Kuchen mit karamellisierten Äpfeln: Kochen Geheimnisse

Kuchen mit karamellisierten Äpfeln – leckerem Essen, die nicht nur für eine Familie Tee-Party, sondern auch für die festliche Tafel geeignet ist. Wollen Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlicher Delikatesse überraschen? Versuchen aromatisierte Kuchen mit ungewöhnlichen Füllungen zu kochen.

Eine Vielzahl von Desserts

Es gibt viele Rezepte, die Sie einen Kuchen mit karamellisierten Äpfeln machen können. Der Teig kann durch klassische hergestellt werden Rezept Strudel oder Charlotte oder über bewährte Basis Rezept der süßen Kuchen. Äpfel sind perfekt im Einklang mit einer Vielzahl von Gewürzen: Zimt, Muskat, Vanille, Ingwer. Das ist gut und mit einem süßen Keks-Teig Füllung und Schokolade und saure Sahne. Je nach Sorte haben die Äpfel unterschiedlichen Grad der Süße, so dass Sie in Form von Honig, braunen Zucker oder regelmäßigen Zucker Pulver eine Ergänzung benötigen, die nicht nur den Geschmack von Lebensmitteln ergänzen, sondern auch eine dekorativen Rolle spielen.

Karamelisierung Äpfel

Die Hauptrolle spielt genau zu füllen. Karamellisierte Äpfel haben einen ausgesprochen süß-bitterer Geschmack und dauerhaften Duft. Für den Prozess, müssen wir ein normalen oder braunen Zucker, Wasser oder Apfelsaft und eine kleine Menge von Butter. Vor karamellisierten Äpfeln, mit ihnen ist es notwendig, die Schale zu entfernen – dann werden sie weicher. Geschnittenes Obst in Scheiben, Ringe oder Halbringe, sollten Sie die Mitte entfernen. Fetten Sie die Pfanne mit Öl und ein gutes Warm-up. Stir in Zucker und beginnen, sobald ein Holzspatel zu rühren. Wenn es transparent wird, fügt die Scheiben und wirft gleichmäßig verteilt Gewicht zu. Wenn Sie eine saftige Sorte verwenden, wird die Flüssigkeit nicht erforderlich ist, und so wird es genug sein. Aber wenn Äpfel nicht zu saftig sind, können Sie ein paar Löffel Wasser hinzufügen. Der durchschnittliche Anteil der Produkte sind:

• Äpfel – 1 kg;
• Zucker – 3 EL;.
• Öl – 50 g;.
• Saft – 1 EL

Ändern des Seitenverhältnisses nach seiner Wahl, abhängig von der Sorte und dem gewünschten Ergebnis.

Sobald die Äpfel weich sind und gleichmäßig mit einem viskosen Karamel bedeckt, die Pfanne von der Hitze und Stelle Scheiben in einer Schale, so dass sie ein wenig abgekühlt. Diese Füllung kann zur Herstellung einer Vielzahl von Desserts verwendet werden.

Sandkuchen

Wenn Sie einfach zu Design Rezept suchen, ist garantiert ein gutes Ergebnis zu geben, versuchen, dieses Gericht zu kochen. Vor karamellisierten Äpfeln, um einen Teig machen. Für ihn brauchen wir:

• Backmargarine (oder spread) – 120 c;.
• Weizenmehl – 1,5 Tassen;
• Ei – 1 St;.
• Zucker – 0,5 Tassen.

Die Eier mit Zucker schaumig schlagen Schaum. Getrennt verbinden Mehl Margarine Raumtemperatur, Masse in Krümel zu reiben. Fügen Sie die geschlagenen Eier, durchkneten und in den Kühlschrank senden, Film für eine halbe Stunde wickeln.

Sandkuchen mit karamellisierten Äpfeln backen bequem in Form eines niedrigen Rand. Im vorgeheizten Ofen auf ^190, kochte er für 20 Minuten.

Kochen in multivarka

Moderne Technologie vereinfacht die Aufgabe. Auch kann der Prozess der Karamelisierung voll zu Smart Auto vertraut werden. legen Sie einfach die Äpfel und Zucker in eine gefettete Form und backen für 20 Minuten im Modus „Braten“. Zu diesem Zeitpunkt im Test in Eingriff gebracht werden:

1. Schneebesen 3 Eier mit einem Glas Zucker.
2. Fügen Sie eine Tasse Mehl, wischen sie wieder.
3. Wenn es gewünscht wird, eine Prise der Bogen Zimt.

Kuchen mit karamellisierten Äpfeln in multivarka auf dem „Backen“ -Modus wird 45 Minuten lang gekocht.

Lebkuchen-Kuchen

Es gibt viele Möglichkeiten zur Herstellung einer solchen Prüfung. Es wird auf kochendem Wasser gekocht, Kondensmilch, Mineralwasser, Limonade, sauer … Sie können jedes beliebtestenes Keks Rezept verwenden.

Mit karamellisierten Äpfeln kann Kuchen mit ungewöhnlicher Form gekocht werden, beispielsweise mit einer Kerbe in der Mitte. Denken Sie daran: Niemals die Äpfel auf dem Boden der Form, oder es wird brennen. Es ist besser, den Teig zu gießen und die Frucht oben drauf streuen, dann werden sie ertrinken und gleichmäßig verteilt werden.

Als Basis können wir die nächste erfolgreiche Rezept nehmen:

• 3 Eier;
• Tasse Zucker;
• 100 ml. Öl (raffiniert);
• ein Glas Milch (scharf);
• 1,5 Tassen Mehl, eine Prise Vanille;
• Esslöffel Backpulver.

Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer, die Zugabe in der Reihenfolge, in der sie erscheinen. Der Teig sollte eine ausreichend dicke haben. Der Kuchen wird 30 Minuten backen.

Schichtkuchen mit karamellisierten Äpfeln

Wenn Sie Low-Cost vorzubereiten, aber sehr lecker Nachtisch für die kürzestmögliche Zeit, bereit Blätterteig zu verwenden. Fit und Hefe und ohne Hefe. Ausrollen eine Schicht, legte es karamellisierten Äpfeln, schneiden in einem Winkel in Dreiecke oder Quadrate, und bewegen sich in eine gefettete Form in einer zufälligen Reihenfolge. Dieser Kuchen wird sehen sehr schön aus, wegen der Form wie ein Strauß Rosen aussieht. Und um eine knusprige Kruste zu bekommen, streuen Sie einfach oben auf Kuchen mit Zucker vor dem Backen.

Hier ist ein weiteres Rezept für einen Kuchen mit karamellisierten Äpfeln. Roll out Blätterteigschicht, legte Scheiben aus einer einzigen Schicht, Deckel mit der anderen Formation. Vorsichtig ziehen Sie die Kanten. Der Teig quillt nicht, mit einer Gabel stach, sondern eher kleine Schlitze machen.

dienen

Kuchen mit karamellisierten Äpfeln können zum Kaffee oder Tee, leichten Wein, Fruchtsaft eingespeist werden. Zu behandeln schön aussah, vor dem Servieren Sie können es dekorieren, mit Puderzucker durch eine Schablone bestreut.

Einige Kenner bevorzugen die fertige Torte hausgemachte gießen Karamellsauce oder Schokolade. Perfekt im Einklang mit ihm frischen Beeren.