Birch Kwas mit Rosinen: Beschreibung und Rezept

An heißen Sommertagen, ein Erfrischungsgetränk statt Soda – die beste Lösung. Besonders schmackhaft Birke Kwas Rosinen. Dieses Getränk ist gut Durstlöscher und hat viele nützliche Eigenschaften. Vorbereitung ist es sehr einfach, auch mit seinen eigenen Händen. Die Grundlage für eine solche Getränk kann nicht nur Mehl und Malz, werden aber auch Beeren, Früchten und anderen natürlichen Zutaten.

Nützliche Eigenschaften von Kwas

Kwas auf Birkensaft mit Rosinen ist sehr erfrischend in der Hitze auch positive Auswirkungen auf den Körper hat. Das Getränk ist gut für das Blut, entgiftet und hat eine harntreibende Wirkung. Alaun ist in der Lage, die Entwicklung vieler Krankheiten zu verhindern. Birkensaft enthält:

• Magnesium;
• Eisen;
• organische Säuren;
• Calciumsalze;
• Spurenelemente und eine ganze Reihe von Vitaminen.

Birkensaft hilft, die Immunität nach der Winterpause wieder herzustellen und verbessert die Blutzirkulation. Während der Fermentation werden die nützlichen Eigenschaften des Getränks nicht verloren. Birkensaft ist gut klopft die Temperatur und hilft bei Kopfschmerzen. Nectar gerechtfertigt bei der Behandlung von Bronchitis, Mandelentzündung und Tuberkulose, und hat eine heilende Wirkung. Birkensaft ist im Fall der Verletzung der Nieren und Harnwege Erkrankungen sehr nützlich.

Nectar Stoffwechsel. Birkensaft hilft Gelenke behandeln und beseitigt Schwellungen, hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut. Bei der Herstellung des Nektars Kwas, werden viele dieser Eigenschaften beibehalten. Aber nur, wenn die Zutat aus der Stadt wird entfernt, und zubereitete Getränk wird nur im Kühlschrank aufbewahrt.

Von dem, was Birkensaft gesammelt werden?

Um aus Birkensaft zu brauen , tun Rosinen ohne Konservierungsstoffe, Zutaten , die Sie benötigen , um Ihre eigenen Hände zu sammeln. Birkensaft ist am besten in Waldgebieten genommen weit von der Stadt entfernt. So sammeln Nektar nicht mehr junge Bäume ausgewählt. Allerdings Saft ist nicht für den Verkehr in der Nacht, er so am Morgen gehen. Wählbare birch mit einem Umfang von etwa 25 cm.

So sammeln Sie den Saft einen kleinen Schnitt in der Rinde gemacht wird, leicht den Stamm zu beeinflussen. Die Vertiefung sollte auf der Höhe von einem halben Meter vom Boden aus vorgenommen werden. Dann in den Einschnitt eingeführt, um eine kleine Rille oder ein Rohr. Nach dem Sammeln des Saftes Ausnehmung notwendigerweise mit Schmutz, Schlamm, Moos oder anderen (aber vorzugsweise nur natürliche) -Verbindungen verschmiert.

Das klassische Rezept Kwass aus Birkensaft mit Rosinen

Um die klassische Birke Kwas vorbereiten mit Rosinen müssen:

• 10 l natürlicher Nektar im Wald gesammelt werden;
• 500 g Zucker;
• 50 Stück. getrocknet Rosinen.

Herstellungsverfahren

Gesammelte Nektar birch mikroskopischer Holzstückchen gelöscht. Um dies zu tun, wird der Saft durch ein Mulltuch filtriert, in mehreren Reihen gefaltet. Dann gewaschen und getrocknet Rosinen. Birch Nektar mit Zucker vermischt. Gerührt, bis es vollständig gelöst ist. Dann fügen Sie die Rosinen. Verpackungen, die brauen Abdeckung Vorfeld rag bereitet und in den Raum mit einer Temperatur von etwa 22 Grad zurückgezogen wird.

Trinken Sie sollten drei Tage lang wandern. Danach ist er wieder filtriert. Es wird in Flaschen gegossen und steckte sie in den Kühlschrank stellen.

