Guacamole: das Rezept für das Rezept

Eines Tages hörte sie einen wütenden Streit zwischen zwei Mädchen von richtig oder falsch vorbereitet Guacamole-Sauce, mit dem sie einen Salat von Mais-Chips serviert wurden. Ich bestreiten ihr kleines Lachen. Gewöhnt an dem Essen im Restaurant Diva überhaupt, scheint es nicht zu verstehen, wie ihr Argument sinnlos. Denn was ist die Guacamole? Diese Sauce Avocado Zellstoff mit Zitrone, Salz und Pfeffer. Und welche Soße? Diese bestimmte Komponenten mischen, so dass jedes Gericht einen besonderen Geschmack geben. Daher hat jeder Koch das Recht, ihre Soßen zu diversifizieren, indem sie ihre eigenen Komponenten in ihnen hinzufügen. Auch in Mexiko, wo wir zu dieser exotischen Sauce bekamen, bereitet jede Hausfrau es auf ihre eigene Weise.

Guacamole-Sauce, das Rezept von denen eines der Mädchen einen klassischen genannt, bildet eigentlich die Grundlage, auf der ein erfahrener Koch seine Meisterwerke schafft. Natürlich kann es in einer solchen „klassischen“ Form verwendet werden, aber viel Freude schmecken er nicht verantwortlich ist. Daher wird, wenn in irgendeinem Hausfrau guacamole Rezept für eine individuelle Vorbereitung. Aber zuerst, wie es bereitet sich auf das Fundament.

Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado geschält, entsteint. Zu dem Mischer zuerst, Zitronensaft, und dann Avocado in Scheiben geschnitten – so ist es nicht dunkel wird. Fräste Pfeffer, Salz, falls gewünscht. Ich füge kein Öl: Avocado selbst ziemlich fettig ist. Einverstanden, das Guacamole Rezept Mädchen diskutiert, nicht sehr raffiniert.

Lassen Sie uns versuchen, es zu ändern. Aber zuerst ein paar Worte über den Unterschied des Geschmacks. Einer meiner Freunde, um herauszufinden, dass unser Nachbar Georgier Guacamole Rezept, das seine Frau aus Chile gebracht, fügte Koriander, war entsetzt. Einige glauben, dass auch duftend Koriander tötet delikates Aroma Avocado. Andere Gourmets sind sicher, dass dies nicht die gemischte Soße sein: nur Stücke von Übersee Früchten seinen exquisiten Geschmack passieren können. Noch glauben andere, dass nur in Verbindung mit Tabasco exotische Vorspeise vollständig ihren Geschmack offenbaren. Unter der Meinung eines jeden von ihnen, werde ich beachten Sie nur, dass das alte Sprichwort, dass es kein Kerl in der Farbe und der Geschmack wurde nicht abgebrochen. Also keine Angst zu experimentieren: Am Ende können Sie ein Copyright-Gericht erstellen, die nicht gleich sein werden. In der Zwischenzeit ein paar Tipps.

Dieses Guacamole Rezept wird kommen mit meinen Nachbarn, die Eingeborene von einem der südlichen Ländern, eine ganze Reihe von verschiedenen Aromen und sehr appetitlich. Da es sehr einfach, mehr zu essen, als wir möchten.

So, Guacamole Rezept mit Kräutern. Tomaten mit kochendem Wasser verbrüht, dann unter einem Strom von kaltem Wasser ersetzen: so dass sie leichter zu reinigen. Sehr scharfes Messer, in kleine Stücke schneiden. Alligator Birne gereinigt, mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitrone bestreut. Mischen Sie die gehackten Koriander, Kresse (wir nennen es tsitsmoy), Basilikum, Scheiben der roten Pfeffer. Alle Zutaten sind Salz, Pfeffer, Olivenöl Tropf. Diese Soße ist gut kalt serviert, so vor der Fütterung sollte eine halbe Stunde im Kühlschrank halten. Hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel.

Ich hatte ein sehr originelles Werk, das es sei denn, Kuchen beißen konnte. Aber ich weiß, wie sie in der Abbildung reflektiert werden, so der Gedanke an einen Snack, der gegessen wird, und war erstaunlich lecker.

In seinem Herzen ist immer noch das gleiche klassische Guacamole Rezept , das ich am Anfang geführt. Aber dies ist nicht die Sauce, und eine vollständige Torte.

Ich tat es. Zunächst vorbereitete klassische Guacamole, Avocado, Pfeffer und Zitronensaft. Getrennt davon wird in einem Mixer wurde flach Hühnerbrust, ein kleines Stück von Ananas und eine Scheibe Käse. Ich habe in einem Mixer Guacamole, wieder gut pulverisiert. Das resultierende Gemisch in einem Behälter gegeben wurde, würde ich mit ihnen zur Arbeit. Verputzt auf getrocknetes Brot oder Knäckebrot Pastete kam nicht nur mir zu schmecken, sondern auch für meine Kollegen. Daher sehr bald, jeder von uns begannen, ihre eigenen Zutaten in diesem Gericht hinzuzufügen.

Probieren Sie es aus und Sie. Das ist lecker!