Gesalzener Lachs – Rezept

Fisch Komponententabelle – ein integraler Bestandteil eines jeden Urlaub, diese Tatsache ist schwer zu argumentieren. Lassen Sie uns genauer betrachten. Norwegischer Lachs – eine echte Dekoration des festlichen Tisch. Doch nur wenige sind dieses Gericht allein vorbereitet. Die meisten Menschen, um sie einfach in Restaurants. Doch mit der Hilfe dieses Artikels können Sie den Fisch auf eigene Faust kochen. Wir beschreiben im Detail eine Reihe von Möglichkeiten. Gesalzen Lachs, ein Rezept , die wir Ihnen bieten, werden nicht unterscheiden sich von Laden gekauften oder im Restaurant bestellt.

Also, für die Zubereitung von Speisen, sollen Sie: Piment – Erbsen, frischer Lachs, Salz – ziemlich groß, weißer Pfeffer, Lorbeerblatt. Gesalzener Lachs, ein Rezept , das Sie unten sehen können, ist es notwendig , zur Kenntnis zu nehmen , die Hostessen verwendeten jeden mit seinem kulinarischen Talent zu überraschen.

Zubereitung: Zuerst müssen Sie den Fisch vorzubereiten. Achten Sie darauf, gründlich reinigen Sie den Lachs von der Waage waschen, entfernen Sie die Innereien. Dann wieder gründlich das Produkt waschen.

Dann schneiden Sie den Lachs in zwei Hälften entlang – es leicht, alle Knochen bekommen. Dann den Lachs Layout in der Tasche oder Papier, vorge gesalzen. Gießen Salz auf den wieder Fisch. Dann streuen Sie den Fisch mit Pfeffer hinzufügen und Pfeffer. Eine obere Abdeckung Fisch Lorbeerblätter. Ausschalten oder die Papiertüte schließen. Danach fügen wir den Fisch in den Kühlschrank stellen. Tag es stehen muss. Wir bekommen durch den Tag Lachs, erweitern, waschen Sie es. Einspeisen es besser, einen Tisch in Stücke geschnitten, gereinigt und die Haut zusätzlich Pfeffer gewürzt.

Wenn Sie die Eingeweide der Fische werden nicht los, bevor ihr Salz, wird der Darm einen bitteren Geschmack den Fisch geben.

Es gibt auch eine Option: kochen die Fische in der Sole. Dies erfordert Dill, 1 EL Salz, 2 EL Löffel Zucker. Alle diese vorgereinigte Fisch reiben, streuen Sie diese Mischung aus Papier, wickeln Sie es fest Lachsfilets. Lassen Sie dieses Bündel im Kühlschrank drei Tage empfohlen. Diese Vorbereitungszeit und macht die Fische mehr salzig als die erste Version.

Gesalzener Lachs kann durch ein anderes Verfahren hergestellt werden. Er ist wie folgt: nur Fisch benötigen, feines Salz und schwarzen Pfeffer – gemahlen.

aus den Knochen und Eingeweide, wenn nötig, schneiden Sie den Kopf weg gereinigt: vorsichtig den Fisch vorzubereiten. Denken Sie daran, die Qualität der Behandlung zu schmecken sehr wichtig ist. Wir lassen es nicht ganz, und in dünne Streifen schneiden. Dann wird die erhaltene Mischung Teil Pfeffer und Salz Abwischen, und den Streifen in einem Behälter aufaddieren, gibt gießt auch Salz und Pfeffer. Salz und Pfeffer sollen viel, als ein Ergebnis des Fisches wird noch gesalzen werden – während brining betroffen ist. Bei Raumtemperatur läßt ein ausgedörrter Fisch nur 40-60 Minuten.

Dieser Fisch kann man leicht als Alternative Ersatzfüllung für Sushi verwendet werden. Sie paßt perfekt in diesem Fall und wird nicht schlechter sein als der rote Fisch oder Lachs.

Gesalzener Lachs, ein Rezept, das wir dir offenbart, mit allen Mitteln notwendig, um Ihre zweite Hälfte zu schmecken. Dieses Gericht kann als Haupt handeln. In einigen Fällen wird es als Snack verwendet. Gesalzener Lachs, ein Rezept, das Sie jetzt sehen, hat einen feinen Geschmack. By the way, kann der Salzgehalt des Fisches Sie selbst steuern. Es gibt kein besseres Bier Snacks, anstatt gesalzenen Lachs. Das Rezept, das Sie wissen, wir müssen nur folgen!

So, wie Sie sehen können, die Hauptunterschied in diesen Rezepten brining Zeit. Wenn Sie das Lachs gedreht fast Salz wollen – nutzen Sie die dritte Option, wenn srednesolenoy – zweite, und wenn Sie wollen gute Salz fühlen – Drittel. By the way, wenn Sie mögen Pfeffer nicht, können Sie es mit anderen Gewürzen ersetzen. Das ist das ganze Geheimnis!