Rezept für marinierte Pilze im Laden für ein nostalgisches Abendessen

Der Pilzkopf mit dem konvexen Ocker oder Kastanienbraun mit kleinen brauner Flocken, Plättchen und leichter bräunlich-gelb, kleinen, oft gekrümmten Bein – Honigpilz. Wenn es wächst stalk Filmverbindungsrandkappe mit dem Stiel abgeschnitten und hinterlässt Spuren in Form von Ringen. Mit oponkom ähnlich wie viele andere Pilze, einige von ihnen sind giftig. Eine gute Sache, dass die Würmer nicht oponka essen. Und wir werden, ist es hervorragend!

Saures für den Magen

Rezept für marinierte Pilze können nicht so einfach aufgerufen werden. Aber es ist möglich, die Herstellung von selbst begeisterten Fans zu meistern. Sortiert nach Größe Pilze sollten gründlich gewaschen werden ist nicht gut, wenn Sie Ihre Gäste plötzlich Sand auf die Zähne zahrustit. Dann kochen Pilze. Beachten Sie, dass nicht jedes Haus Rezept für Pilze sicher ist, folgen alle Empfehlungen, links Schritt – Vergiftung, Recht – den Tod. Pro 10 Kilogramm Pilze halben Liter Wasser aufnehmen müssen, zum Kochen gebracht, fügt Zitronensäure – 3,5 Gramm und Kochen unter Rühren den resultierenden Schaum entfernt wird. Wenn alle Pilze auf dem Boden absetzen beginnen, und die Brühe wird transparent geworden, ein paar trockene gvozdichek, Lorbeer, Piment, fügen Muskat. Koch für weitere 3 Minuten, dann drehen Sie die Pilze in einem Sieb geben und so schnell wie möglich abkühlen und Brühe – es wird füllen müssen. Die Hauptsache – der Moment der Bereitschaft von Pilzen zu fangen. Sour halbgar, verkocht und nicht schmackhaft.

Nun, in der Tat, das Rezept

Bei den 10-Liter-Dosen marinierte Pilze benötigen Sie: Honig Pilz – 6 kg, etwa 2,5 Liter marinadnoy Ausgießen 100 g Salz, 75 g Zucker, 40 g 80% iger Essigsäure, 5 g Zitronensäure. Durch sterilisierte Bänke 10 Erbsen Piment verteilen, 10 Sticks von Nelken, Lorbeerblätter 5, 3,2 g Muskatnuss, 10 Knoblauchzeh. Knoblauch kann in mehrere Teile geschnitten werden, so dass es intensiveren Geschmack gab. Dann legte Banken gekochte Pilze und bedecken sie durch Kochen gießen. Die Banken müssen nur Deckel bedecken, da dies nicht das ganze Rezept marinierte Pilze ist. Stellen Bänke in einem Behälter mit Wasser zu steuern, um die „Schultern“ von jeder Bank und sterilisiert bei 100 Grad. Da die siedenden Pilze sollten 30 min sterilisiert werden. Danach Deckel aufrollen, drehen die Banken zusätzliche Sterilisations Lider und abkühlen lassen. Nun sind die Rezept marinierte Pilze vollständig gemeistert.

Essen eingelegte Pilze nicht nur mit Brot

Marinierte Pilze , auch einfach mit Brot sind groß. Aber sie sind in der Lage mehr. Gerichte von marinierten Pilzen kann nicht einen festlichen Tisch dekorieren. Darüber hinaus ist keines des neuen Jahres ohne sie nicht tun. Auf der Internet-Rezepte mit Bildern präsentieren in unbegrenzten Mengen. Wir haben auch ein Rezept für marinierte Pilze, die sich nicht schämt, die Feinschmecker und Liebhaber von Pilzen zu verbinden.

festlich Salat

Sie benötigen: Bank marinierte Pilze, eine Reihe von grünen Zwiebeln, 300 g Schinken, 3 mittelgroße Kartoffeln, in ihren Jacken gekocht, 3 gekochte Eier hart gekocht, Mayonnaise.

In einer tiefen Schüssel die Schichten falten, die folgenden Produkte: Pilze ganzen, nicht schneiden, sie – Mesh-Mayonnaise, grüne Zwiebeln, sowie ein Netz von Mayonnaise, Schinken, gewürfelt, sie an – Netz Mayonnaise, gewürfelte Kartoffeln auch mit einem Netz von Mayonnaise, fein gehackt Eier – sie sind dicker Schicht von Mayonnaise. Setzen Sie nun die Schüssel in den Kühlschrank für ein paar Stunden für die Imprägnierung. Vor dem Servieren deckt die Schüssel mit einer Platte und dreht den größeren Durchmesser. Salat sieht sehr appetitlich und sehr schmackhaft. Guten Appetit!