Jam „Bernstein“ Äpfel: Rezepte
Von allen Früchten Äpfel, sind vielleicht die beliebtesten und am häufigsten Vitamin-Produkte das ganze Jahr über verwendet. Sehr lecker und von ihnen eine Vielzahl von Werkstück erhalten: Marmeladen, Säfte, Fruchtgetränke und Marmelade. Auch die Früchte getrocknet, eingelegt, gebacken. In diesem Artikel finden Sie nützliche Tipps, wie Marmelade aus Äpfeln auf unterschiedliche Weise zu machen. Verschiedene Interpretationen der einfachste Rezept Mehrzahl – von dicker Marmelade Mischung mit dünnen Scheiben zu löschen. Ein besonderer Ort unter ihnen ist jam „Bernstein“ Äpfel. Im Folgenden finden Sie eine Beschreibung der Herstellung von Dessert ein Wunder.
Ein schneller Weg , Marmelade „Bernstein“ Äpfel zu kochen
Die Früchte sind am besten dichte Sorten mit saftig, aber nicht zu weich Zellstoff gemacht. Waschen Sie sie und in dünne Scheiben schneiden, Entfernen des Kerns. Sie können die Haut reinigen, wenn es zu eng ist. gießt sie dann in den Behälter mit kaltem Wasser, angesäuert (2 Liter 1 hinzufügen h. L. „Ananas“). Dies geschieht, um sicherzustellen, dass Äpfel nicht verdunkelt werden und wurden bräunlich, ohne die Schale an der Luft.
Koch weiter schnellen Weg von Apfelmarmelade. „5 Minuten“ – die häufigste und die gleiche Art von Rezepte Wärmebehandlung aller Früchte und Beeren, die brauchen nicht zu lange Masse gekocht werden. Um dies zu tun, nehmen Sie den Zucker in gleichem Maße wie die ganze Frucht vor dem Schneiden. Dann mit Wasser mit einer Geschwindigkeit von 1 komplettem Glas pro 1 kg des teilchenförmigen Bestandes füllen. Flüssigkeit zum Sieden bringen und für 1-2 Minuten kochen, um die feinen Teilchen vollständig aufzulösen. Äpfel entfernen Sie die Zitrone Lösung, lassen Sie in einem Sieb abtropfen. Obsushennye Stücke gießen in heißem Sirup und in Brand gesetzt. Rühren Sie leicht, eine Menge von 5-7 Minuten kochen und sofort in Gläser gießen. Glasbehälter, bereiten sehr sorgfältig. Sie müssen sterilisiert werden über Wasser oder Prozess Kochen Platzierung für im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt. Es ist wünschenswert, heiße Marmelade-Gläser zu gießen und den Deckel zuverlässig Eisen zu schließen. Dann drehen Sie das Werkstück den Kopf und wickeln.
Das Verfahren , wie Marmelade in mehreren Stufen „Bernstein“ Äpfel kochen
Bereiten Sie die Frucht, schneiden sie in kleine Stücke, nicht geschält. Dann gießt Zucker pro etwa 1 kg Äpfel von etwa 750-800 Gramm sweet „Sand“ (je nach den Geschmackseigenschaften der Früchte). Massenabdeckung und lassen Sie für 10-12 Stunden ziehen lassen. Normalerweise führt Training am Abend und am Morgen beginnen jam „Bernstein“ Äpfel vorzubereiten. Durch die zugewiesenen Zeitaufzeichnung starten eine Menge Saft. Stellen Sie ein Gefäß mit einem süßen Gewicht auf dem Feuer und kochen für 5-10 Minuten. Unmittelbar mit der Spülgut Platte beiseite, so dass die Mischung Abend zu kühlen. Wiederholen Sie die siedende Marmelade 2-3 mal in Abständen von 10-12 Stunden. Der letzte Eintrag köcheln lassen Mischung, bis die Farbe auf hellbraun – Bernstein. Marmelade, in dieser Art und Weise gekocht wird, etwas dicker ist als im vorherigen Rezept, aber die Zuverlässigkeit seiner Lagerung über. Verbreiten Sie die Masse heißer Gläser und aufrollen. Nach dem Abkühlen behandelt sollte an einem kühlen Ort bis zur nächsten Apfelsaison gespeichert werden.