Rezept Kwas mit Honig

Rezept Birke Kwas mit Rosinen und Honig ist sehr einfach. Das Getränk hilft Erkältungen und antibakterielle Mittel zu verhindern. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 10 l Birkensaft;
• 3 Zitronen;
• 4 Rosinen Beeren;
• 50 g frische Hefe lebendig;
• 40 g flüssiger Honig.

Vorbereitung

Birkensaft wird gereinigt und durch ein Seihtuch filtriert. Zitronen gepresst und zu dem Nektar. Dann goss die Hefe, Honig und Rosinen. Die resultierende Mischung wurde gründlich gemischt und gegossen in Dosen oder Flaschen. Behälter dicht verschlossen und für die Lagerung in einem kühlen Ort gelegt. Sauerteig dauert vier Tage.

Rezept Kwas mit Kaffeebohnen

Birch Kwas Rosinen aus Kaffeebohnen hergestellt werden. Dies erfordert:

• 2,5 l Birkensaft;
• 3 Scheiben altbackenen Borodino Brot ;
• 100 g Zucker;
• eine kleine Handvoll Rosinen;
• der gleiche Teil der Kaffeebohnen.

Prozess

Setzen Sie auf die Feuerpfanne. Das Öl wird nicht gegossen. Geröstete Kaffeebohnen. Das Brot wird in Stücke geschnitten und durch ein Bit in dem Ofen getrocknet. Rosinen gewaschen und getrocknet. Um Sauerteig gebrauchtes Drei-Liter-Glas. Es alle Zutaten und mit Birkensaft gefüllt. Um zu bestimmen, Gärungsgetränk Hals medizinischen Handschuh ausgestreckt, die von einer Nadel durchstochen wird. Die Kapazität wird in der Hitze belassen. Kwass beginnt 2-3 Tage zu gären. In diesem Fall wird der Handschuh aufgepumpt. Wenn es nachlässt, trinken Sie wird gefiltert und in den Kühlschrank stellen. Alaun ist besser, nicht ein paar Tage zu berühren, da sie darauf bestanden werden muss.

Wie sonst kann man kochen Birch Kwas?

Birch Kwas mit Rosinen mit Orangenscheiben hergestellt werden. Zu diesem Zweck mit Zweige Minze, Melisse, und 10 g Hefe ergänzt die klassischen Zutaten. Sie sind mit Zucker gemahlen. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten gemischt und für zwei Tage vergoren.

Sehr köstlich, Vitamine und Nährstoff gesättigte erhaltene Birken kvass, die mit dem Zusatz von getrockneten Früchten hergestellt wird. Und für einen interessanten Geschmack kann man ein bisschen Berberitze hinzufügen. Alle Zutaten werden gemischt, und das Getränk fermentiert vier Tage.

Hilfreiche Ratschläge

Um qualitativ hochwertigen Gebräu Birken Nektar vorzubereiten sollte gründlich von Holzabfällen gereinigt werden. Um dies zu tun, wird der Saft durch ein Mulltuch filtriert. Kwass Birke auf Nektar nur aus dem in den Wäldern außerhalb der Stadt gesammelt Nektar hergestellt werden. Da die Abgase und konnte das Einsatzmaterial, die aus Bäumen beeinflussen.

Um Sauerteig sollte keine Behälter aus Kunststoff verwenden. Glasbehälter funktionieren am besten, oder emaillierter ware (Sie in den 3- oder 5-Liter-Dosen tun können). Halten Sie gekocht Birke Kwas mit Rosinen können nicht mehr als 120 Tage. Das Getränk ist am besten, große dunkle Rosinen. Und trinkt besser im zeitigen Frühjahr, so bestand er darauf, zu fliegen. Birch Kwas perfekt für Hash.

Getränk mit Honig würde am besten im Herbst geschehen. Dieses Gebräu hilft, das Immunsystem im Winter zu unterstützen. Zu diesem Zweck wird ein Getränk zu jeder Zeit des Jahres vorbereitet, können Sie Heilkräuter hinzufügen. Kwass sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.