Pasta mit Sahnesauce mit Speck: Rezept

Pasta mit Speck und Sahne – Sauce, das Rezept von der in diesem Artikel beschrieben – sehr schmackhaft und nahrhaft Gericht. Vorbereiten es ist sehr einfach und wird universell betrachtet. Das Gericht stellt sich heraus, sehr herzlich. Und man kann es auf verschiedene Weise kochen.

Ein klassisches Rezept

Wie Pasta mit Speck-Sahne-Sauce kochen? Dies erfordert:

• 500 g Nudeln aus Hartweizen hergestellt;
• 300 g geräucherter Speck;
• 250 ml Sahne;
• 50 g Parmesan;
• 2 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• eine Prise Muskatnuss;
• Mischung Provence Kräuter (Basilikum kann ersetzt werden);
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack;
• ein kleines Bündel von frischer Petersilie.

Das Hauptmerkmal ist die Fähigkeit, vor allem Mahlzeiten von Pasta und Sauce vorzubereiten. In einem Topf mit Wasser gefüllt, das Volumen, von denen die fünffachen Menge der Paste. Das Salz wird zugegeben, und die Flüssigkeit wird zum Sieden gebracht. Dann senkte sie Pasta. Sie sind ein wenig halbgar entfernt.

Wie Nudeln in einer cremigen Sauce mit Speck kochen? Bis gekochten Nudeln aus cremiger Sauce zugleich. Speck in kleine Würfel schneiden, Petersilie gehackt. Knoblauch wird gereinigt und fein gerieben oder Drosseln durch die Presse.

Eine große Pfanne gelegt Speckscheiben, leicht gebraten und gewürzt mit schwarzem Pfeffer, Kräuter der Provence (oder Basilikum) und Muskatnuss. Dann in der Pfanne den geriebenen Knoblauch und Sahne. Die Sauce wird auf mittlere Hitze zubereitet bis zum Sieden nicht bekannt gegeben.

Wasser aus der Wanne abgelassen und Pasta-Sauce in die heißen übergeben. in einer Schale gehackte Petersilie hinzugegeben. Alle gründlich gemischt und mit einem Deckel abgedeckt. Für 2-3 Minuten, bis das Gericht bei schwacher Hitze schmachtet, rieb großen Käse. Schwenken Sie die Hitze ab. Auf der Oberseite der Schale wird mit geriebenem Käse bestreut.

Wie Pasta „Carbonara“ in Sahnesauce kochen?

Pasta „Carbonara“ mit Speck und Sahne-Sauce – eine der beliebtesten italienischen Rezepten. Die Schale wird Spaghetti gekocht mit verschiedenen Additiven. Zur Herstellung der Not:

• 200 g des Isolationsschlauches;
• Zwei Hühnereier;
• 200 g Speck;
• Eine kleine Zwiebel;
• 40 g Parmesan;
• 3 Knoblauchzehen;
• 40 g der Creme;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Gewaschen und zerbrochene Eier. Proteine, die aus dem Eigelb getrennt ist, wird diese in eine Schale gegossen. Es wird auf 30 g geriebenen Käse zugegeben. Alle gemischt und die Mischung wird Quirl gepeitscht. Zwiebeln sauber und in kleine Würfel schneiden, Speck – schmale, dünne Scheiben schneiden. Er legte dann heraus an einem kalten Pfanne und brät bei starken Hitze, bis sie vollständig geschmolzen Fett.

Spaghetti abgesenkt in Wasser in einem Verhältnis von 100 g pro 1 Liter siedend. Fügen Sie ein wenig Salz, und der Inhalt des Auflaufs wird für ein paar Minuten gekocht weniger als auf der Packung empfohlen. Chokes Messer oder grob geschnittenen Knoblauch. Dann fügte er in die Pfanne mit dem Speck. Als er Rötung beginnt, fügen Sie die Zwiebel. Nach ein paar Minuten von Bratpfannen gereinigt Knoblauch.

