Wie zu Hause grüne Bohnen für den Winter frieren

Gefrorenes Gemüse hausgemachte – ein ausgezeichnetes Werkzeug für kulinarische Meisterwerke Vitamin im Winter zu schaffen. Sie kosten viel billiger als die, die in Supermärkten gekauft werden können, während völlig natürlich. Und kochen sie nicht zu schwer ist. Lassen Sie uns überlegen, wie grüne Bohnen und Gerichte einzufrieren, in der sie in der Zukunft verwendet werden. Machen Sie es besser im Sommer, Bohnen aus dem eigenen Garten pflücken oder sie auf dem Markt kaufen.

Wie einfrieren grüne Bohnen für den Winter

Der Hauptfehler, dass viele Hausfrauen, zagotavlivaya dieses Gemüse – das Fehlen einer Wärmebehandlung. Das ist einfach, gewaschen, geschnitten und in dem Gefrierschrank. Am Ende, es ist einfach verworfen. Das Haupt Geheimnis, wie das Einfrieren grüne Bohnen für den Winter: ist es notwendig, im Voraus blanch. Es ist wünschenswert, es in Salzwasser zu tun. Bohnen müssen wasch vor und ihre harten Kanten schneiden. Dies wird durch Wasser kochen gefolgt, die gesalzen abschmecken. Dann senden Sie es Schoten. Kochen, bis gekocht sie können (ca. 20 Minuten) oder nur blanch für 5 Minuten. Im ersten Fall wird das Produkt einsatzbereit sein und nach dem Auftauen kann es ohne weitere Verarbeitung zu Salaten oder Beilagen hinzugefügt werden. Die zweite Option ermöglicht es halbfertiges Produkt zu erhalten, deren Eigenschaften der Nähe des frischen Gemüse. Um Schoten leuchtend grün waren, müssen sie nach verschieben Wasser in kaltes Wasser Kochen (Sie ein wenig Eis in ihm hinzufügen).

Als nächstes müssen die Bohnen aus dem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Tuch entfernt werden. Nach dem sie in speziellen Paketen viel wie möglich verpackt, indem sie aus der Luft zu entfernen. In ihrer Abwesenheit können Sie Einwegbehälter verwenden, die wickeln schließen sollten dicht oder Folie haften bleiben. Einige Hausfrauen vor dem Gefrier grüne Bohnen für den Winter, bevorzugen es in mehrere Stücke zu schneiden. Im Prinzip, so ist es viel bequemer zu speichern, aber einige Gerichte erfordern ganze Schoten, so dass es besser ist, es sofort nach dem Auftauen zu tun. Im Gefrierschrank, wo werden zu einem Jahr haltbar kann Verpackungen oder Behälter, das halbfertige Produkt zu schicken. Vor der Verwendung von Hülsen müssen mehrere Stunden bei Raumtemperatur belassen oder in kochendes Wasser getaucht. Es gibt Gerichte, in denen Bohnen gefrorene Bohnen verwenden. Rezepte von einigen von ihnen – auf.

Nahrungs Garnierung

Was könnte besser sein als frisches Gemüse, zum Mittag- oder Abendessen gekocht? Gefrorene Winteranzug. Und wenn das Haus seinen eigenen Bestand hat, dann ist diese Beilage ist nicht nur schmackhaft und gesund, sondern auch das Budget. Also, auf einem Pfund grüner Bohnen nehmen den Saft von 1 Zitrone, Salz und Gewürzen nach Geschmack, sowie 60 Gramm Semmelbrösel, Pflanzenöl.

Gefrorene Hülsen müssen in kochendem Wasser für 15 bis 20 Minuten gekocht oder gedünstet werden. Sie wurden dann abgekühlt, Zitronensaft, gerollt in Paniermehl mit Gewürzen vermischt und in heißem Öl gebraten. Serviert mit Fleisch, Fisch, oder als separate Schüssel. Wenn die Wirtin vor dem Gefrier grüne Bohnen für den Winter, schneiden Sie es fein genug ist, wird die Schale nicht sehr beeindruckend aussehen. Obwohl der Geschmack ist nicht betroffen.

Rührei mit Bohnen und Käse

Dieses helle, nahrhaft und sehr schmackhaftes Gericht wird sehr handlich regnerischen Wintermorgen die Stimmung und immer Vitamine Portionen zu setzen. Bei 2 Eier müssen 200 g gefrorene Bohnen, 50 ml Milch, 30 Gramm Käse, Salz, Pflanzenöl, Gewürze.

Bohnen sollten mit heißem Wasser oder Mikrowellenöfen aufgetaut werden. Whisk Eier mit Milch, Salz und Gewürzen, Käse gerieben. An einem heißen Pfanne mit Öl leicht gehackt Schoten braten. Dann goss Ei-Milch-Mischung bestreichen geriebenen Käse und gebratenen gesiedet, mit einem Deckel bedeckt, um die Bereitschaft.