Wie kochen Ostern, zart und schmackhaft ungewöhnlich

Einer der hellen und großen Ferien ist Ostern. Viele Menschen halten an Lent, weshalb es in der heiligen Sonntag genommen wird, um den Tisch, voll von üppigen Mahlzeiten zu legen. Das Zentrum des Ferien Fest Ostern wirkt.

Osterkuchen Backtechniken sind grundsätzlich die gleichen, aber einige Hausfrauen dreht er sich ungewöhnlich schmackhaft. Einige in der Herstellung einer großen Anzahl von Eiern verwendet, fügen Sie einige saure Sahne, etwas verbessern den Geschmack und das Aussehen mit Mandeln, kandierte Früchte, verschiedene Pulver. Stellt sich die Frage: wie das Passah vorbereiten?

Ostern ist im allgemeinen kreisförmige oder zylindrische Form auf. Es ist mit dem Symbol „HV“, Kreuze geschmückt, Zweige, Samen, Blumen farbiger Glasur. Öffnen Sie und wir sind das Geheimnis, wie ein köstliches Ostern vorzubereiten.

Was sollte getan werden, vor

Eine große Auswahl an Rezepten für diese festlichen Backen sind erstaunlich, auch die erfahrenen Hausfrauen. Backe Ostern, in der Regel ist in den frühen Morgenstunden am Freitag (Karfreitag) engagiert. Aber Sie müssen für diesen mysteriösen Prozess im Voraus vorzubereiten. Es sollte sauber sein, braten und hacken Nüsse, waschen, tränken und getrocknet Rosinen und Trockenfrüchte, Orangeat und hacken Büste. Im Allgemeinen ist es besser, für einen halben Tag in Rum oder Brandy ziehen lassen. Dies wird ihnen ein wunderbares Aroma, Geschmack und Zartheit.

Es ist auch notwendig, Formen zum Backen, Vorwäsche vorzubereiten und sie mit Pflanzenöl zu bürsten. An der Unterseite ist besser, ein geöltes Back Papier zu bringen, dann ist es und die Wände der Form mit feinen Semmelbröseln bestreut. Mehl sollte gut trocken sein und sorgfältig durch ein Sieb sieben. Es ist besser , komprimiert zu verwenden , anstatt Trockenhefe.

Ich sollte auf den Prozess des Backens ein paar Worte über die Vorbereitung sagen. Natürlich müssen Sie in eine gute Stimmung zu arbeiten. Sie können auch ein Gebet lesen.

notwendige Zutaten

Bevor Sie das Passah kochen, müssen Sie auf den folgenden Produkten eindecken:

– ein Kilo Mehl

– Fünfzig Gramm Hefe

– zweihundert Gramm Butter (Butter)

– von eins bis und einem halben Glas Milch

– 10 Eigelb

– drei Proteine

– zweihundertfünfzig Gramm Zucker

– hundert Gramm Rosinen

– 25 Gramm Cognac und kandierten

– drei Teelöffel Zitronenschale (kann einen Teelöffel gemahlener Kardamom ersetzen)

– einen halben Teelöffel Muskatnuss (sein Rost)

– Gramm Salz

– eine Tasche oder zwei Vanillezucker.

Technologie der Herstellung von Teig

Nun wollen wir uns genauer die Frage, überlegen, wie das Passah vorzubereiten. Zunächst müssen Sie das Mehl sichten. Sie müssen Gebräu dann.

In der ersten Stufe, eine halbe Tasse kochende Milch nehmen, in den es hundert Gramm Mehl, mit ihren hölzernen Löffel ständig stören, damit er nicht das Abgleiten in Klumpen. Halte die Mischung bei schwacher Hitze, bis zu dem Zeitpunkt, nach dem Rühren nicht elastische Masse gebildet.

In der Hefe halben Tasse nächsten Stufe Rasse erwärmt leicht Milch und zu 100 Gramm Mehl. Auch hier alles, was wir für 10 Minuten rühren und verlassen.

Dann verbindet die beiden Mischungen, Abdeckung und in der Wärme für einen – zwei Stunden, so dass die Mischung fermentiert wird und nach oben. Dies ist das erste Geheimnis, wie köstlich Ostern vorzubereiten.

Der grundlegende Prozess Teig machen

Wenn wir darüber sprechen, wie man richtig das Passah vorbereiten sollte beachtet werden: Sie strikt an das Rezept und die Reihenfolge der Aktionen einhalten müssen.

So Kneten zunächst Eigelb, Salz und Zucker zu einer homogenen Masse mischen, ist es dann, bis eine weiße Farbe wischen. Teilen Sie diese Masse auf die Hälfte, einer von ihnen kam das Gebräu zu gießen, für 250 Gramm Mehl, kneten gründlich, und dann innerhalb einer Stunde zu nähern erlaubt.

Eine Stunde später, fügen Sie die andere Hälfte, 500 Gramm Mehl und kneten gründlich. Der Teig sollte nicht für die Hände erreichen und dabei bleiben. Dann langsam Butter, geschmolzen und abgekühlt, für Gewürze und gießt Schnaps.

Lassen Sie den Teig für das „Wachstum“. Nachdem sie „alt genug“ zum zweiten Mal ist, trampeln sie. Dann müssen wir 2/3 der Gesamt Rosinen setzen (vor, dass es ein gutes mit Mehl bestreuen sein soll). geben Sie dann die Möglichkeit, wieder zu testen. Jetzt wissen Sie schon die Hälfte, wie sie das Passah vorbereitet.

Was vor dem Backen erfolgt sofort werden soll

Erstens, den Teig in der Hälfte, in Formen zersetzen, indem sie bis zur Hälfte füllt. Füllen Sie dann den Rest von kandierten Früchten und Rosinen oben und Testansatz geben, auf 2/3 Form steigt.

Dann Ostern auferstandenen Abstrich Gabel Eigelb gepeitscht mit und senden im Ofen (Leistung sollte etwa 150 Grad). Wichtiger Hinweis: sollte gut sein, den Ofen vorheizen. Backen Sie für 45 Minuten.

Nun, da Sie wissen, wie das Passah, Luft und einen ungewöhnlichen Geschmack herzustellen. Viel Glück für Sie und eine hohe Licht von Ostern und die Feiertage!