Speck gefüllt mit Sahne, nimmt Feuer auf ein Minimum. Dish ständig rühren, bis dicke Sauce. Bit ungekochte Spaghetti verschoben in die Pfanne mit dem Speck. Zum Sieden gebracht. Pan wird aus der Hitze entfernt, und es wird zu einem Gemisch aus gekochten Eiern hinzugefügt. Serviert in einem tiefen Teller, gegossen Olivenöl. Mit Pfeffer bestreuen und dem restlichen geriebenen Käse.

Wie die Sahne-Sauce kochen Pasta: Rezept

Cremige Sauce kann auf verschiedene Weise hergestellt werden. Für klassische Versionen bei schwacher Hitze geschmolzene Butter. Es hinzugefügt, um die Sahne und kochen, ständig für fünf Minuten gerührt wurde. Dann wird der Tank gegeben geriebenen Käse, Knoblauch und gehackte Petersilie. Alles ist gut gemischt, bis glatt. Für eine größere Dicke der Soße hinzugefügt ein Esslöffel Mehl, falls erforderlich. Die Schale wird zum Sieden gebracht und von der Hitze entfernen. Das ist , wie man eine klassische kochen kann cremige Pasta – Sauce. Das Rezept, wie man sehen kann, ist ganz einfach. es kann, falls gewünscht variieren, Ihre Lieblings-Gewürze verwenden.

Pasta mit Speck in einer Sahnesauce: ein Rezept in multivarka

Spaghetti-Sauce kann nicht nur auf die übliche Art und Weise hergestellt werden, sondern auch in multivarka. Zu diesem Zweck verfügt das Gerät über einen speziellen Modus.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 g des Isolationsschlauches;
• 300 g Pilze;
• 250 g der Creme;
• 3 EL. l. Trocken Parmesan;
• eine Zwiebel;
• zwei Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mit Sahnesauce mit Speck wie folgt in multivarka vorbereitet. Die Küchenmaschine gegossen Spaghetti, mit Wasser gefüllt, wonach aktiviert „Paste“ -Modus. Vorbereiten sie entsprechend die Menge an Zeit auf der Packung angegeben ist (ca. 8 Minuten). Zwiebeln geschnitten in Halbringe, Pilze – Platten. Creme erhitzt und gemischt mit Parmesan. Bereit Spaghetti verschoben in eine separate Schüssel.

In multivarku gegossen Olivenöl und verbreiten Sie die Zwiebel. für 5 Minuten in dem entsprechenden Modus Fried. Multivarku fügen Sie dann die Pilze. Der Inhalt wird bis sie goldbraun gebraten. In multivarku hinzufügen Knoblauch, Salz, Pfeffer und Sahne. Im Modus „Hot“ Sauce kocht für weitere 5 Minuten, bis verdickt. Dann fügte in Paste multivarku.

Kochen Funktionen

Pasta mit Sahnesauce mit Speck sollten mit allen behördlichen Vorschriften hergestellt werden. Die Schale zu heiß verbunden. Pasta sollte immer ein wenig halbgar sein – zubereitet al dente Zustand. Die Produkte müssen von Hartweizen hergestellt werden. Um die Sauce so lange wie möglich blieb heiß, servierten Fertiggerichte auf Tabletts mit trockenen Hitze erwärmt.

Während Auflauf Kochen von Nudeln ist am besten nicht den Deckel zu bedecken. Creme, bevor die Sauce erwärmt Gießen. Um Pfeffer und Salz kann zu verschiedener italienischer Kräutermischung zugesetzt werden. Ideal für das Kochen nur Olivenöl ist nicht raffiniert verwendet, aber es kann mit Gemüse oder Sahne ersetzt werden. Um Sauce schöne gelbe Farbe für 4 Stunden zu erwerben, bevor die Koch Proteine aus den Dotter getrennt sind. Dann fügen Sie das Eigelb etwas Salz und Abdeckung mit Plastikfolie.

Interessante Fakten

Ohne Sauce italienische Pasta richtig betrachtet. Interessanterweise war in „Carbonara“ Rezept ursprünglich nicht vorhanden Creme. Sie begannen die Briten hinzuzufügen. Als Ergebnis hat das Gericht sanfter und interessanter Geschmack worden. Auf Pasta heute in einer cremigen Sauce mit Speck – eines der beliebtesten Gerichte in der Welt.