. Spezialreibe in dünne Scheiben von Parmesan-Käse schneiden. Betankungs „Caesar“ – eine großartige Ergänzung zu diesem einfachen und leckeren Salat.

Salat „Caesar“ ist ziemlich jung. Er erschien am Anfang des letzten Jahrhunderts. seine Popularität steigt nur jedes Jahr, weil die Vielfalt der Produkte, die in dem Salat und Soße „Caesar“ enthalten sind wirklich grenzenlos ist.

Ursprünglich war der Salat in einer etwas anderen Form serviert. Gericht, das in einem Salat gelegt wird, mit Knoblauch eingerieben. Es gab platziert Salatblätter, dicht gefolgt von Eiern und Croutons. Betankungs „Caesar“ war aus diesen Eiern, zu einem halbflüssigen Zustand gekocht, und die Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan. Es ist erwähnenswert, dass der Schöpfer dieses Gericht, Tsezar Kardini, gekochte Eier für die Soße auf originelle Weise. Um die richtige Konsistenz zu erhalten während des Kochens, bevor sie gelöscht Ei in kochendem Wasser, stach er seinen Teil stumpfe Nadel in die Waagschale gelegt und sofort ausgeschaltet. Warten Sie eine Minute, entfernte ich das Ei aus der Pfanne. Wenn Sie seinem Beispiel folgen, bekommen Sie, was Sie brauchen.

Ich mag ein wenig bieten von den Klassikern entfernt bei der Herstellung von Salatdressings. Ziemlich schwierig, dass Worcestershire-Sauce zu finden, also werden wir versuchen, eine Sauce „Caesar“ etwas anders zu machen.

Die Basis wird natürlich Eier machen. Cook sie, wie Cardini tat. In einem Mixer, die Eier schlagen, drücken ½ Zitrone, 2,5 Esslöffel fein geriebenen Parmesan und wischen gut. Danach in einem Esslöffel Senf süßlich Mixer 1 Schiff, gießt Olivenöl (es müssen wir 120 g). Richtig gekocht Sauce fast verdoppelt. Das ist alles, die Weisheit!

Die Sauce „Caesar“ kann auch hinzugefügt werden , Balsamico – Essig. Wenn Sie Thai lieben Fischsauce, in Verbindung mit dem „Balsamico“ und schwarzem Pfeffer wird es ein Original – Sound in der Tankstelle sein.