Chocolate "Alpen Gold". Eine Vielzahl von Aromen. Die Haltbarkeit von Schokolade

Schokolade – eine der am meisten bevorzugten Köstlichkeiten auf der ganzen Welt, auch nur ein einziges Stück, das die Stimmung nicht nur das Kindes zu heben ist in der Lage, aber ein Erwachsener.

Ausgehend vom 15. Jahrhundert aus Kakaobohnen wurden vorbereitet Getränke, die heilig sind, und die Frucht des Kakaobaums genannt die Indianer die Speise der Götter. Seit der Frucht wird immer beliebter, und heute ihr erstaunlicher Geschmack, die Welt zu erobern.

Kakao Früchte variieren in Qualität:

• Sorten. Dieser Typ wird mit einem feinen Geschmack ausgestattet und ein angenehmes Aroma.
• Gewöhnliche. Bohnen dieser Art haben einen bitteren Geschmack und einen ziemlich scharfen Geschmack.

Vielfalt

Jetzt eine Vielzahl von Aromen und Formen von Schokolade sind unglaublich groß und auffällig in seinem Bereich: Bitterschokolade, dunkle, weiße, Milch, porös, mit Nüssen und Rosinen, herzhaft, und alle Arten von verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen, die sich nur vorstellen kann.

Die bekannten und wichtigsten Hersteller von Schokoladenprodukten versuchen, neue und innovative Produkte zu erzeugen, die in der Lage sind, ihre Fans zu überraschen und eine bestehende Linie, so dass eine neue Form von Schokoladenprodukten und gibt es unglaubliche Aromen zu diversifizieren.

Einer der bekanntesten Marken in den letzten Jahrzehnten ist das „Alpen Gold“, im Besitz von Kraft Foods des amerikanischen Unternehmens. Top Qualität, Vielfalt von Aromen und Formen ermöglicht es dem Unternehmen, weiterhin eine führende Position in Russland zu besetzen.

Zunächst produzierte das Unternehmen nur zwei Arten von Schokolade – Haselnuss und Haselnüssen, Rosinen. Später wurde die Linie erweitert und ist jetzt in der Produktion, gibt es mehr als 30 verschiedene Arten.

Lagerbedingungen

Aber vergessen Sie nicht, dass Schokolade – ein Lebensmittelprodukt, und es hat sich, wie auch in anderen Arten von Produkten, haben ihre eigenen besonderen Lagerungsbedingungen, deren Verletzung die könnte einige unangenehme Momente mit sich bringen.

Haltbarkeit Schokolade kann variiert in Abhängigkeit von den Bedingungen, unter denen sie gespeichert werden, auch wenn das Paket eine bestimmte Lagerzeit angibt. Können die folgenden Faktoren beeinflusst:

• Veränderungen in der Temperatur. Bei erhöhten Temperaturen wird die Homogenität des Produkts verändert. Das Verfahren zur Trennung und Anhäufung von Fett an der Oberfläche der Schokolade verschlechtert und wird bitter durch Reaktion mit Sauerstoff.
• Der Feuchtigkeitsgehalt. Mit dem Mangel an Feuchtigkeit trocknet das Produkt, wird es spröde, sein Aroma zu verlieren.
• Lagerung im Kühlschrank. Wir haben nicht diese Art von Speicher Schokolade empfehlen, da eine zu niedrige Temperatur des Wassers gefroren ist und Zucker in der Formulierung enthielt. Unter solchen Bedingungen wird die Haltbarkeit von Schokolade stark reduziert, weil die Fliese mit weißer Blüte bedeckt ist und isst nicht mehr geeignet.
• Verpackung. Schokolade ohne Verpackung hat eine sehr geringe Haltbarkeit und das Produkt in seinen ursprünglichen Folienverpackungen kann nach dem Datum gespeichert werden, der Hersteller, bis zu 9 Monaten.
• Sonnenlicht. Eine negative Auswirkung auf das Produkt, so dass die Schokolade sollte in einem dunklen Ort gelagert werden.

Verfallsdatum

Haltbarkeit ist direkt abhängig von den Komponenten, die die Schokolade bilden. Fliesen mit Füllungen und ohne bitter oder weiß haben sehr unterschiedliche Ablaufdaten von 30 Tagen bis zu mehreren Monaten.

Ideale Bedingungen für die Lagerung sind eine Temperatur von 18 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 75%. Wenn Sie die Anforderungen entsprechen, die Haltbarkeit von Schokolade „Alpen Gold“ ohne Zusatzstoffe etwa sechs Monate wären, mit den Additiven und alle Arten von Füllungen – 3 Monaten, weiß und porös ist , nicht mehr als ein Monat. Längere Bitterschokolade gespeichert, die einen hohen Anteil an Kakao enthält, wobei der Gehalt Mengen an Fett und ein Minimum an Zusatzstoffen. Während die Haltbarkeit von 12 Monaten zu respektieren.

Eine Erhöhung der Haltbarkeit

Die Hersteller verwenden oft spezielle Oxidantien die Haltbarkeit von Schokolade und Süßigkeiten zu erhöhen. Die Haltbarkeit von Milchschokolade oder weißen mit speziellen Additiven um fast das Dreifache, und mit einer Vielzahl von Füllungen bis zu zweimal.

Aber leider nicht alle Ergänzungen sind gesundheitlich absolut unbedenklich. Daher sollten Sie die größten Hersteller, wie „Alpen Gold“, wählen, die die Qualität und die Sicherheit aller Bestandteile in der Zusammensetzung gewährleistet.

Schokolade: Die Haltbarkeit ist abgelaufen

Oft gibt es Zeiten, in denen Schokolade kaufen, die Menschen zahlen keine Aufmerksamkeit auf die Haltbarkeit des Produkts, ob es in der Originalverpackung oder in der Masse ist. In diesem Fall, wenn es das überfällige Datum auf der Verpackung zu finden ist, sollte es ablehnen, als abgelaufene Schokolade zu behandeln und vor allem mit der Füllung, kann zu schweren Vergiftungen führt, die langfristige Behandlung erfordern.

Deshalb ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass beim Kauf und Auswahl nicht vergessen, das Verfallsdatum auf der Verpackung von Schokolade, um zu sehen, was notwendigerweise jeder Hersteller angibt. Dann wird die süße Leckerei wird nicht nur Spaß, sondern auch nützlich.