Rezept für Originale: Kürbis-Kuchen

Zucchini – es ist das amerikanische Gegenstück des Kürbis. Als er nach Europa mit den Schiffen Konquistadoren kam aus Mexiko zurückkehren, wird dieses Gemüse nicht sofort an Popularität gewonnen. Aber seit dem siebzehnten Jahrhundert, wie diese Gurken Besucher aus Übersee zunächst auf den Tischen des Adels erscheinen beginnen, dann an dem gemeinen Volk. Haltung zum Squash Menschen haben unterschiedliche: jemand kann nicht ohne sie leben, und jemand kann ihren süßen Geruch und Geschmack nicht tolerieren. Deshalb lernten Hausfrauen, wie dieses Gemüse zu kochen, so dass die ganze Familie zu gefallen. Im Folgenden finden Sie ein Rezept, das ein Vergnügen zu essen (für Zusatzstoffe und sicher sein fragen), auch eine Person, die Zucchini hasst. Und er hat nicht einmal erraten, was ist es Pudding gekocht. Also, Squash Kuchen.

Er kann süß sein, mit Zitrone-Sahnesauce und Zucchini, man kann sogar einen Kuchen bauen! Aber jetzt werden wir sehen, wie einen gewöhnlichen Gemüsekuchen zu machen, die als Vorspeise oder als separates Gericht serviert werden können. Wir müssen dafür Kuchen zu diesem Zweck einen guten Vorrat an kleinen Durchmesser Bratpfanne sein sollte. Backen einen Kuchen von Zucchini, werden mehrere kleine oder zwei große Gemüse benötigen, so dass das Gesamtgewicht 900 Gramm war – 1 Kilo. Waschen Sie sie und sauber. Skin nicht werfen weg – es ist nützlich, um uns in der letzten Phase der Vorbereitung. Wenn die Frucht reif ist, die Kerne entfernen. Raspeln das Gemüse auf einem feinen Reibe oder Schleifen in einen Mixer geben. Lassen Sie stehen für eine halbe Stunde und lassen Sie die freigesetzten Flüssigkeit.

Im resultierenden Püree versuchen wir, zwei Eier zu fahren und ein wenig Mehl. Ihre wir rollen auf den Augen in, sondern indem sie durch ein Sieb Klumpen zu vermeiden. Kürbis-Kuchen wird zart herausstellen, wenn der Teig die Konsistenz einer dicken Creme erinnert. Jetzt müssen wir zwei Esslöffel jedes Pflanzenöl gießen, mit Salz abschmecken und backen. Eine gute erwärmen die Pfanne mit Pflanzenöl auf und backen versuchen ersten Versuch Pfannkuchen. Wenn es schlecht gedreht wird, klebt es auf den Boden, ein wenig Mehl in den Teig hinzufügen.

Wenn alle Crêpes – und sie sollten 5-6 Stücke kommen – backen, bereiten die „Creme“: 3 Esslöffel Mayonnaise Quetschen 1-2 Knoblauchzehen, effizient gemischt. Diese Masse überstreichbar unseren Kürbis-Kuchen. Nun sollte es mit „Rosen“ verziert werden. Um dies zu tun, 2-3 Tomaten in saubere Scheiben schneiden und braten, bis purpurrote Farbe, oder im Ofen backen. Wie wir uns erinnern, sind wir mit einer anderen Schale gelassen. Schneiden Sie es in Form von dicken Nudeln und für ca. 6-7 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht nach dem Beginn des Kochens.

Wenn das Gemüse schälen gekocht wird, herausnehmen und sie auf dem Brett gelegt, um das Formular zu speichern. Wenn diese „Nudel“ abgekühlt ist, verzieren sie über Kreuz Kürbis – Kuchen durch Zugabe von Tomatenscheiben auf dem Umfang. können vielfältig sein st schlägt das Original-Rezept, ohne die Hilfe seiner üppigen kulinarischen Phantasie. Um zum Beispiel die andere „Creme“ zu machen – mit Käse, Oliven, Basilikum, eingelegte Gurken.

Um Kürbis-Kuchen mit Quark, müssen Sie Kuchen backen, wie im vorherigen Rezepte. schwarzer Pfeffer, Kümmel, Kümmel und Kurkuma – Sie können ein wenig von Gewürzen den Teig hinzufügen. Aber Sahne angeboten 300 Gramm guten Käse zu nehmen, ein Pfeffer, ein Dutzend Oliven, entsteint, marinierte Gurken und 2-3 Knoblauchzehen. Gemüse und ein Zweig Basilikum gehackt, mit Frischkäse und ein wenig von der Schlagmasse mischten. Kleine stehen lassen in der Kälte und servieren!